Blackberry é um arbusto perene que é cultivado para produzir frutos saborosos e saudáveis. Mas não apenas os frutos da planta contêm vitaminas e são usados para várias preparações caseiras. Os galhos do mato são usados na arte culinária, o chá pode ser feito com eles e também são um ingrediente na fabricação de licores. Leia como escolher os componentes de uma bebida alcoólica e como prepará-la adequadamente usando uma receita.
Seleção e preparação de ingredientes
Bagas para recheio de amora podem ser usadas frescas, cozidas ou congeladas. Não é necessário cozinhar especialmente as frutas antes de preparar a bebida, basta usar geléia. Ramos e frutas frescas são escolhidos sem assaduras, podridão e exposição a insetos.
Importante! O álcool para o enchimento deve ser forte e de alta qualidade; caso contrário, o prato acabado será estragado por um odor desagradável ou um sabor pálido.
Blackberry Cherry Recipe
1,5 L15 minutos
ramos de amora fresca
3 peças
Valor nutricional por 100 g:
- Em um recipiente de vidro com um volume de 2 litros, coloque os frutos da amora.
- Em seguida, adicione o açúcar.
- Misture bem o conteúdo da jarra, para que as bagas deixem o suco.
- Coloque galhos de amora no recipiente.
- Despeje luar.
- Feche a tampa e reserve em um local escuro por um período de 30 dias. Durante esse período, agite o conteúdo da lata diariamente para dissolver melhor o açúcar.
- Depois que a bebida é filtrada e despejada em uma garrafa para armazenamento adicional.
A infusão à base de vodka acaba sendo mais pura, porque esse tipo de álcool contém menos óleos fusel.
Recursos de armazenamento
É necessário armazenar uma bebida alcoólica no porão, onde o regime de temperatura deve ser observado na faixa de +15 a + 20 ° C. Granel armazenado em recipientes de vidro escuro. Sujeito a todas as regras na preparação de álcool, o prazo de validade é de até 3 anos. Se as garrafas com a bebida forem armazenadas em um armário de cozinha, elas deverão ser protegidas da luz direta do sol, caso contrário o álcool ficará nublado e se deteriorará.
Você sabe Um litro de vodka pesa exatamente 953 g.
O recheio de amora requer uma quantidade mínima de ingredientes para cozinhar, além disso, a tecnologia para sua preparação é simples, portanto, mesmo um iniciante na arte culinária pode fazê-lo. Dependendo das preferências de gosto, a receita para fazer amora pode ser complementada com especiarias: cardamomo, canela ou pimenta.
