O milho é uma colheita bastante popular. Ele é amplamente usado para alimentação humana e também é utilizado na alimentação de animais; portanto, na vida cotidiana, muitas vezes é preciso lidar com um problema como limpar a espiga e separar os grãos dela. Como fazê-lo melhor, diremos mais.

Como limpar a espiga de milho: instruções passo a passo

Uma espiga de milho está escondida atrás de folhas e vilosas apertadas - elas devem ser removidas antes de cozinhar.

Veja como fazer isso rapidamente:

1. Coloque as espigas em um local conveniente para você, coloque uma lata de lixo por perto. Se você tiver muito produto, é melhor espalhar uma toalha de mesa ou tecido à sua frente, na qual você pode dobrar as folhas e depois transferi-las para a lixeira.
2. Pegue a orelha. A mão em que você deve segurá-la depende se você é destro ou canhoto: você não precisa segurar o milho na mão para que a segunda possa remover facilmente a folhagem.
3. Suponha que você seja destro. Em seguida, com a mão esquerda, segure as orelhas no meio e, com a mão direita, empurre as folhas da parte superior das orelhas para poder agarrá-la com a mão esquerda.
4. Puxe as folhas bruscamente, como se as estivesse virando do avesso. Corte-os com uma faca na base.
5. Com a ajuda da água, retire o lixo e coloque o produto em um recipiente.

Importante! Se durante o processo de limpeza foram encontrados insetos que danificaram parte da espiga, — basta cortar a área danificada com uma faca.

Como separar os grãos de milho da espiga em casa

Normalmente, no cozimento, o produto descascado é cozido e depois consumido, sem separação preliminar dos grãos. Mas há momentos em que você ainda precisa separá-los. Como fazer isso, descreveremos mais adiante.

Manualmente

As mãos são mais convenientes para descascar milho cozido.

Aqui está uma maneira:

1. Cozinhe a colheita e deixe esfriar para poder segurar o ouvido na mão.
2. Coloque um tanque largo na sua frente.
3. Pegue uma faca afiada na mão que trabalha e, na segunda, segure o milho.
4. Delicadamente, com o fim de uma faca, comece a escolher uma linha de grãos.
5. Siga esse método até o final da linha e repita a ação para o resto. Você pode separar as linhas restantes de grãos com as mãos.

Vídeo: como limpar o milho dos grãos em casa

Com uma casca

É melhor descascar milho cru com o uso de cascas. Este dispositivo é um contêiner, dentro do qual existe um disco de metal com dentes (leme), acionado por um motor ou manualmente. As lâminas localizadas logo abaixo do disco guiam o grão para a rampa de saída.

Todas as ações ao trabalhar com este dispositivo são muito simples:

1. Prepare as espigas. Liberte-os da folhagem.
2. Coloque o recipiente do produto próximo à casca.
3. Coloque um recipiente embaixo da tomada para coletar o produto acabado.
4. Coloque as espigas na casca, ligue o dispositivo.
5. Abra a aba de coleta de grãos.

Vídeo: esfregar milho com casca

Dicas úteis para cozinhar milho

Algumas dicas úteis para cozinhar milho:

1. Não guarde milho descascado, é melhor cozinhá-lo imediatamente.
2. Também é aconselhável usar um produto fervido imediatamente, e não deixá-lo para mais tarde, pois seu sabor é significativamente degradado ao longo do tempo.
3. Se você planeja fritar ou refogar a cultura, deixe uma camada de folhagem nela: ela ficará mais suculenta.
4. Não sal quando estiver fervendo. É melhor salgar o prato antes de servir ou antes de ser retirado do fogo.
5. Classifique o milho por maturidade antes de cozinhar, pois a duração do processo depende disso. Se você misturar um produto com maturidade diferente, alguns ouvidos ficarão cozidos demais, enquanto outros ficarão mal cozidos.
6. Se o milho estiver maduro demais, corte-o ao meio e deixe de molho por quatro horas em uma mistura de leite e água (1: 1). Isso tornará o produto mais macio.
7. Para cozinhar, é melhor usar utensílios de parede espessa (ferro fundido), pois retém melhor o calor.

Você sabe Alguns cientistas sugerem que o milho — a mais antiga cultura de pão do mundo.

Como você pode ver, todas as ações são muito simples: elas não requerem conhecimentos, habilidades e habilidades especiais. Tudo que você precisa é de uma faca ou enxada.