O mel pode ser obtido a partir de uma variedade de plantas melíferas, mas o tília é considerado um dos melhores. No artigo, consideramos as características desse tipo de iguaria de abelhas, seus benefícios e possíveis danos.

Descrição e características do mel de tília

Os doces obtidos em diferentes regiões têm cor, sabor, aroma e textura diferentes. Isso não é de particular importância na determinação da qualidade - basta que o produto seja genuíno.

Como é isso?

A aparência de qualquer produto tem uma grande influência em seu custo: o mel de tília parece muito apetitoso, tanto na forma fresca quanto na cristalizada. A doçura líquida é quase transparente e reproduz bem sob luz forte.

Cor

O esquema de cores pode ser muito diferente, dependendo do local de coleta pelas abelhas do néctar. Também é importante quando o colecionam - no início, no meio ou no final do período de floração. Geralmente, a iguaria fica amarela clara. Há também tons esverdeados, cuja aparência se deve às características da área ou à localização das plantas de mel que as acompanham.

Gosto e Aroma

O cheiro e o sabor do produto de limão são ideais: mesmo no aroma, você pode ouvir doçura e no sabor - amargura leve adquirida das plantas vizinhas, um pouco de adstringência e uma gama indescritível de cor de limão. As propriedades aromáticas são geralmente descritas a seguir - madeira fresca com fragrância de cânfora, menta e cheiro balsâmico.

Importante! Os limoeiros são capazes de produzir uma grande quantidade de mel de alta qualidade com sabor, cheiro e cor quase padrão.

Termos de açúcar

A cristalização deste produto ocorre 3-4 meses após a colheita. Dada a fluidez, os monossacarídeos são rapidamente liberados nele. O produto em questão é adoçado rapidamente em uma jarra. Anteriormente, um líquido claro e claro fica turvo após um mês, fica mais denso e os cristais começam a precipitar nele.

Por mais dois meses, o mel se transforma em uma massa de açúcar. Suas propriedades não se deterioram com isso. Se alguém não gosta da doçura de engrossar e cristalizar, vale a pena entender que o mel de tília sem açúcar é uma farsa no tempo.

A composição química e o teor calórico do produto

Como qualquer outro mel, o tília contém muitas substâncias úteis para o corpo humano - existem mais de 300 minerais e vitaminas diferentes.

Os monossacarídeos compõem o volume, o restante refere-se a polissacarídeos e outras substâncias:

• frutose - 39%,
• glicose - 36%;
• polissacarídeos, água, cinzas e outras matérias orgânicas - 25%.

Os principais oligoelementos no tratamento:

• flúor;
• zinco;
• níquel
• cobre
• cromo e outros

Por conteúdo calórico entre outros tipos, o produto é dietético - seus 100 gramas contêm apenas 300 kcal. Esse não é o menor teor calórico entre os produtos alimentícios, mas a digestibilidade quase completa não faz com que o corpo gaste energia no processamento.

Outras variedades de mel também têm propriedades benéficas:

Propriedades do mel para o corpo humano

O produto é considerado medicinal e seu efeito facilita o curso de muitas doenças. Existe até o tratamento médico (terapia médica).

Propriedades úteis

O uso do mel de tília na prevenção e tratamento de muitas doenças do corpo é conhecido há muito tempo.

Com a ajuda deste tratamento, você pode facilitar o curso de muitas doenças de vários sistemas e órgãos:

• vias aéreas - efeito diaforético, anti-inflamatório, antipirético e expectorante;
• trato gastrointestinal - propriedades antibacterianas ajudam a remover processos inflamatórios nos órgãos internos e melhorar o seu trabalho;
• sistema cardiovascular e nervoso - melhora o metabolismo e ajuda a combater o estresse e a insônia;
• doenças de pele - uso externo ajuda na luta contra erupções cutâneas, eczema, inflamação purulenta, os efeitos de queimaduras.

Importante! Qualquer mel, incluindo o tília, tem algum efeito laxante. Isso deve ser levado em consideração ao levá-lo e fazer planos para o futuro próximo.

Danos e contra-indicações

Pessoas com alergias e diabéticos devem limitar ou excluir completamente o uso de um produto apícola. Todo o efeito benéfico pode ser riscado por um aumento repentino de açúcar no sangue ou por uma reação alérgica aguda.

Para os homens, o consumo excessivo de mel de tília também pode se tornar inseguro devido à presença de um grande número de hormônios destinados às mulheres.

O uso da substância na forma de aerossol por asmáticos e núcleos também é perigoso, pois a reação do trato respiratório e do sistema cardiovascular à injeção pode ser imprevisível.

Como determinar a naturalidade do mel de tília em casa?

Existem várias regras para escolher o mel natural.

Para determinar a qualidade do produto adquirido, você pode usar os seguintes métodos de verificação:

1. A verificação das propriedades do sabor ou organolépticas do produto permite determinar imediatamente sua qualidade - um leve cócegas na garganta e um sabor picante deve aparecer. Se houver apenas doçura na boca, isso é falso.
2. Todos os tipos de aditivos, diluindo o mel e acrescentando massa e aparência atraente, podem ser reconhecidos dissolvendo uma colher da substância em um copo de água. Uma gota de iodo precisa ser adicionada ao líquido e, se a água ao redor ficar azul, o produto não é real.
3. Em um pires com um pouco de doces, coloque um pedaço de pão. Se umedecer após alguns minutos, significa que você está lidando com uma farsa diluída com açúcar ou xarope de açúcar.
4. Uma inspeção visual do conteúdo do frasco também ajudará a identificar uma falsificação - a heterogeneidade da substância, influxos e cristalização indicam um produto misto e de baixa qualidade. Esse mel ficará açucarado rapidamente ou azedo.

Vídeo: Como distinguir o mel real do falso

Nem sempre é possível comprar mercadorias de um vendedor confiável. Todo comprador precisa saber como escolher esse tratamento caro e não ser enganado.

Como se inscrever

O uso do mel de tília é diverso - do simples uso em alimentos ao embrulho do corpo para fins cosméticos. Esta substância é capaz de saturar durante a nutrição e ajudar com muitas doenças.

Você sabe Uma propriedade interessante do mel de tília é o seu efeito na liberação de ácido clorídrico no estômago humano. Na forma de calor, suprime a secreção e no frio — pelo contrário, acelera.

Na medicina popular

Existem muitas receitas populares nas quais o mel de tília é usado como principal ou como um dos principais componentes. Dado que todos eles têm uma longa história, seu uso é justificado.

Doenças trato respiratório pode ser tratado com mel das seguintes maneiras:

• para inflamação da nasofaringe, misture com suco de aloe na proporção de 2: 1, deixe de molho por uma semana em local escuro e aplique uma colher de sopa por dia;
• do frio, a instilação de cada narina com 5-6 gotas de uma solução de mel a 30% em suco de beterraba fresca ajudará;
• no combate à bronquite, você pode moer folhas de aloe e adicionar mel na proporção de 5: 1, duas gemas e uma garrafa de cahors - use uma colher de sopa de manhã e à noite;
• ao tossir, faça bolos - adicione mel, óleo vegetal, mostarda seca à farinha, amasse a massa e coloque-a no peito. Todos os ingredientes são tomados em proporções iguais.

Doença trato gastrointestinal também é possível enfraquecer com um produto apícola. As cicatrizes dos efeitos da úlcera péptica serão mais leves e rápidas se você beber uma bebida de uma colher de sopa de mel dissolvido em água fervida quente três vezes ao dia. Para melhor assimilação dos alimentos e normalização da função intestinal, você pode usar um tratamento, diluído em suco de chucrute, misturado com manteiga fresca ou combinado com nozes picadas.

Importante! Se você planeja sair, vale lembrar que todas as receitas de mel têm um efeito diaforético.

Em cosmetologia

A indústria de cosméticos, como a indústria médica, faz uso extensivo das propriedades benéficas do mel de tília em seus produtos. Mas métodos alternativos também lidam bem com rugas e rugosidade da pele. Uma pequena quantidade do produto pode ser misturada com a polpa de pêssego, damasco ou morango - você recebe uma máscara rejuvenescedora para a pele do rosto e pescoço. E a mistura com queijo cottage ou gema de ovo pode ser esfregada no cabelo e no couro cabeludo.

Como armazenar e em que condições?

As regras básicas para armazenar guloseimas de limão são as seguintes:

• recipiente de vidro com tampa bem fechada;
• uma sala escura com uma temperatura de até + 25 ° C (despensa, porão, subsolo);
• As substâncias e objetos com cheiro devem estar longe.

Os frascos do produto podem ser colocados em uma bolsa de lona. Isso não apenas limitará o acesso à luz, mas também criará um halo de antiguidade em torno deste produto excepcional.

Você sabe Para obter apenas 100 gramas do produto, a abelha deve processar 100.000 flores.

O mel de tília pode ser considerado o rei entre muitos tipos dessa iguaria, pois seu sabor e propriedades curativas são extremamente altos.