2018 foi um ano extraordinariamente fértil para os queijeiros da região de Tomsk. Hoje, os leiteiros de Tomsk têm mais de cinquenta tipos de queijos."Estamos focados na produção de um queijo autêntico e exclusivo de acordo com receitas antigas de fabricantes de queijos locais e de acordo com a receita original trazida de outros países", afirmam especialistas em produção de queijo na região de Tomsk. - Em 2018, fomos capazes de agradar compatriotas com novidades como a picante cabra da Sibéria e a conservadora Holanda. Realizamos regularmente oficinas interessantes sobre a produção de queijos entre os moradores de nossa região, envolvemos em nosso trabalho e nos comunicamos com uma ampla audiência de fabricantes de queijos mundialmente famosos e frequentemente organizamos degustações de acordo com todas as regras. ”
Confira
Acrescentamos que, no ano de 2018, o volume total de produção de queijo na região de Tomsk totalizou cerca de 270 toneladas, se considerarmos não apenas as fábricas de queijo privadas, mas também as grandes fábricas de queijo. Esses números excedem o volume de 2017 em até 50 toneladas.