Vinhos, licores e licores caseiros são uma excelente alternativa para produtos baratos e de qualidade duvidosa. As bebidas caseiras são baseadas em frutas naturais selecionadas e álcool de alta qualidade que não contêm aditivos químicos, corantes e aromas. Informações sobre como preparar um delicioso licor aromático de framboesa com receitas detalhadas podem ser encontradas no artigo.

Seleção e preparação de ingredientes

O produto caseiro de alta qualidade caracteriza-se por: aroma agradável e rico em cores framboesas, transparência, sabor específico de frutos silvestres. A obtenção dessas características durante o processo de preparação depende da qualidade das frutas, temperos e álcool adicionados.

Você sabe Os arbustos de framboesa selvagem foram descobertos no século III aC. e Isso aconteceu na ilha de Creta, quando Plínio, o Velho, acidentalmente se deparou com matagais pontiagudos com frutas aromáticas doces. No território de Kievan Rus, a primeira baga de framboesa foi lançada durante o reinado do grão-duque de Kiev, Vladimir Monomakh. E seu sexto filho fez isso - Yuri Dolgoruky.

Se na fabricação de bebidas alcoólicas industriais de baixa qualidade, seu sabor, cor e características aromáticas são formados usando ingredientes solúveis e extrativos na forma de aditivos químicos que dão cor e aroma, nitrogênio e taninos, glicosídeos, adoçantes artificiais, bebidas caseiras insistem em frutos maduros e o enchimento alcoólico da mais alta qualidade.

Pode ser puro álcool medicinal, vodka, aguardente, conhaque. Ao usar matérias-primas de baixa qualidade, a bebida perde o sabor e a comercialização. Na produção de vinho em casa, é melhor usar framboesas frescas. Se isso estiver ausente, frutas congeladas e secas servirão.

Você pode fazer bebidas caseiras com geléia de framboesa. Folhas de framboesa e cereja, galhos de plantas, açúcar, ácido cítrico, baunilha, canela, cravo, outras especiarias e raspas cítricas podem ser adicionadas aos componentes principais, dependendo das preferências gastronômicas individuais.

Antes do trabalho, as framboesas devem ser separadas, descartando as frutas secas, maduras e danificadas e, em seguida, enxágue com água fria.

Você sabe Porção diária - um copo de framboesas cobre completamente a necessidade diária do corpo humano de ácido ascórbico.

Receitas de licor de framboesa

A popularidade dos licores caseiros não se esgota. De geração em geração, são repassadas receitas baseadas nas tradições nacionais e familiares de diferentes nações. E as donas de casa modernas têm uma ampla seleção de métodos e receitas para preparar doces de framboesa para todos os gostos.

Importante! Insista que as bebidas alcoólicas caseiras podem ser mais longas do que o especificado no período da receita. Quanto mais temperados, mais saborosos.

Importante! Para um homem saudável, uma quantidade moderada de álcool consumida com uma força de 15% a 25% é estimada em 300 g por dia, para uma mulher - 200 g.O excesso desses limites aumenta o risco de várias doenças e morte prematura.

Você sabe Os cientistas provaram que a fragrância de framboesa no batom ou perfume feminino faz maravilhas. Por exemplo, em mulheres fracas, causa um sentimento paradoxal de força. E vice-versa - mulheres fortes sentem um desejo irresistível de serem protegidas.

Você sabe Os monges antigos, os fundadores da medicina, foram os primeiros a preparar o licor. Com esta bebida na Idade Média, resfriados, exaustão, anemia e outras doenças foram tratadas.

Importante! Framboesas vermelhas são muito mais saudáveis ​​que as amarelas. Segundo especialistas, eles lideram entre toda a gama de frutas de nossas latitudes a quantidade de ferro contida e também contribuem para o rejuvenescimento da pele, a renovação das células sanguíneas e até ajudam a se livrar da síndrome da ressaca.

Recursos de uso

Licores são considerados bebidas nobres. Geralmente são servidos nos estágios finais de uma refeição com sobremesas, oferecendo muitas vezes, além disso, uma xícara de café.É importante que a bebida esteja em temperatura ambiente, tenha um aroma rico e doçura agradável. É bebido na sua forma pura a partir de pequenos copos (até 40 ml) em pequenos goles. Uma combinação com gelo é permitida (não mais de 2 cubos são necessários em uma porção).

Fazer licores caseiros é fácil. Dependendo das suas preferências gastronômicas, a receita recomendada pode ser melhorada com baunilha e outras especiarias. Os enólogos franceses famosos aconselham não limitar seus impulsos criativos no momento da preparação desta bebida nobre.