Abobrinha assada com cogumelos é um prato muito saboroso e saudável, fácil de preparar. Basta seguir a receita passo a passo.
Seleção e preparação de ingredientes
É aconselhável escolher abobrinha jovem para que eles não tenham sementes. Compre champignon apenas fresco, brilhante, sem falhas visíveis, com uma superfície densa e uma película oca entre a perna e o chapéu.
Você sabe Em alguns palácios da Europa, havia porões nos quais se cultivavam champignon especiais e deliciosos, que somente a realeza podia comer.
É melhor escolher cogumelos jovens, cujos chapéus estão semifechados. Cogumelos precisam ser lavados e legumes - descascados. Ao mesmo tempo, abobrinha jovem não pode ser descascada.
Receita de abobrinha com cogumelos
5-61 horas 10 minutos
abobrinha jovem ou abobrinha
600 g
pimentão doce
150 g
ervas italianas
provar
Valor nutricional por 100 g:
- Corte cada abobrinha em fatias ou cubos. O tamanho deles pode ser qualquer, a seu critério.
- Coloque-os em uma tigela grande para que seja conveniente adicionar outros ingredientes e misturá-los.
- Corte cada cogumelo em fatias e adicione aos legumes.
- Esmague o alho ou esfregue nos legumes.
- Cebola cortada em meias argolas ou cubos, pimenta - em tiras. Despeje-os em uma tigela comum (você pode adicioná-los ao restante dos ingredientes crus ou pré-fritos).
- Adicione sal, pimenta, uma pitada de ervas italianas ou outras especiarias para escolher.
- Despeje todo o creme de leite, polvilhe com cebola verde e misture bem.
- Transfira todos os ingredientes para uma panela de vidro resistente ao calor e aperte firmemente.
- Coloque a mistura no forno, pré-aquecido a 200 ° C. Asse por 45 minutos.
- Retire uma assadeira, esfregue o queijo em uma caçarola de abobrinha e deixe cozinhar por mais 15 minutos. Asse na mesma temperatura até dourar.
- Retire a caçarola do forno e polvilhe com ervas.
Importante!Sem tratamento térmico, o champignon retém mais nutrientes, mas se você não tiver certeza da qualidade dos cogumelos comprados, é melhor fritá-los ou cozê-los antes de adicioná-los à caçarola.
Cozinhar abobrinha com cogumelos de acordo com esta receita é simples, mas fica muito saboroso. Os cogumelos podem ser pré-fritos, o que apenas melhorará o sabor do prato. Pode ser servido com batatas cozidas ou fritas, couve cozida ou como prato de cogumelos independente.