Cientistas do Instituto de Batata NAAS da Ucrânia pela primeira vez em sua história trouxeram batatas coloridas. Variedades de batatas coloridas estão em alta demanda entre os compradores. Isso foi anunciado pelo chefe do departamento de suporte científico-informativo e consultivo do Instituto de Produção de Batata da NAAS da Ucrânia, Svetlana Shmun.

“O destaque e a grande conquista para nossa instituição científica são as variedades criadas com carne colorida. Estes incluem Solokha. Seu tubérculo no contexto de roxo escuro. A variedade rosa é meio-tarde, Khortitsa de cantina ”, disse ela.

Segundo Svetlana Shmun, as novidades foram criadas pelo método de hibridação com formas selvagens de batata. Criadores ucranianos cultivaram batatas coloridas pela primeira vez. Um dos autores desta variedade é Nikolai Furdiga.

Variedade de batata Khortytsya

“Dessa forma, estamos acompanhando as tendências globais. Essas variedades estão listadas no Registro Estadual, já conquistaram um pequeno nicho no ramo de restaurantes, hipermercados. Um quilograma de batata colorida custa mais que o normal. Apesar do preço, eles desmontam como pão quente. Segundo nossas observações, os jovens demonstram grande interesse neste produto ”, disse Svetlana Shmun.

Segundo ela, as batatas coloridas são consideradas dietéticas e têm alto teor de antioxidantes. A variedade Solokha não perde sua cor quando assada. Se você combiná-lo com batatas com polpa branca, amarela ou creme, você ganha um prato exclusivo.

“Este ano, concluímos acordos de licenciamento para o cultivo de Solokha e sua implementação em várias fazendas. Como não há batatas coloridas suficientes na rede comercial, planejamos alocar áreas adicionais para o seu cultivo ”, acrescentou Svetlana Shmun.