No Fórum Alimentar de Ural, realizado recentemente em Chelyabinsk, Igor Volkov, chefe da fazenda Amandi do distrito de Sosnovsky, anunciou que planeja criar uma cooperativa para a coleta de leite. Isto é afirmado na mensagem do centro de imprensa do Ministério da Agricultura dos Urais do Sul.
A fazenda de Igor Volkov tem 300 cabras e produz queijos duros e semi-duros a partir de seu leite. Para isso, é utilizada a tecnologia européia, que permite obter um produto de alta qualidade com demanda estável, apesar do alto preço.
Os produtos são sempre bem vendidos e atraem não apenas os moradores locais, mas também compradores de Moscou. Atualmente, a fazenda processa cerca de 500 litros. leite por dia e produz 50 kg. queijos por turno.
Os clientes da capital oferecem a Volkov para produzir queijo a partir de leite de vaca. O agricultor respondeu a essa idéia e já planeja abrir uma cooperativa para a coleta de leite em sua aldeia, onde os camponeses contêm cerca de 200 vacas.
A população está pronta para fornecer leite e o empresário está pronto para comprá-lo através de uma cooperativa. Ele já está economizando dinheiro para comprar um tanque de refrigerador de leite. A criação de uma cooperativa é apoiada pelo Business Territory Center.
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