Como parte do primeiro projeto britânico, para atender à crescente demanda por carne com um sabor único, dois fazendeiros galeses começaram a criar ovelhas da África.
O projeto de três anos visa estudar a possibilidade de criação de ovelhas Damara.
Esta é uma raça doméstica de ovelhas, conhecida por suas grandes caudas "gordas" e membros posteriores, que geralmente podem ser encontradas nas regiões áridas do deserto do Oriente Médio e norte da África.
Ovelhas da raça Llane
Os agricultores anglicanos Peter Williams e Bedwir Jones pretendem criar Damara pura e cruzá-la com Romney, a cruz de Texel e as ovelhas de Llane. Os agricultores também monitorarão como as ovelhas se adaptam às condições típicas de Gales, mais amenas e úmidas.
Texel Sheep
Os agricultores iniciarão seu projeto este ano com a importação de embriões e sementes de Damara. Os Damaras são famosos por sua capacidade de se adaptar perfeitamente a condições adversas devido à sua capacidade de ganhar peso, apesar da dieta nutricionalmente pobre.
Mas são as características únicas de sabor da carne e gordura dessas ovelhas, usadas na culinária árabe tradicional, que são muito procuradas pelos grupos étnicos do Reino Unido.
Damara Ovinos
Os gourmets afirmam que as qualidades nutricionais da carne dessas ovelhas de cauda grossa são mais delicadas, delgadas e suculentas do que seus congêneres com caudas finas. Segundo o British Wool Council, existem mais de 1.000 raças de ovelhas no mundo e cerca de 60 são criadas no Reino Unido.
Romney ovelha
