A aveia começou a ser cultivada no II milênio aC. Muito rapidamente, as pessoas aprenderam não apenas sobre as propriedades nutricionais, mas também as propriedades curativas da planta. O uso de cereais como remédio nos tempos antigos se deve à falta de medicamentos (no sentido atual) e às qualidades úteis do produto. Mas mesmo agora, no atual nível de desenvolvimento da farmacologia, as propriedades medicinais dos cereais permanecem muito populares.

Como é a aveia com casca?

Aveia com casca é o grão desta colheita de cereais, da qual a casca não foi removida. É dessa forma que os frutos da cultura crescem no ouvido no ambiente natural. O cereal não processado fica assim: o comprimento do cereal com casca é de 1,2 a 1,5 cm, a cor é do azeite com uma tonalidade dourada ao palha.

Composição quimica

A composição do cereal cru é alta em várias substâncias benéficas. Entre as principais vitaminas e minerais, vale ressaltar isso (o conteúdo da norma diária em 100 g do produto é indicado).

O que é aveia útil em casca

Grãos não refinados são menos calóricos, com menos proteínas, gorduras e carboidratos, mas mais fibras, vitaminas e minerais. Podemos dizer que a aveia não processada provavelmente é uma droga, um complexo vitamínico de origem natural, e não um produto alimentar.

Você sabe A antiga Rusich conhecia muito bem as propriedades benéficas da aveia, como descrito no "Conto dos anos passados". Esta peça menciona o "kissel russo" - um prato nutritivo e saudável de farinha de aveia (farinha de aveia).

Propriedades curativas

Bebidas e decocções de aveia têm um efeito benéfico no sistema nervoso central, têm um efeito tônico, restauram a força, purificam o sangue.

O cereal é conhecido há muito tempo como um excelente meio de prevenir e tratar os órgãos do trato gastrointestinal. Para problemas digestivos, não há nada melhor do que começar o dia com café da manhã com aveia.

O consumo regular de decocções e infusões de cereais ajuda a reduzir a intensidade da dor nas articulações, normalizar o funcionamento dos vasos sanguíneos e do coração.

Também se sabe sobre o efeito benéfico do caldo no estado do sistema nervoso central. A bebida tem um efeito sedativo natural suave, ajuda a adormecer, alivia a ansiedade.

Tem um leve efeito diurético. Normaliza o processo digestivo, fornecendo, dependendo da situação específica, efeito laxante e fixador.

Importante! A aveia não possui glúten, o que é muito importante para pessoas que sofrem de doença celíaca, bem como para quem é alérgico ao glúten.

Fundos aplicados à base de aveia e para reduzir a temperatura, inflamação, intensidade da tosse, SARS.

A decocção promove melhor regeneração das células da pele, compressas de grãos não tratados ajudam a acelerar a cicatrização de feridas, com várias doenças dermatológicas.

A aveia com casca tem um índice glicêmico bastante baixo (IG 35), o que a torna um produto indispensável para o diabetes, especialmente o tipo 2, quando é extremamente importante não ganhar excesso de peso.

Quais aveias são mais saudáveis ​​- descascadas ou com casca

Aveia com casca, no entanto, como todos os outros cereais, contém mais vitaminas e minerais. Isso se deve ao fato de uma parte significativa dessas substâncias estar contida nas conchas (cascas) dos grãos e em sua camada superior. As cascas são removidas durante a limpeza do cereal e a camada superior durante a moagem do grão.

Cereais não tratados têm maiores benefícios para o corpo humano. Decocções e infusões de tais cereais são, antes, drogas, e não alimentos. Grãos e cereais processados ​​polidos são mais adequados para comer.

Você sabe A famosa xilogravura de Hertfordshire, datada de 1678, mostra o Devil Reaper pisoteando círculos em aveia. Este é um dos documentos mais antigos relacionados à cereologia (a ciência da origem dos círculos nas culturas).

Como preparar uma decocção ou infusão para fins medicinais

Para preparar uma decocção ou infusão, você pode usar grãos ou cereais processados. Mas as bebidas de cereais não refinados têm o maior efeito. Antes de fazer uma decocção, classifique o grão e lave-o (a menos que especificado de outra forma na receita).

Para limpar e fortalecer o corpo

Essa bebida pode ser consumida quase o ano todo, com intervalos curtos. É especialmente útil na estação fria, com o advento do outono e da primavera, quando as infecções virais sazonais são ativadas. As vitaminas e minerais nos quais o produto é tão rico são facilmente absorvidos nesta forma, contribuindo para um aumento da imunidade. Caldo com leite e mel é especialmente eficaz.

Uma receita passo a passo para cozinhar é a seguinte:

1. Enxágüe 1 xícara de aveia, encha com 1 litro de água e leve ao fogo.
2. Mexa ocasionalmente, deixe ferver, reduza o fogo ao mínimo e cozinhe até o grau de densidade da geléia.
3. Retire do fogão, deixe esfriar um pouco, despeje 300 ml de leite no recipiente. Coloque no fogo novamente, depois de ferver, cozinhe por dois minutos.
4. Retire do fogão, cubra a panela com uma decocção com um cobertor, após 2-3 horas (quando a bebida estiver em infusão e tiver esfriado o suficiente), adicione 4-5 colher de chá. mel, misture, após o qual você pode beber o caldo.

Tome um copo por um mês, meia hora antes das refeições, depois faça uma pausa de duas semanas e repita o curso.

A bebida tem um efeito benéfico nos processos metabólicos do corpo, melhora a imunidade e o tônus, elimina a síndrome da fadiga, normaliza a digestão e o funcionamento do coração e dos vasos sanguíneos.

Com insônia

A decocção de aveia não cultivada devido ao conteúdo balanceado principalmente de potássio, cálcio, fósforo e vitaminas do complexo B. Tem um efeito benéfico no estado do sistema nervoso.A ingestão regular da bebida pode aliviar a ansiedade, ajuda a resolver o problema da insônia.

Importante! A aveia contém ácido fítico - uma substância que remove oligoelementos do corpo, que inibe a ação de enzimas e a absorção de fósforo. Para neutralizar a ação da fitina, o cereal deve ser embebido ou germinado.

Receita

1. Enxágüe 300 ml de grãos de aveia crus, despeje-os com 1,5 litros de água fria e leve ao fogo.
2. Depois de ferver, reduza o fogo ao mínimo, mexendo ocasionalmente, cozinhe por mais meia hora.
3. Retire do fogão, cubra com uma toalha grossa, deixe ferver por 2 horas e depois filtre o caldo através da gaze.

Tome o seguinte:

• 1/2 xícara antes das refeições;
• 1/2 xícara de caldo misturado com o mesmo volume de leite morno (mas não quente) e 1-2 colheres de chá de mel, 1 hora antes de dormir.

Para gripe e tosse

Decocções à base de aveia ajudam a se livrar da tosse. Além disso, a bebida é útil para a tosse asmática e é eficaz para a gripe. A ferramenta tem um efeito geral de fortalecimento, elimina os sintomas de resfriados e SARS. Para esta bebida, além da aveia, você precisará de outros cereais.

Prepare uma decocção da seguinte maneira:

1. Enxágüe com água corrente por 50 g de aveia, centeio, milho e cevada.
2. Despeje uma mistura de cereais com 0,5 l de água e leve ao fogo baixo. Depois de ferver, cozinhe, mexendo, por 15 minutos.
3. Despeje o caldo em uma garrafa térmica, deixe fermentar por 10-12 horas.
4. Beba 1/2 xícara 20 minutos antes das refeições, três vezes ao dia.

A bebida amolece o escarro, promove uma melhor tosse. Além disso, aumenta as defesas do corpo: a ingestão regular permite resistir efetivamente a infecções e vírus, reduz o desejo de fumar devido à purificação dos pulmões do alcatrão.

Com diabetes

No diabetes, o uso de bebidas de aveia (caldo, geléia) pode reduzir o açúcar no sangue. Além disso, o produto tem um efeito geral de fortalecimento, reduz a fadiga e melhora a imunidade devido à sua rica composição vitamínica.

Prepare uma bebida desta maneira:

• moer com um moedor de café ou liquidificador 150 g de grãos;
• despeje uma massa em pó de 1,5 litros de água fervida quente, coloque em fogo pequeno;
• depois de ferver, cozinhe por cerca de 40 minutos, mexendo ocasionalmente;
• em seguida, retire do fogão, embrulhe um cobertor, prepare por 2-3 horas, após o que você pode beber;
• se desejar, você pode adicionar adoçantes (sacarina, esteviosídeo, etc.).

Esta geléia é, até certo ponto, um prato independente. Além de uma sensação de saciedade, fornece vitaminas e minerais ao corpo em uma forma facilmente digerível. A aveia em si é muito facilmente absorvida pelo nosso trato gastrointestinal - o corpo não precisa gastar muita energia em sua digestão, o que é muito importante para o diabetes.

Para perda de peso

A aveia é conhecida há muito tempo como um meio eficaz para perder peso. Sua ação é baseada nas notáveis ​​propriedades alimentares dos cereais. Ele decompõe perfeitamente as gorduras e remove efetivamente toxinas e depósitos putrefativos do corpo (devido à sua estrutura e alto teor de fibras).

Prepare uma decocção desta maneira:

1. Lave 1 xícara de cereal em água corrente, despeje 0,5 litros de água e deixe até o cereal inchar completamente.
2. Depois de 8 a 10 horas, adicione mais 0,5 litros de água à massa e coloque no fogão, em fogo mínimo.

Uma decocção de aveia reduz o colesterol, normaliza a pressão sanguínea, remove toxinas e toxinas. Além disso, o uso regular desses medicamentos ajuda a reduzir os processos inflamatórios, alivia o inchaço, remove o excesso de líquido do corpo e decompõe as gorduras. Essas e algumas outras qualidades úteis do produto ajudam a perder peso, sem passar fome pelo corpo.

Com diarréia

O caldo de aveia tem um efeito positivo no sistema digestivo em geral e nos órgãos individuais em particular. A bebida é capaz de dar um efeito laxante suave e corrigir o intestino com diarréia. Ou seja, os produtos à base de aveia melhoram o funcionamento do aparelho digestivo como um todo, eliminando o problema mais urgente.

Para tratar a diarréia, uma bebida é preparada de acordo com a seguinte receita:

1. Classifique e moa com um liquidificador 1 xícara de aveia crua.
2. Despeje a farinha obtida com 1,5 l de água fria, leve ao fogo pequeno, mexa ocasionalmente.
3. Após a fervura, reduza ao mínimo o calor e cozinhe (mexendo) por 1 a 1,5 horas.
4. Enrole o recipiente com o conteúdo em um cobertor, insista 3-4 horas.

Para eliminar a diarréia, você deve beber o medicamento não apenas até que as fezes normalizem, mas continue depois de pelo menos uma semana. O caldo elimina sintomas desagradáveis, tem um efeito complexo no intestino e na digestão, normalizando uma função tão importante do corpo.

Você precisa beber 1/2 xícara imediatamente e depois 20 minutos antes de cada refeição no mesmo volume.

Para artrite

Decocções e infusões de aveia e com dor nas articulações, incluindo aquelas causadas por alterações degenerativas (relacionadas à idade), ajudam. A bebida reduz a dor aguda, tem um efeito sedativo.

Preparar uma decocção é bastante simples:

1. Lave 2 xícaras de cereal em água corrente, despeje-as com 5 litros de água e leve ao fogo.
2. Após a fervura, reduza o fogo ao mínimo e cozinhe por cerca de 4 horas.
3. Retire do fogo, deixe esfriar e complete com água a 4 litros.

Este volume foi projetado para 4 dias, 1 litro por dia. Você precisa beber em 3-4 doses, meia hora antes de uma refeição. O curso fica assim: 3 semanas bebem caldo, 1 semana de descanso e repita.

A ingestão regular de decocção ajuda a reduzir a dor nas articulações, sensações de dores nelas (inclusive no clima), ajuda a adormecer, normaliza o sistema nervoso central.

Para limpeza do fígado

Com a ajuda do caldo de aveia, você pode limpar e melhorar o fígado. Naturalmente, não se trata do tratamento completo de doenças graves, mas após libações abundantes em feriados ou um curso de antibióticos, você pode melhorar a condição do órgão.

Prepare uma decocção desta maneira:

1. Enxágüe com água corrente 2 xícaras de cereal, despeje-os com 3 litros de água limpa, coloque no fogo.
2. Cozinhe em fogo baixo por 3 horas, mexendo ocasionalmente para que o conteúdo não grude.
3. Quando o conteúdo tiver esfriado o suficiente, filtre-o através de 2 camadas de gaze.
4. Beba 1/2 xícara 30 minutos antes das refeições por 2-3 semanas.

Esse remédio limpa o fígado, remove toxinas e ajuda a recuperar depois de tomar a medicação. Na medicina popular, é usado para aliviar os sintomas da hepatite C.

Para a saúde renal

A ferramenta ajuda a remover processos inflamatórios, alivia a dor, afeta positivamente o estado geral dos rins. Remove areia e pequenas pedras, alivia espasmos e reduz a temperatura do corpo durante a inflamação.

Processo de cozimento passo a passo:

1. Enxágüe com 0,5 kg de aveia, despeje 2 litros de água fria e leve ao fogo mais pequeno.
2. Cozinhe por 30-40 minutos, mexendo sempre para evitar queimaduras.
3. Filtre o cereal pela gaze ou peneira e triture com um liquidificador até obter uma massa homogênea. A pasta resultante é recolocada no caldo, deixe fermentar por 2-3 horas.
4. Após o tempo especificado, drene o líquido através de uma gaze dobrada.

Beba 1/2 xícara 20 minutos antes das refeições por 12 a 13 semanas. Não consuma mais de 1,5 litros de caldo por dia.

Além do efeito analgésico, a droga melhora a função excretora dos rins.

Com gastrite

Os benefícios da aveia para o trato gastrointestinal e o sistema digestivo em geral são conhecidos pela maioria das pessoas. A bebida ajuda a aliviar a dor nas úlceras, gastrite, colite. A ferramenta restaura a membrana mucosa, alivia a inflamação e a dor. Também é usado para tratar doenças crônicas do sistema digestivo.

Prepare a ferramenta da seguinte maneira:

1. Enxágüe 100 g de cereais e triture com um liquidificador até obter uma massa homogênea.
2. Despeje o cereal moído com 1 litro de água fervente, misture bem e leve ao fogo pequeno.
3. Depois de ferver, retire do fogão, despeje em uma garrafa térmica.

Você pode usá-lo após 6 horas. Beba quente 20 minutos antes das refeições. A ferramenta lida com a dor maçante, ajuda a aliviar a inflamação.

Vídeo: Caldo de aveia de gastrite

Com pancreatite

O agente à base de cereais provou-se no tratamento da inflamação da cavidade abdominal. A bebida alivia a dor e a inflamação, ajuda a normalizar a produção de enzimas pancreáticas.

Prepare uma decocção da seguinte maneira:

1. Seque a aveia (0,2 kg), moa em farinha usando um liquidificador ou moedor de café.
2. Despeje a farinha com 1 litro de água e leve ao fogo.
3. Depois de ferver, ferva por mais 3-5 minutos, mexendo ocasionalmente, remova o recipiente do fogão e deixe ferver por uma hora.
4. Tome 2/3 de xícara 30 minutos antes das refeições, três vezes ao dia.

Este remédio alivia significativamente os sintomas da pancreatite, e seu uso regular impede o desenvolvimento da forma aguda da doença em crônica.

Em oncologia

Naturalmente, a decocção de aveia não é suficiente para tratar doenças tão graves. Mas, devido às suas propriedades, é capaz de limpar o sangue, remover toxinas de origem natural do corpo, os produtos da quebra da quimioterapia, radionuclídeos formados durante a irradiação. A bebida não é de todo uma panacéia, mas pode aliviar os sintomas.

Para preparar uma decocção, siga as instruções:

1. Enxágüe 1 xícara de aveia em água corrente, coloque em uma panela de esmalte, despeje 1 litro de água e leve ao fogo.
2. Mexa ocasionalmente, deixe ferver e cozinhe por mais 20 minutos.
3. Após o tempo especificado, retire a decocção do fogão, cubra com um cobertor ou cobertor e deixe por 2-3 horas. Em seguida, filtre o líquido, divida-o em 3 partes iguais e tome-o durante o dia 20 minutos antes das refeições.

Além de limpar o corpo, o produto ajuda a melhorar a condição física geral, aliviar a fadiga e a normalizar o sono.

Contra-indicações

Infusões e decocções de aveia são produtos naturais com baixo teor de alergênicos.

• Existem muito poucas contra-indicações para tomar, embora elas ainda estejam lá:
• intolerância individual e alergia;
• colite ulcerosa;
• diverticulose;
• osteoporose;
• insuficiência renal;
• problemas no coração e vasos sanguíneos.

Na maioria das vezes, se houver contra-indicações, você não deve usar decocções em grandes quantidades e com frequência. Com uma ingestão periódica da bebida, nada de negativo acontecerá.

A aveia é conhecida há muito tempo pela humanidade por suas propriedades nutricionais e medicinais. É eficaz o suficiente para o tratamento e prevenção de uma ampla variedade de doenças. Mas, ainda assim, deve-se entender que, no caso de uma doença grave, você precisa consultar um médico. Os métodos da medicina tradicional são apenas um complemento à medicina tradicional, mas não um tratamento completo e independente.