O caviar de boletos deve ser preparado com antecedência para o inverno, para que na estação fria fosse possível saborear um lanche delicioso e nutritivo. Não é difícil prepará-lo, e o “prato de inverno” ficará ainda mais saboroso se você usar legumes e cogumelos caseiros em sua própria cozinha.
Seleção e preparação de ingredientes
É importante selecionar legumes frescos e cogumelos elásticos, sem danos, lacrimejamento e manchas nos chapéus e pernas. Isso servirá como garantia de que o prato pode ser armazenado por um longo tempo. O corrimão deve ser processado e fervido imediatamente após a coleta, pois o prazo de validade dos cogumelos frescos é extremamente curto.
Ovas de cogumelos de boletos
As substâncias contidas nos boletos regulam o açúcar no sangue e também os cogumelos são utilizados no tratamento de doenças renais e do sistema nervoso.
1,3 kg 65-75 minutos
óleo vegetal
250 ml
Valor nutricional por 100 g:
Lave os cogumelos, coloque-os em uma panela, despeje água e deixe ferver. Cozinhe por 5 minutos, retire o recipiente de cozimento do fogo, retire os cogumelos e lave-os com água fria.
Lave e descasque os legumes. Usando um moedor de carne, moa cenouras, cebolas, alho, tomate e cogumelos.
Transfira a massa resultante para uma panela e leve ao fogo. Adicione o óleo vegetal.
Sal, pimenta. Assim que o caviar começar a ferver, você deve reduzir o calor ao mínimo e cozinhe por 40-50 minutos. Mexa ocasionalmente.
Esterilize frascos, tampas. Encha o recipiente com caviar e feche bem com uma chave.
Lave os cogumelos, coloque-os em uma panela, despeje água e deixe ferver. Cozinhe por 5 minutos, retire o recipiente de cozimento do fogo, retire os cogumelos e lave-os com água fria.
Lave e descasque os legumes. Usando um moedor de carne, moa cenouras, cebolas, alho, tomate e cogumelos.
Transfira a massa resultante para uma panela e leve ao fogo. Adicione o óleo vegetal.
Sal, pimenta. Assim que o caviar começar a ferver, você deve reduzir o calor ao mínimo e cozinhe por 40-50 minutos. Mexa ocasionalmente.
Esterilize frascos, tampas. Encha o recipiente com caviar e feche bem com uma chave.Receita de vídeo
Ovas de cogumelos de bétula
Importante! Depois de colocar os ovos em latas, despeje uma colher de sopa de óleo vegetal quente em cima do produto. Portanto, a peça de trabalho estará ainda mais protegida de um possível acesso aéreo.
Você pode preparar e deixar em um local escuro e fresco, ou na geladeira e saborear um bom prato de cogumelos a qualquer momento. A receita pode ser melhorada de acordo com suas preferências.
