Se você cultivar trufas, poderá ganhar grandes quantias de dinheiro. Um quilograma desses deliciosos corpos de frutificação é estimado em cerca de 500-1000 mil dólares. Se você quiser cultivar trufas em casa, precisará estocar tempo e dinheiro. Isto é devido ao fato de que, mesmo na natureza, os cogumelos são extremamente raros.

Onde a trufa cresce na natureza

Todas as variedades de trufas, existem cerca de 30, crescem no subsolo (a uma profundidade de 20 a 30 cm). Micorriza de cogumelos entra em simbiose com as raízes das árvores comuns. Isso é apenas para encontrar cogumelos deliciosos sob todos os tipos de madeira, é impossível. Cogumelos se desenvolvem ao lado de carvalhos ou nozes.

Se você olhar a trufa fresca, ela se parece com a fruta de uma batata e tem uma forma redonda. A superfície do fungo pode ser lisa ou convexa (dependendo da variedade). O peso médio de um corpo de frutificação é de 200 G. Algumas variedades podem atingir 1 kg. Grandes corpos de frutificação são frequentemente colocados em leilão, onde são comprados por milhões de dólares. As cores das trufas são diferentes, dependendo da variedade. A polpa de trufas de todos os tipos é caracterizada por uma estrutura de mármore.

Você sabe Todos os anos, em novembro, em San Miniato, é realizado um festival em homenagem a um delicioso cogumelo. Aqui foi encontrado o maior corpo de frutificação, cujo peso era de 2,5 kg.

Na maioria das vezes, as trufas crescem nas florestas da França, Grã-Bretanha e Itália. No território da Rússia, apenas espécies de cogumelos de verão são encontradas. Ele prefere crescer em florestas mistas do sul. Uma das variedades mais caras é o perigorsk branco e preto. Eles precisam ser criados em estufas ou infectar árvores com micélio.

Somente porcos e cães especialmente treinados podem ouvir o aroma específico desses cogumelos. Estes animais são frequentemente utilizados para procurar iguarias de cogumelos. É difícil para uma pessoa encontrar corpos de frutificação, dada a profundidade da distribuição.

É possível cultivar trufas no país

O cultivo de trufas no país é realizado em locais especialmente preparados:

• porão;
• estufa;
• nas árvores.

Você sabe Em 2007, uma trufa branca pesando 500 g foi vendida ao empresário S. Ho por 300 mil.

Primeiro você precisa preparar um terreno ou estufa. Depois disso, o micélio é comprado e as mudas de árvores são infectadas. Durante 3 anos, antes do aparecimento dos primeiros corpos de frutificação, é necessário aderir às condições ideais de crescimento.

Para mudas de micélio fúngico, apenas mudas devem ser usadas. Nas plantas jovens, ele não cria raízes bem. Tente comprar simbiose pronta de cogumelos e árvores em lojas especializadas. Se você realizar esse processo problemático, ele poderá se arrastar por 10 a 12 meses.

As mudas infectadas devem ser colocadas em solo nutritivo. Para fazer isso, você deve executar as seguintes etapas:

1. Na floresta decídua, remova o solo superficial juntamente com as folhas caídas.
2. Adicione o solo do jardim para acelerar a adaptação.
3. Adicione areia e serragem à árvore. Esses componentes ajudarão a soltar o composto com boa aeração, que é a chave para o cultivo bem-sucedido de cogumelos deliciosos.

Quando os brotos atingem um tamanho de 20 cm, podem ser plantados em local permanente. O cogumelo deve ser plantado em abril, quando o risco de retorno da geada da primavera terminar. Os caroços de plantio devem ter 25 cm de profundidade. Mantenha uma distância de 100 cm entre eles. Coloque a micorriza nos poços e despeje 2 l de água morna. Depois disso, cubra-o com feno e serragem.

Importante! A temperatura ideal para o plantio é de + 23 ° C. Isso permitirá que a micorriza se desenvolva mais rapidamente.

Recursos de Cuidados

As trufas não requerem cuidados sobrenaturais. No entanto, o cumprimento de regras simples aumentará significativamente os indicadores de rendimento.

A tecnologia de assistência é a seguinte:

1. A rega é realizada à medida que o solo seca.
2. Todos os anos, no verão, é necessário fertilizar o plantio com um complexo de fertilizantes minerais. Para fazer isso, misture 100 g de potássio, 50 g de fósforo, 50 g de cálcio, 20 g de boro e 40 g de zinco. Dilua todas as substâncias em 10 litros de água morna e despeje todo o volume sob cada micorriza.
3. Não plante outros tipos de cogumelos no local, caso contrário haverá concorrência, como resultado das trufas não se enraizarem.
4. Mantenha os animais afastados do local de pouso, pois eles destruirão rapidamente toda a colheita.
5. No inverno, você precisa cobrir os cogumelos com uma camada densa de cobertura vegetal (10 a 15 cm) para protegê-lo da geada.

A colheita é possível três anos após o plantio, no início de setembro. A maturidade dos corpos de frutas é indicada por um chapéu brilhante e um aroma rico. Para colher, use escápulas pequenas. De debaixo de uma árvore é bem possível cavar pelo menos 7 corpos de frutificação maduros.

Como cultivar trufas em áreas florestais

A tecnologia com a qual as trufas podem ser cultivadas em áreas florestais foi desenvolvida por agrônomos franceses no século XIX.

Os catadores de cogumelos modernos também usam esse método, cujo procedimento passo a passo é o seguinte:

1. O fungo está infectado com uma larva de mosca de trufa.
2. Enterrado ao lado de uma noz ou carvalho.
3. Comendo corpos frutíferos, a larva infecta as raízes da árvore com esporos de fungos.
4. Eles (esporos) são ligados ao sistema radicular da planta e entram em simbiose com eles.

Vídeo: Trufa crescendo

Para expandir o plantio de trufas para o tamanho da fazenda, você pode usar bolotas de carvalho. Plante-as perto da planta mãe, aprofundando-se em 30 cm, para que esporos de fungos caiam nas raízes jovens e se desenvolvam à medida que a árvore cresce.

Importante! Para aumentar a área de crescimento de cogumelos, divida a árvore infectada em várias estacas. Depois disso, plante-as em solo nutritivo para acelerar o desenvolvimento.

Então, agora você sabe que pode cultivar cogumelos deliciosos que custam dinheiro incrível em casa. Para fazer isso, você precisa escolher um local adequado, comprar micélio e cuidar adequadamente dos plantios. Embora o tempo de maturação das trufas seja muito maior em comparação com outros tipos de cogumelos, esse tipo de negócio é muito econômico.