Peito de frango refere-se a carne na dieta. Se você cozinhá-lo no forno, obterá não apenas um prato saboroso, mas também saudável. O artigo fornece uma receita passo a passo para fazer peito de frango com cogumelos e queijo.
Seleção e preparação de ingredientes
O peito de frango é frequentemente assado com champignon fresco, mas outros cogumelos também podem ser tomados. Os amantes de queijo podem usar queijo duro regular. Mas para que a crosta seja macia e esticada, é melhor tomar mussarela, suluguni, queijo cheddar, gruyère ou emmental. Em vez de mama, você pode comprar imediatamente um filé.
Importante! Se os cogumelos não são da loja, mas da floresta, eles devem ser cuidadosamente selecionados, lavados e limpos, enquanto cortam as extremidades seladas das pernas. Em seguida, deixe os cogumelos escorrerem colocando em uma peneira.
Receita de peito de frango assado no forno com cogumelos e queijo
8 porções 60 min
tempero para frango
2 colheres de chá
pimenta preta em pó
¼ colher de chá
endro (para decoração)
1-2 filiais
- óleo de cozinha
Valor nutricional por 100 g:
Divida o peito de frango em duas metades, cortando-as longitudinalmente. Se o filé for bastante grosso, você poderá cortá-lo em três partes.
Depois, salte cada pedaço, rale com especiarias e reserve temporariamente.
Pegue a cebola e corte em pedaços pequenos.
Aqueça uma panela com óleo de girassol e frite a cebola.
Pique os cogumelos finamente e misture à cebola, fritando até ficar macio.
Adicione uma mistura de creme de leite e maionese.
Rale 75 g de queijo em um ralador e misture na panela com os cogumelos, mexendo sempre, para que a massa seja homogênea. Durante a fritura, os cogumelos liberam muito suco, não sendo necessário drená-lo. Deixe todo o líquido evaporar naturalmente. Isto é o que dará ao prato um aroma e sabor incomuns de cogumelos.
No final, adicione sal e pimenta a gosto. Coloque as fatias de filé em uma assadeira e distribua delicadamente a massa de cogumelos fritos por cima de cada uma.
Envie a assadeira ao forno e asse por 15 minutos a uma temperatura de + 180 ° C.
Decore o filé de frango terminado com cogumelos com ervas picadas.
Divida o peito de frango em duas metades, cortando-as longitudinalmente. Se o filé for bastante grosso, você poderá cortá-lo em três partes.
Depois, salte cada pedaço, rale com especiarias e reserve temporariamente.
Pegue a cebola e corte em pedaços pequenos.
Aqueça uma panela com óleo de girassol e frite a cebola.
Pique os cogumelos finamente e misture à cebola, fritando até ficar macio.
Adicione uma mistura de creme de leite e maionese.
Rale 75 g de queijo em um ralador e misture na panela com os cogumelos, mexendo sempre, para que a massa seja homogênea. Durante a fritura, os cogumelos liberam muito suco, não sendo necessário drená-lo. Deixe todo o líquido evaporar naturalmente. Isto é o que dará ao prato um aroma e sabor incomuns de cogumelos.
No final, adicione sal e pimenta a gosto. Coloque as fatias de filé em uma assadeira e distribua delicadamente a massa de cogumelos fritos por cima de cada uma.
Envie a assadeira ao forno e asse por 15 minutos a uma temperatura de + 180 ° C.
Decore o filé de frango terminado com cogumelos com ervas picadas.Receita de vídeo
Receita de peito de frango assado com cogumelos e queijo no forno Receita de vídeo: Receita de peito de frango assado com cogumelos e queijo no forno
Frango branco macio, assado com cogumelos e queijo, é uma excelente combinação e servido quente. Como acompanhamento, arroz, purê de batatas e legumes cozidos são adequados. Este prato será apropriado para colocar em uma mesa diária e festiva.
