Os preços mundiais do leite podem começar a se fortalecer um pouco nos próximos meses, dado que os mercados internacionais de lácteos atingiram o fundo de sua oferta atual.
Essa é a opinião de Torsten Hemm, diretor administrativo da IFCN Dairy Research Network, a International Farm Comparison Network, que ele expressou na recente conferência Alltech One19 em Lexington, Kentucky.
Segundo Hemm, a demanda global por produtos lácteos continuará a crescer significativamente nos próximos anos: "Isso se deve a uma combinação de crescimento acelerado da população mundial e ao fato de que pessoas em muitos países estão incluindo mais produtos lácteos em suas dietas".
Hemm também enfatizou o importante papel econômico desempenhado pelo setor de laticínios em todo o mundo. "Cerca de um bilhão de pessoas trabalham em fazendas leiteiras em todo o mundo", disse ele.
Hoje, o mundo dos laticínios atende a mais de sete bilhões de consumidores e fornece meios de subsistência para aproximadamente um bilhão de pessoas envolvidas na cadeia de laticínios. O representante da IFCN também observou que a demanda global de leite nos últimos 13 anos aumentou 36%.
“Até 2030, a população mundial aumentará 16%, para 8,7 bilhões de pessoas. Como resultado, outros 1,2 bilhão de consumidores precisarão de laticínios ”, disse Torsten Hemm. Segundo ele, em 2030 haverá 417 milhões de animais leiteiros no mundo.