Uma bebida verdadeiramente de ano novo, saturada com o espírito do Natal - é isso que nos dá um clima festivo e uma sensação de conforto. Mas o que precisa ser feito para que o vinho quente não seja apenas saboroso, mas de marca específica, tendo seu próprio “caráter” e sabor inesquecível?

Os vinhos semi-secos ou secos são as matérias-primas mais ideais para o vinho quente. Sim, esse tipo de vinho, para dizer o mínimo, é "para todos", mas é usado para vinho quente tradicional e verdadeiro.O vinho quente era originalmente uma bebida gelada. Você quer perguntar por que isso aconteceu? A culpa era da história e um acidente. Para crer, na província espanhola de La Rioja, o vinho da colheita de 1679 era tão repugnante e azedo que os senhores feudais começaram a destruir as vinhas dos proprietários de terras.Vinho quente quente demais será amargo.

Para evitar vandalismo descontrolado por parte das autoridades e preservar o vinho, começaram a ser colocados temperos e frutas cítricas, o que talvez fosse o começo da história de uma bebida tão maravilhosa quanto o vinho quente.

É hora de ativar a imaginação e tirá-la das prateleiras empoeiradas da consciência. Você pode colocar canela, gengibre e até pimenta em vinho quente.Vinho quente envelhecido pode ser reconhecido pela cor marrom-lamacenta.

Para o vinho quente clássico, são utilizados botões de cravo, noz-moscada ralada, canela e estrelas de anis estrelado.Vinho quente quente demais pode ser amargo.

Como você pode ver, o "campo da criatividade" é bastante extenso, mas a coisa mais importante que você precisa saber: os temperos devem ser usados ​​de maneira holística, porque em uma bebida triturada fica nublado e grãos desagradáveis ​​de temperos interferem no sabor da bebida.

Como escolher panelas para cozinhar?

Parece, bem, o que há de errado com quais pratos o vinho quente será cozido. Mas, como mostra a prática, os pratos também contribuem para os indicadores de sabor da bebida futura.O vinho quente é muito rico em calorias: em 100 ml. beba cerca de 80 kcal.

Para cozinhar, você precisa escolher um recipiente de aço inoxidável ou vidro resistente ao calor.

A primeira menção de vinho quente ainda foi feita sob a Roma Antiga.

Os utensílios de alumínio não são absolutamente adequados para esses fins, pois podem deixar um sabor metálico desagradável no vinho quente.

Honey vs. Açúcar

Essa escolha é uma escolha pessoal de todos, mas, como mostra a prática, apenas o mel pode dar ao vinho quente notas extraordinárias de sabor quente.Se o vinho quente é fervido, o vinho perde o sabor a cada segundo.

Ao mesmo tempo, o obstáculo pode ser o fato de que, em altas temperaturas, o mel pode se decompor em compostos perigosos e cancerígenos, o que também é um sinal de menos.Durante a noite, não é recomendável beber mais de 2-3 copos de vinho quente.

Portanto, se você gosta do sabor puro do vinho e das especiarias, é melhor colocar açúcar na bebida, se você é um defensor do tradicionalismo - o mel.

Por que a vodka pode ser adicionada ao vinho quente?

Existe uma receita para o vinho quente, que será incompreensível para um morador da Europa Central, mas muito familiar para o leigo das latitudes escandinavas.Recomenda-se beber vinho quente com os primeiros sintomas de um resfriado, bem como com depressão ou insônia.

Nos países da Escandinávia, há seu próprio análogo do vinho quente e seu nome é glögg, que é traduzido do sueco como "recozimento".Inicialmente uma bebida dos ricos. Com mais devido à adição de açúcar, que era mais caro que o ouro. O vinho quente "chegou ao povo" apenas no século XIX.

A peculiaridade dessa bebida é que finlandeses e suecos também adicionam vodka ao vinho como um "elemento adicional de aquecimento".