Pepinos marinados com óleo de girassol são um excelente prato para muitos pratos. Considere as melhores receitas para esta peça com diferentes concentrações de óleo.
Seleção e preparação de ingredientes
Pepinos para peças com óleo vegetal devem ser tomados em tamanhos pequenos ou cortados em pedaços.
Ao comprar, você precisa ficar em pequenas amostras com tuberosidade e espinhas escuras. Somente os pepinos em conserva são melhor preservados nas próximas horas e lave e deixe de molho em água fria por 2 a 10 horas.Importante! Para a colheita, é necessário levar pepinos apenas em conserva ou variedades universais. As variedades de saladas são muito espessas e contêm poucas substâncias secas, o que torna sua polpa em conservação muito lenta.
Batatas fritas em conserva com manteiga
Para essa preservação, os frascos de vidro de 0,5-0,75 ml são os mais adequados. Pepinos de acordo com as receitas abaixo são um pouco doces, com uma crise agradável.
Fatiado com cebola e vinagre
1 lata de 700 ml2 horas e 30 minutos
cebolas
1 cebola média (100 g)
óleo refinado
150 ml
pimenta da Jamaica
10 ervilhas
Valor nutricional por 100 g:
- Corte as extremidades dos pepinos e corte-os em rodelas grandes.
- Descasque e lave a cebola. Corte em meias argolas.
- Mexa em uma tigela de fatias de vegetais com sal, açúcar, pimenta, louro, óleo e vinagre.
- Deixe em infusão por 2 horas.
- Esterilize o frasco e a tampa.
- Coloque a bacia no fogão e deixe ferver até que os pedaços de pepino mudem de cor.
- Transfira a mistura para um frasco estéril. Para que o pote não se quebre da mistura quente, uma colher é colocada nele.
- Coloque em uma panela com um guardanapo no fundo ou uma grelha de ar para esterilização por 15 minutos após a fervura.
Receita de vídeo
Fatiado com fatias de cebola e vinagre Receita em vídeo: Cebola fatiada e vinagre com fatias
Você sabe O lugar principal na produção de óleo de girassol é a Ucrânia. Portanto, os seguintes países foram incluídos nos três principais fabricantes deste produto em 2016: Ucrânia (3,627 milhões de toneladas), Rússia (11,01 milhões de toneladas), Argentina (3 milhões de toneladas).
Em óleo de girassol salsa
4 horas 55 min
óleo refinado
100 ml
pimenta preta (moída)
1/2 colher de chá
Valor nutricional por 100 g:
- Lave a salsa, seque um pouco e pique finamente.
- Lave e corte os pepinos preparados, dependendo do tamanho, em 4/6/8 partes.
- Descasque, lave e pique o alho em pratos grandes.
- Misture todos os legumes e outros ingredientes em uma bacia, cubra e deixe por 4-6 horas em uma sala. Agite a pélvis com conteúdo periodicamente para obter uma imersão mais uniforme.
- Durante esse período, esterilize o recipiente.
- Usando um garfo, coloque os pedaços no recipiente preparado e despeje o suco de legumes. A primeira linha - coloque as fatias em uma posição ereta e depois - como será conveniente encher a jarra.
- Cubra os frascos com tampas e coloque em uma panela com um guardanapo de pano na parte inferior. Despeje mais latas de água e deixe ferver. Aperte o fogo e esterilize a preservação 25 min.
- Retire as latas da panela e enrole rapidamente. Coloque a tampa até esfriar.
Características de armazenamento de espaços em branco
Armazene os pepinos em conserva em óleo, desde que as pré-formas tenham sido esterilizadas e cheias de tampas, você precisa em um local seco e protegido da luz do sol por não mais de 1 ano. Para esse efeito, um armário, porão, adega são adequados.
Você sabe O famoso navegador Columbus, em suas longas viagens, pegou frescos e picles para diversificar a ração da tripulação do navio.
Não é difícil separar pepinos com óleo vegetal, mas levará tempo para infundir os produtos para decapagem e esterilização.
