Há cinco anos, houve um aumento real na popularidade de massas entre os consumidores domésticos no mercado russo.
E de 2014 a 2018, o amor por massas entre os russos só se fortaleceu, aumentando 7,4% em quatro anos. Em 2018, o volume de vendas de espaguete, chifres e outros produtos atingiu 1080 mil toneladas.
Segundo especialistas em preços, foi registrada uma ligeira queda em 2015, quando a baixa demanda obrigou os produtores a aumentar os preços das massas. Ao mesmo tempo, o caro macarrão importado não era procurado pelos russos - se o consumidor doméstico comprasse macarrão, ele escolheria principalmente macarrão fabricado localmente.No período de 2017 a 2018, os russos se tornaram mais ativos e começaram a comprar cada vez mais massas do segmento médio e alto de valor para a mesa. Desde então, a massa é uma das guloseimas favoritas dos russos, dadas as estatísticas.
Particularmente popular entre os compradores domésticos são as massas encaracoladas - farfalle e fusilli. O honorável segundo lugar é ocupado pelos "chifres". E em terceiro lugar na popularidade estão espaguete e aletria.Com base em informações de especialistas em preços, nos próximos quatro anos, o volume de vendas de massas nos pregões da Federação Russa aumentará. Até 2023, os analistas prevêem um aumento nas vendas de massas em 6,3%, o que ajudará a atingir 1148 mil toneladas por ano.