Perto de Zaporozhye, a empresa Food Factor no laboratório cultiva algas úteis - spirulina. Agora, a empresa planeja expandir sua gama e cultivar outro microgreen.

O fundador da Food Factor, Alim Kunah, anteriormente se dedica ao processamento de grãos e oleaginosas. No entanto, há alguns anos, juntamente com Vadim Kirichko e Vladimir Ischuk, ele começou a cultivar spirulina.

“Durante um ano e meio, com a ajuda de cientistas e especialistas, estudamos a espirulina, suas propriedades benéficas. Entendemos perfeitamente que este produto era popular no exterior e esperávamos que os ucranianos desejassem experimentá-lo. Já em 2016, eles criaram a empresa Food Factor e já cultivaram spirulina sob a TM Spirulinka ”, disse Alim Kunakh.

Segundo ele, a spirulina está crescendo muito rapidamente e gera regularmente um fluxo operacional. Em um mês você pode colher. No Food Factor, a spirulina é cultivada em biorreatores, que mantêm um ambiente especial para as algas.

Para obter um produto sem cheiro e sabor de pântano, foram criadas condições especiais, semelhantes às de laboratório. A empresa gastou cerca de 100 mil dólares em pesquisa e criação de produção.

“Em setembro de 2017, registramos o FDA (Food and Drug Administration - Escritório Federal Americano de Supervisão da Food and Drug Administration).

Graças a isso, podemos fornecer produtos para a América. O mercado árabe também é promissor para nós, porque a tendência de uma alimentação saudável está se desenvolvendo lá ”, acrescentou Alim Kunakh. O principal canal de venda de produtos é a Internet.