O inverno está acabando, com o advento de março, todo mundo quer brilho, suculência e vitaminas. O conjunto de compras sazonais do início da primavera permite complementar a dieta diária com benefícios.
Alho-porro
Esta cebola contém vitaminas C, B1, B2, oligoelementos: potássio, fósforo, magnésio, sódio, cálcio e antioxidantes naturais. No entanto, em sua forma bruta, não é recomendado usá-lo.
Saladas, omeletes, tortas, sopas são preparadas a partir de alho-poró.
Salada de Ovo e Alho-Porro
Ingredientes
- ovos: 3 unid .;
- 15 talos de alho-poró;
- mostarda: 2 colheres de sopa. l.;
- vinagre de uva ou maçã: 2 colheres de sopa. l.;
- qualquer óleo vegetal: 100 ml;
- sal, especiarias: a gosto;
- cebolinha: 2 ramos.
Instruções de cozimento passo a passo:
- Cozinhe os ovos, corte grosseiramente.
- No alho-poró, retire as partes duras, pique em pedaços de 5 cm, escale em água salgada por cerca de 2 minutos, escorra o líquido.
- Para o molho, misture mostarda, vinagre e duas colheres de sopa de água, bata com um liquidificador e despeje azeite, sal e pimenta, continuando a bater.
- Coloque os ovos em um prato, alho-poró, tempere com molho, decore com cebolinha picada.
Abacate
O abacate é uma fruta saudável com um sabor incomum. A composição contém muitas vitaminas (B, E, A, C, K), minerais (cálcio, potássio, ferro, cobre, iodo). Fruta útil para pessoas com doenças do sistema cardiovascular, trato digestivo. Contribui para a perda de peso, embora com muitas calorias, o feto não contém colesterol.
Abacates são conhecidos pela humanidade desde a antiguidade. Recentemente, nas tumbas que datam de aproximadamente 750 aC, ossos desse fruto foram descobertos. E alguns encontraram pinturas rupestres de frutas feitas há mais de 12 mil anos atrás.
Usado para a preparação de saladas, recheios para tortinhas, espalhando em sanduíches e até em sopas.
Sanduíches com abacate e queijo
Ingredientes
- abacate: 1 pc .;
- requeijão: 100 g;
- pães: 4 peças .;
- endro: 2 ramos.
Instruções de cozimento passo a passo:
- Descasque o abacate, extraia o osso, corte em fatias finas.
- Espalhe uma fina camada de queijo no pão, coloque um abacate, polvilhe com endro picado.
Sorrel
Como esta grama aparece nos jardins, uma das primeiras, é simplesmente indispensável no combate à deficiência de vitaminas. Contém vitaminas A, B, C, oligoelementos úteis: ferro, flúor, potássio. Ajuda com doenças dos olhos, pele, no combate à insônia, estresse, vírus.
Sorrel é cozido em purê de batatas, molhos, sopas, saladas.
Sopa de Creme de Azeda
Ingredientes
- azeda: 400 g;
- arco: 1 pc .;
- batatas: 2 unid .;
- creme: 150 ml;
- queijo processado: 150 g;
- óleo vegetal: 1 colher de sopa. l.;
- sal, pimenta: a gosto;
- salsa: 2 ramos.
Instruções de cozimento passo a passo:
- Lave a azeda, pique. Descasque e pique batatas e cebolas.
- Coloque os legumes em água fervente, cozinhe até ficar macio.
- Sorrel em uma panela com manteiga por 5 minutos, depois escorra o líquido.
- Purê de legumes com azeda, deixe ferver.
- Adicione o creme de queijo, creme, temperos e sal e deixe ferver por mais 5 minutos.
- Ao servir, polvilhe com salsa picada.
Ramson
Esta planta é picante e aromática, ajuda com doenças virais, aterosclerose, é usada para fortalecer a imunidade.Adicione alho selvagem em saladas, molhos, sopas, tortas na forma de recheios.
Molho pesto de alho selvagem
Ingredientes
- alho selvagem: 1 molho;
- cebolinha: 1 molho;
- Queijo parmesão: 100 g;
- azeite de oliva: 80 ml;
- nozes: 30 g;
- sal, pimenta: a gosto.
Instruções de cozimento passo a passo:
- Lave e seque o alho selvagem.
- Mate verduras, nozes, parmesão ralado com um liquidificador. Adicione sal e pimenta.
- Dobre em uma jarra e despeje o azeite. Guarde na geladeira por um mês.
Hortelã
Graças a um conjunto de vitaminas, minerais e outras substâncias úteis, a hortelã fortalece perfeitamente a saúde e melhora o bem-estar.
Com o uso regular desta planta, são observados os seguintes efeitos:
Na Roma antiga, as mulheres que bebiam vinho eram ameaçadas com todos os tipos de punições; portanto, as mulheres escondiam essa ofensa bebendo vinho com tintura de menta.
- aceleração metabólica;
- melhora da digestão;
- fortalecimento do sistema nervoso;
- elasticidade vascular aumentada;
- normalização do fundo hormonal e do ciclo menstrual em mulheres.
Menta é adicionada a várias bebidas, compotas, sopas, pratos principais, doces e tortas.
Limonada com limão e hortelã
Ingredientes
- limão: 1 pc .;
- hortelã: ½ cacho;
- açúcar: a gosto;
- água: 1 l;
- gelo: opcional.
Instruções de cozimento passo a passo:
- Esprema o suco de frutas cítricas.
- Mate hortelã, suco de limão e açúcar com um liquidificador.
- Adicione água e gelo.
- Em qualquer época do ano, você precisa manter o corpo em boa forma. Legumes sazonais úteis, frutas, ervas sempre virão em socorro. Hoje, nas prateleiras das lojas, você pode encontrar todos os tipos de produtos e cozinhá-los com benefícios.
Agora você sabe o que cozinhar em março. De todas as receitas oferecidas, pelo menos uma ou duas podem ser escolhidas para agradar a família.
