Durante as estações da melancia, muitos desfrutam apenas da polpa da melancia e enviam as sementes para o lixo sem pensar no valor e nos benefícios à saúde. Mas as sementes de melancia são capazes de fornecer ao corpo um conjunto valioso de vitaminas, macro e microelementos. Neste artigo, você encontrará respostas para as perguntas mais frequentes: é possível comer sementes de melancia, o que acontecerá se você as engolir em bruto, como usá-las no tratamento e quantas calorias esse produto contém.

Importante! Em 30% dos homens, a calvície na velhice está associada à falta ou baixa absorção de zinco pelo organismo.

Teor de calorias e composição química

Com um alto teor calórico, as sementes de melancia têm em sua composição química uma enorme quantidade de elementos e vitaminas raros, tão necessários para a vida do corpo. Um alto teor calórico de 557 kcal fornece uma quantidade significativa de gordura. A seguir, é apresentada a composição, o valor energético do produto por 100 g de porção comestível e uma porcentagem da dose diária recomendada (indicada entre parênteses):

• teor calórico - 557 kcal (33,1%);
• proteínas - 28,4 (37,3%);
• gorduras - 47,5 g (79%);
• carboidratos - 15,3 g (6,2%);
• água - 5,05 g (0,2%);
• ácidos graxos insaturados - 1 g;
• cinzas - 4 g;
• ácidos gordos saturados - 9,78 g.

Macronutrientes:

• Ca de cálcio - 55 mg (5,4%);
• Mg de magnésio - 514 mg (128,8%);
• Na de sódio - 100 mg (7,6%);
• potássio K - 650 mg (25,9%);
• fósforo P - 750 mg (94,4%).

Importante! Um copo de produto é capaz de fornecer um terço da ingestão diária de calorias e atende totalmente às necessidades diárias um adulto em fósforo, cobre e manganês.

Oligoelementos:

• Fe ferro - 7,3 mg (40,4%);
• Zn Zn - 10,24 mg (85,3%);
• cobre Cu - 690 mcg (68,6%);
• Manganês Mn - 1,62 mg (80,7%).

Vitaminas:

• B1 (tiamina) - 0,19 mg (12,7%);
• B2 (riboflavina) - 0,15 mg (8,1%);
• B5 (ácido pantotênico) - 0,35 mg (6,9%);
• B6 (piridoxina) - 0,09 mg (4,5%);
• B9 (ácido fólico) - 58 mcg (14,5%);
• PP (equivalente niacina) - 3,55 mg (17,8%).

Com base na composição de vitaminas e elementos e nas necessidades diárias do corpo, pode-se concluir que as sementes de melancia são capazes de fornecer o equilíbrio necessário de nutrientes. Para pessoas que levam um estilo de vida saudável ou contam calorias em alimentos, informações sobre o conteúdo calórico de sementes secas no solo em diferentes volumes podem ser úteis:

• um copo (200 ml) - 891,2 kcal;
• xícara de café - 601,6 kcal;
• colher de sopa - 139,25 kcal;
• colher de chá - 44,56 kcal.

Você sabe Ao florescer em hastes de melancia, inflorescências femininas e masculinas florescem. Os ovários são formados apenas na flor feminina e os masculinos servem apenas para polinização. Assim, todos os frutos da melancia são "meninas".

Propriedades úteis

O valor nutricional e energético de um produto é determinado por uma combinação única de elementos.

• Graças a eles, as sementes de melancia beneficiam o corpo humano:
• fortalecer a imunidade e combater doenças virais;
• sementes de melancia cruas são usadas para tratar a helmintíase;
• acelerar a renovação celular, prevenir a inflamação da pele, rejuvenescer o corpo;
• reduzir a pressão sanguínea, dilatar os vasos sanguíneos, impedir o desenvolvimento de doença cardíaca coronária;
• melhorar a digestão e o funcionamento do trato gastrointestinal, ajudar a limpar os intestinos;
• baixar o açúcar no sangue, fortalecer o músculo cardíaco;
• fornecer o nível necessário de glóbulos vermelhos (glóbulos vermelhos), prevenir anemia e aterosclerose;
• regular o colesterol no sangue;
• melhorar a condição da pele, cabelos, unhas;
• fortalecer o sistema nervoso;
• regular o equilíbrio ácido-base, melhorar o metabolismo, ajudar a fortalecer ossos e dentes;
• prevenir anemia, imunodeficiência, cirrose, disfunção sexual;
• contribuir para a construção muscular e formação adequada de massa óssea;
• ajudar no tratamento de infecções do aparelho geniturinário, têm um efeito diurético.

Para homens

Além dos benefícios gerais para o corpo humano, vale destacar a combinação de substâncias na composição das sementes, que contribuem para a purificação dos ductos genito-urinários e são úteis para a saúde do homem:

• fortalecer a função da próstata associada à micção e ereção;
• prevenir processos inflamatórios e o desenvolvimento de adenoma;
• regular a função sexual e aumentar a potência;
• contribuir para um conjunto de massa muscular.

Para mulheres

Para as mulheres, é importante não apenas um estado saudável de todo o organismo, mas também manifestações externas; portanto, vale ressaltar as propriedades benéficas das sementes de melancia para o belo sexo, não apenas em termos de seus efeitos no corpo feminino, mas também em sua aparência:

• ácidos graxos e a presença de magnésio, ferro e cobre na composição do produto proporcionam a beleza dos cabelos, unhas e pele;
• um complexo de vitaminas e minerais serve para prevenir a acne e melhorar a condição da pele;
• para uso externo, as sementes trituradas fazem parte de esfoliantes e máscaras;
• durante a gravidez, a vitamina B9 e o zinco garantirão o desenvolvimento normal do bebê;
• com sangramento uterino, o chá das sementes raladas (20 g por copo de água) ajuda.

Você sabe A maior melancia do mundo, com 159 kg, é cultivada na América e está listada no Guinness Book of Records, e a menor melancia é de 2×3 cm crescem em uma planta selvagem americana de Pepkunos.

Para crianças

Crianças menores de 3 anos não devem dar sementes para alimentação. A presença de uma grande quantidade de proteína pode provocar envenenamento por proteínas, levar a distúrbios intestinais, e alto teor calórico e a presença de gorduras podem causar obesidade. A presença de carboidratos impede a absorção de cálcio, o que é indesejável durante a formação dos ossos e dentes da criança.Não entre em pânico se uma criança engolir algumas sementes ao comer melancia - o sistema digestivo pode lidar com esse problema sem causar danos. Mas ainda assim é desejável remover sementes da melancia antes do uso por crianças.

Você sabe O licopeno contido na melancia pode proteger contra a radiação ultravioleta e neutralizar o poder destrutivo da luz solar. Obviamente, o uso de melancia não cancela o uso de protetores solares.

Danos e contra-indicações

• Como qualquer produto, as sementes de melancia têm, além de propriedades úteis, contra-indicações e, em alguns casos, podem prejudicar:
• o excesso de zinco inibe a absorção de cobre pelo organismo, o que pode levar à anemia;
• um alto teor de magnésio (acima da norma diária) pode agravar a condição de pessoas com doenças cardiovasculares;
• o produto é nocivo em caso de patologia renal e função da bexiga;
• com obesidade devido ao alto teor calórico;
• se você quebrar as sementes com os dentes, a casca dura pode danificar o esmalte do dente;
• com gastrite e úlcera péptica, o uso de sementes deve ser limitado ou completamente abandonado.

Recursos de uso

As sementes de melancia são consumidas há muito tempo pelas pessoas na África e na Ásia, onde este produto é considerado muito útil e nutritivo. Na China, por exemplo, são fritos com diferentes temperos e na África são esmagados e adicionados a sopas e molhos.

Você sabe Todos os elementos e nutrientes valiosos das sementes de melancia estão disponíveis na forma de óleo, que é freqüentemente chamado de "óleo de Kalahari". — pelo nome da região onde ainda são encontrados parentes selvagens da melancia.

Devemos pensar e aprender a usar um produto tão útil:

1. As sementes de girassol são usadas na forma crua como prato independente ou adicionadas como tempero às refeições prontas.
2. É mais agradável comer sementes fritas ou secas nos alimentos, enquanto todo o conjunto de substâncias úteis - vitaminas, macro e microelementos, gorduras saudáveis ​​- é totalmente preservado.
3. Antes do uso, as sementes de melancia devem ser limpas da casca, caso contrário não serão digeridas e não trarão os benefícios esperados.
4. Os grãos das sementes devem ser completamente mastigados para melhor assimilação pelo organismo.
5. Você pode brotar ossos crus e comer brotos verdes que retêm todo o conjunto de nutrientes.
6. Ossos crus, como uma iguaria, são amados por animais de estimação (pássaros, roedores).

Como preparar e armazenar

Para que as sementes estejam prontas para o consumo, você precisa saber como secá-las, como cozinhar, como limpá-las, quais sementes são adequadas para consumo e como separar as imaturas:

1. Em uma melancia doce e madura, as sementes terão a melhor qualidade em sabor e tamanho.
2. O produto não tem medo de tratamento térmico, portanto pode ser seco em fornos ou frito em uma frigideira.
3. Antes de cozinhar, as sementes precisam ser lavadas, separando as fibras e a polpa da melancia. Nesse caso, sementes imaturas e vazias surgirão. Eles são removidos e os que estão assentados no fundo são secos em uma toalha. Além disso, é desejável secá-las no forno ou em um secador elétrico para vegetais. O produto seco é mais fácil de descascar.
4. As sementes de melancia fritas são a forma mais deliciosa e popular de se comer. Ao fritar em uma panela, você pode polvilhar as sementes com seus temperos favoritos (pimenta, canela, ervas aromáticas), açúcar ou sal.
5. Você pode limpar as sementes da casca externa assim: coloque-as entre folhas de papel e bata levemente com um rolo. Em seguida, despeje o produto na água. Os núcleos se assentam no fundo e as conchas flutuam para a superfície.
6. Armazene o produto preparado em sacos de papel ou tecidos, evitando a umidade.

Quando usadas com sabedoria, as sementes de melancia servirão como um bom complemento para a dieta diária, fornecendo ao corpo os elementos necessários, criando uma sensação de saciedade e fortalecendo o sistema imunológico.