Se você quer algo especial e leve, e apenas tomates e pepinos estão à mão, você pode adicionar mais alguns ingredientes, por exemplo, nozes e vinagre de vinho, e obterá um prato nacional georgiano muito saboroso e colorido. Considere como preparar um aperitivo georgiano incomum, mas muito saboroso, e agrade seus entes queridos com uma novidade culinária.
Seleção e preparação de ingredientes
Uma salada com legumes frescos e um molho chamado “georgiano” está no menu de quase todos os restaurantes ou cafés. Mas o que é especialmente bom é que essa salada é um prato muito simples e econômico, que até um novato pode cozinhar.
Ao mesmo tempo, a oferta de saladas é diferente:
- pode ser apenas ingredientes picados e derramados com um molho específico;
- componentes podem ser misturados com o molho.
Para preparar este delicioso prato nacional da Geórgia, você precisa preparar os ingredientes. Os componentes obrigatórios são: pepinos, tomates e vinagre de vinho. Uma receita tradicional também envolve a presença de molho de nozes. Primeiro você precisa descascar cebolas vermelhas e alho, lavar legumes e ervas. Com pepinos, você pode cortar a pele com um descascador regular.
Receita de salada com nozes, tomates e pepinos
2 peças 30-35 min.
alface vermelha
1 pc
óleo vegetal aromático
1 colher de chá
Valor nutricional por 100 g:
- Coloque no liquidificador 3 ou 4 dentes de alho, uma pimenta quente fresca de tamanho pequeno ou pimenta seca moída em uma quantidade de 0,5 colher de chá, nozes e pique finamente.
- Na consistência resultante, despeje 1 colher de chá. óleo vegetal com cheiro (especial para saladas), 2 horas de vinagre de vinho, um pouco de sal e misture com um garfo ou colher.
- Para que o molho para salada se torne um pouco de líquido, você também deve adicionar água e misturar tudo completamente novamente - a massa deve ficar cremosa em consistência e de cor clara.
- Todos os ingredientes vegetais cortam ou cortam as hastes.
- Corte os pepinos lavados e secos em fatias médias (não muito finas e nem muito grossas).
- Corte os tomates-cereja ou os anéis de ameixa, meias argolas ou fatias. No caso de usar tomates grandes e redondos, corte as frutas em 4 partes e, em seguida, corte o ingrediente diretamente na salada.
- Cebolas cortadas ao meio, depois cortadas em fatias finas.
- Pique finamente todos os pacotes verdes.
- Além disso, existem duas opções para servir pratos: em forma mista ou em camadas: em uma saladeira, coloque os ingredientes em ordem: primeiro, fatias de tomate, depois anéis de cebola roxa, depois círculos de pepinos e muitos verduras picadas.
- Tempere a salada com molho de amendoim pré-cozido, misture bem e experimente o sal. Se necessário, adicione a gosto e misture novamente.
- Deixe os ingredientes misturados fermentarem por cerca de 5 minutos para mergulhá-los completamente e revelar o aroma das especiarias.
- Após o tempo especificado, coloque o prato em um prato e sirva.
- Ou: coloque os tomates em camadas em um prato plano, depois as cebolas e os pepinos, polvilhe com ervas e despeje o molho de amendoim.
- Após 5 minutos, a salada pode ser servida.
Receita de vídeo
Receita de salada com nozes, tomates e pepinosEsta salada leve e crocante com notas picantes e ao mesmo tempo picantes será uma verdadeira surpresa para sua família e convidados, devido à sua simplicidade e combinação perfeita com quase todos os pratos.Importante! O coentro (a parte herbácea do coentro) como ingrediente indispensável de uma salada tradicional de legumes da Geórgia acrescenta ao prato sua nota específica de sabor. Mas para quem não gosta desse tempero, você pode ficar sem coentro no processo de cozimento.