Geléia de damasco com amêndoas - uma deliciosa colheita para o inverno. Essa iguaria é usada não apenas na forma de uma sobremesa doce, mas também como uma excelente ferramenta para manter a imunidade na estação fria. Leia como preparar a sobremesa real caseira de damascos e nozes em uma receita de cinco minutos passo a passo.
Seleção e preparação de ingredientes
A fruta para esta geléia deve ser fresca e doce, dependendo da estrutura, escolha uma fruta mais madura ou vice-versa.
Importante! Todos os ingredientes usados para cozinhar devem estar sem assaduras e mofo, caso contrário, uma deliciosa sobremesa será estragada.
Se uma receita passo a passo envolver a divisão de bagas em fatias, é melhor dar preferência aos damascos esverdeados; em outros casos, eles podem ser usados na forma madura. As amêndoas devem ser frescas, não fritas, se desejado, podem ser descascadas antes de cozinhar a sobremesa ou colocadas em forma de casca.
Receita de geléia de damasco com amêndoas para o inverno
Você sabe O caroço do damasco pode ser um substituto digno das amêndoas amargas; é frequentemente usado para fazer maçapão.
2 l 5 minutos
Valor nutricional por 100 g:
Lave os damascos e retire as sementes deles.
Em uma panela para cozinhar, coloque em meias camadas de frutas e açúcar.
Cubra o recipiente com uma tampa e deixe por 3 horas para que as frutas deixem o suco fluir (a água não é adicionada nesta receita).
Após 180 minutos, coloque a panela em fogo lento e adicione as amêndoas.
Misture delicadamente as metades das frutas e nozes até ferver. Quando o suco começa a ferver, é necessário detectar um minuto e depois desligar a fervura.
Colete a espuma e reserve a sobremesa por 5 horas para esfriar.
Coloque a geléia resfriada no fogo novamente e deixe ferver.
Cozinhe por 1 minuto e retire a espuma. Encha e aperte os frascos esterilizados com um volume de 1 litro.
Receita de vídeo
Receita de geléia de damasco com amêndoas para o inverno
Recursos de armazenamento
Você pode armazenar a peça por 12 meses a partir da data de preparação. Os recipientes deliciosos são mais bem guardados nos porões a temperaturas do ar de + 10 ° C a + 15 ° C.
Importante! Ao guardar latas em um armário de cozinha, é necessário garantir que os recipientes não cedam à luz direta do sol, porque em condições muito quentes, o prato pode se deteriorar.
No processo de cozimento, não é necessário adicionar apenas os produtos fornecidos nas instruções passo a passo. Para tornar a sobremesa mais aromática, muitas donas de casa a complementam com laranja ou limão e, além de amêndoas, também usam nozes, o que tornará os preparativos não apenas saborosos, mas também bonitos. Você pode usar a aparência deles para fotos em seu álbum pessoal.