Fritar carne e salsichas em fogo aberto é o passatempo favorito de muitos moradores de verão. Para fazer isso, é muito conveniente instalar um mirante no local com um fogão dentro. À venda, existe uma vasta gama de tais dispositivos. Você também pode fazê-los você mesmo.

Tipos de fogões para gazebos

Existem muitas opções de fogões que podem ser instalados em casas de veraneio. Obviamente, é melhor encomendar de especialistas a construção de estruturas grandes e complexas. Fogões simples podem ser feitos com suas próprias mãos. Eles podem ser estacionários ou portáteis, executam várias funções e consistem em dois a três componentes.

São apresentados vários requisitos para os fornos de mandril:

1. Maior resistência a temperaturas extremas.
2. Conveniência e facilidade de operação.
3. Aparência bonita.

Escolha um dispositivo para cozinhar deve estar de acordo com suas capacidades, preferências, funções necessárias e estilo do site. Alguns deles podem ser usados ​​não apenas para cozinhar, mas também para aquecer. Vale a pena considerar os recursos das opções mais populares.

Você sabe Pela primeira vez, a palavra "barbacoa" (churrasco) é encontrada na história da conquista do Peru pelos conquistadores espanhóis, descrita em 1553 no livro "Crônicas do Peru" por um nativo da Espanha, um padre e historiador Ciez de Leon.

Fogão russo

Essa estrutura ocupa muito espaço; portanto, para sua instalação, você precisa de um mirante espaçoso. Destina-se a aquecer e cozinhar em utensílios especiais. Se o prédio para recreação for pequeno, vale a pena considerar a opção de instalar um mini-forno que imite a variedade russa. É sobre um churrasco ou churrasco. Eles podem até ser feitos com um espeto para grelhar.

Braseiros

Design pequeno e simples. Pode ser instalado em um prédio aberto ou fechado. Mas você deve cuidar da segurança contra incêndio. O braseiro pode ser feito de vários metais: aço, ferro, misturas de diferentes tipos. Sob ele exigirá a construção da fundação. A fritura de carne, salsichas e legumes na grelha é feita em madeira ou carvão. Os produtos são fritos no espeto.

Churrasco

Uma versão compacta do fogão, adequada para instalação em qualquer edifício de qualquer tamanho para descanso e alimentação. Deve ser colocado no centro do mirante. A área deve ser dividida em 2 zonas destinadas à preparação de pratos e à sua utilização.

Esta é uma das opções mais simples que você pode fazer. Além disso, é fácil de operar, e os pratos são muito saborosos e aromáticos. Na aparência, um forno de churrasco é semelhante a um forno de churrasco, no entanto, o processo de cozimento é realizado não no espeto, mas na grelha.

Smokehouse

No mirante, você pode instalar um pequeno complexo, que inclui churrasqueira e fumeiro. Neste caso, será possível saborear carne grelhada e pratos cozidos em fumaça. Ao instalar um fumeiro, você precisa equipar uma área de lazer com um poderoso exaustor. Esse design geralmente é feito de tijolo e metal.

Regras de Design do Projeto

Obviamente, é melhor equipar um churrasco ao mesmo tempo que a construção do mirante. Antes de tudo, é necessário elaborar um projeto, indicando nele a localização e o tamanho de todos os elementos. É importante fornecer até os mínimos detalhes, como uma fritadeira e bancada fáceis de usar, a colocação de utensílios de cozinha, a presença de suprimento de água, etc.

Você também deve considerar a localização do edifício. Portanto, se você planeja colocá-lo perto das árvores, deve prestar atenção para que os galhos interfiram na chaminé. Eles precisam ser removidos antes do início da construção.

É importante que o fogão não seja construído perto da parede da casa. Isso afetará negativamente sua condição e duração do serviço. Além disso, é inseguro. Se o mandril no qual o forno está equipado for de madeira, vale a pena cuidar da colocação de materiais de isolamento térmico.

Exemplo de projeto:

Etapas de construção DIY

A maneira mais fácil de construir um fogão de churrasco é usar um tijolo. Você pode tomar comum e chamotte. O último tipo é melhor utilizado para a construção do núcleo resistente ao calor do forno, do interior da câmara de cozimento e da chaminé.

Além disso, você deve se armar com essas ferramentas e materiais:

• areia;
• cascalho
• estacas;
• corda
• gaiola de reforço;
• argamassa de concreto;
• pranchas;
• material de cobertura ou outro material impermeabilizante;
• fio;
• cantos de metal;
• argamassa de argila-cimento (mistura pronta para fogões ou cola para fogões);
• folhas de estanho com 2 mm de espessura;
• espátulas para colocar a solução.

É necessário começar a construção colocando a fundação.

Importante! Para tornar a chamotte mais durável, você pode tratá-la com impregnação resistente ao calor e repelir a água e aplicar gesso à prova d'água.

Construção da fundação

A base para o gazebo com churrasco deve ser feita de laje ou fita. É instalado ao longo do contorno da alvenaria. É melhor fazer 2 fundações separadas para a construção e o forno. O segundo modelo deve ser pelo menos 5 cm maior que o dispositivo de cozimento. Para equipamentos de base monolítica, limpe e nivele a área. Sua profundidade dependerá da massa do forno. Os parâmetros recomendados são de 40 a 90 cm.

Em seguida, você precisa fazer marcações com a ajuda de estacas e uma corda esticada entre eles. O próximo estágio é a escavação de uma vala e uma depressão sob a base. Uma camada de cascalho e uma camada de areia são derramadas e compactadas. A violação é feita por dispositivos especiais com umidificação periódica.

Em seguida, você precisa fazer e consertar a cofragem das placas. No fundo do recesso, havia material com propriedades de impermeabilização. Em seguida, instale a estrutura do reforço, enfaixando-a com arame e despeje concreto. Verifique a uniformidade da laje usando o nível do edifício. Sua solidificação completa ocorrerá em um mês. Então é necessário colocar uma camada de impermeabilização, por exemplo, a partir de material de cobertura.

Importante! Na primeira semana, a laje de concreto deve ser umedecida, caso contrário, ela pode rachar.

Lareira e suporte

Quando a base do forno estiver completamente pronta, é necessário começar a colocar o suporte e a lareira. As paredes devem ser erguidas em meio tijolo, despejando-as com argamassa de cimento. Em cada linha vale a pena fazer um curativo. As aberturas podem ser feitas retangulares ou arqueadas. A primeira variedade é reforçada com cantos de metal. Sob a abertura em arco, um suporte de modelo é instalado. Fortaleça com tábuas de madeira e cimento. Tijolo no arco é colocado ao meio, em uma camada.

O layout da parede traseira é feito de três tijolos, o lado - de dois. Eles são colocados com uma colher na cama. O lenhador precisa ser disposto com uma altura de 10 a 11 tijolos. A prateleira sob a fornalha é transformada em tijolo. Uma chapa de aço está montada nela. A próxima linha também é colocada em um método de tijolo ao redor de todo o perímetro do retângulo. As paredes de tijolo devem ser dispostas com cuidado, medindo a posição uniforme da alvenaria com o nível do edifício.

Firebox e placa de corte

O forno também é disposto em um método de meio tijolo. Sua altura ideal é de 10 a 12 linhas. O interior é disposto com tijolos fireclay. Ao lado da fornalha há um compartimento para dobrar pratos. Uma mesa está colocada acima dela. Pode ser fabricado em MDF, tábuas, pedras decorativas ou outros materiais.

Braseiro

Após o início da formação do forno e do compartimento sob a louça, o espaço de fritura da alvenaria. Em frente é necessário colocar a proteção de uma fila de blocos. A colocação é realizada estritamente de acordo com o esquema. Nesta parte, você precisa monitorar o posicionamento correto dos tijolos e não se esqueça de enfaixar as camadas dos blocos. Uma churrasqueira pode ser comprada pronta ou fabricada independentemente de barras de aço. A altura ideal da assadeira é de 5 linhas.

Vault

A partir da 17ª fila, vale a pena iniciar a formação do arco. É aconselhável fazer um modelo de papelão para deixar o arco bonito. Você também pode fazer um layout a partir das placas e colocá-lo sob os blocos. A viseira deve ser estendida 5 cm para a frente. Até 21 linhas, é necessário sobrepor o arco da câmara de fritura de acordo com o esquema.

Chaminé e viseira

O pico deve ser definido em todo o perímetro do forno. O curativo deve ser feito, devido ao corte dos blocos na marcação. Depois que o teto estiver completamente bloqueado, prossiga para a colocação do canal de fumaça. Ele deve ser reduzido ao tamanho planejado. A alvenaria é realizada de acordo com a ordem. O fim da chaminé deve ocorrer na 27ª linha.

Alternativamente, a chaminé pode ser feita de folhas de estanho. O dispositivo de evacuação de fumaça é feito na forma de uma pirâmide truncada com ângulos de cerca de 60 °. Uma chaminé é presa à fornalha soldando um canto de aço.

Acabamentos e decoração do forno

Um forno de tijolos self-made deve parecer bonito e arrumado. É com esse design que será agradável trabalhar e relaxar nas proximidades. O piso ao redor do forno é melhor definido com belos azulejos decorativos. Como regra, a pedra é usada para decorar bancadas e outras superfícies horizontais.

Você sabe Na ilha de Lanzarote (Canárias), é aberto um restaurante chamado El Diablo, onde os visitantes podem experimentar pratos preparados sobre a abertura de um vulcão ativo.

O acabamento em mármore parece muito bom. Quando o fogão estiver completamente pronto, deixe secar por 4-5 dias e, em seguida, realize uma fornalha de teste com um pequeno consumo de lenha (2-3 kg). É necessário aquecer o fogão com janelas e portas abertas no gazebo.

Portanto, se a área e as oportunidades permitirem, na casa de verão você pode construir um mirante com um fogão para cozinhar em fogo aberto. Facilite isso. Basta comprar os materiais necessários, adquirir ferramentas e usar as recomendações e esquemas de alvenaria acima.