O gengibre é considerado um depósito de vitaminas, mas você deve ter cuidado com isso, porque nem sempre é benéfico. A raiz tem um sabor amargo e um aroma pungente. É consumido principalmente em diferentes variações - na forma seca, em conserva e até crua.O artigo discutirá se é possível comer raiz de gengibre crua.

As propriedades curativas do gengibre

O gengibre cru ajuda a aumentar a imunidade humana, ajuda a curar resfriados e reduz a chance de pegar o vírus. Também contribui para a normalização do metabolismo no corpo e para perder peso. A raiz ajuda a diluir o sangue, ajuda a livrar-se de tampões nos vasos sanguíneos, limpa o corpo e remove toxinas e toxinas dele.

Você sabe A raiz pode reduzir o risco de câncer.

A composição química do produto em questão é muito rica, incluindo:

• vitaminas dos grupos C, B1, B2;
• aminoácidos;
• Sódio
• zinco;
• fósforo;
• potássio
• ferro
• cálcio

Além desses elementos, a composição também inclui óleos essenciais e gingerol - ajuda a expandir os brônquios e ajuda a curar a tosse, além de ser útil para a asma crônica.

O valor energético da raiz bruta por 100 g:

• teor calórico - 80 kcal;
• proteínas - 1,8 g;
• gorduras - 0,8 g;
• carboidratos - 15,8 g.

No produto em conserva:

• calorias - 51 kcal;
• proteínas - 0,2 g;
• gorduras - 0,3 g;
• carboidratos - 12,5 g.

Em um produto seco:

• teor calórico - 347 kcal;
• proteínas - 9,1 g;
• gorduras - 6 g;
• carboidratos - 70,8 g.

Posso comer gengibre cru

Durante o tratamento térmico, o produto descrito pode perder uma quantidade significativa de elementos úteis, portanto, acredita-se que é na sua forma bruta que é mais útil do que no cozido. No entanto, nem todo mundo será capaz de mastigar gengibre sem tratamento - é apenas bastante amargo e tem um sabor ardente. Antigamente eles sabiam que, se você colocar um pequeno pedaço de gengibre na boca, ele ajudará a se livrar do odor desagradável e a matar muitas bactérias - é útil dissolvê-lo como um doce embaixo da língua.Uma propriedade útil para os atletas é que o gengibre fresco, se ingerido após o treino, restaurará o tônus ​​muscular, e o uso diário de uma pequena quantidade ajudará a ganhar força, e não haverá força pela manhã. Não é aconselhável comer raiz de gengibre para quem tem problemas no trato intestinal e no estômago - isso pode causar distúrbios. Não é recomendável consumir este produto, mesmo com pequenos sangramentos, pois dilui o sangue, o que pode causar uma grande perda de sangue.

Importante! Se, ao cheirar a raiz, você ouvir um cheiro azedo, esse produto não poderá ser tomado, pois existe a possibilidade de envenenamento.

Ao escolher uma raiz, você deve prestar atenção à cor: ela não deve ser verde, mas ter um tom claro de amarelo. Se você perceber que o produto adquiriu uma cor amarela pronunciada, não poderá ser comido, pois é processado com produtos químicos especiais. A casca não deve estar enrugada e nem lenta, e a própria raiz deve estar limpa, sem sujeira.

Como usar e quanto

Mesmo uma pessoa completamente saudável é recomendada para consumir não mais que 1 colher de chá de raiz ralada por dia. Você pode preparar chás diferentes com a adição de gengibre: em primeiro lugar, a amargura não será tão perceptível e, em segundo lugar, dará à bebida um aroma rico e sabor agradável. Além disso, você pode adicionar outra fatia de limão e uma colher de mel ao chá.Você também pode fazer uma bebida com gengibre: para isso, precisará de um pequeno pedaço de raiz fresca com peso de até 50 g e um litro de água. Você precisa ferver água e ferver o gengibre, opcionalmente, pode adicionar hortelã, limão e pimenta preta.

Você sabe Gengibre seco pode ser adicionado a saladas como tempero. Também com ele melhor absorvido comida pesada.

Contra-indicações

• Casos em que nutricionistas insistem em não usar a raiz, pois pode prejudicar o corpo humano:
• período de gravidez e lactação;
• com doenças do estômago e intestinos;
• alergias
• crianças com menos de 3 anos;
• com doenças de pele;
• a temperatura elevada;
• com febre;
• com os riscos de sangramento;
• pressão alta;
• doença hepática
• doenças renais e da bexiga.

Os benefícios do gengibre são bastante altos, mas você deve prestar atenção às contra-indicações - isso ajudará a se proteger de muitos problemas e doenças.