Segundo um relatório do Regency Purchase Group, a venda ilegal de carne bovina no reino responde por 43% do número total de casos de fraude na cadeia global de fornecimento de carne bovina.

O Reino Unido enfrentou um grande número de casos de fraude de carne, especialmente carne bovina, de acordo com o último relatório do Regency Purchase Group.

"Vimos algumas das maiores empresas britânicas de carne desaparecerem depois que foram flagradas rotulando o produto como britânico - que tem um preço alto por alta qualidade - quando é realmente importado", disse Alex Demetriou, diretor administrativo do grupo.

Por trás da situação, há um número crescente de restaurantes e pubs que faliram nos últimos 12 meses e não pagaram seus fornecedores, o que obrigou alguns açougueiros britânicos a recorrer a práticas incomuns apenas para sobreviver e manter seus negócios à tona ou competir em preço, relata a New Food Magazine. .

“São tempos muito difíceis, porque o abate é um negócio muito valioso, que geralmente possui uma margem de juros baixa. Isso cria uma das maiores despesas mensais para a maioria dos restaurantes, o que significa que os açougueiros têm uma alta responsabilidade ”, acrescentou Demetriou.

O relatório sugere que a produção ilegal de carne bovina (de instalações não aprovadas ou sem verificação) responde por quase 43% dos casos relatados de fraude na cadeia global de fornecimento de carne bovina.

Este ano, Hybu Cig Cymru - Meat Promotion Wales (HCC) anunciou os resultados de seu primeiro conjunto de testes de rastreabilidade científica realizados na IGP Welsh Lamb.

Felizmente, as amostras colhidas e testadas nos laboratórios da Oritain foram confirmadas como sendo de fazendas galesas. No entanto, em 2013, a indústria britânica de carne vermelha enfrentou um enorme escândalo quando a carne de cavalo entrou na cadeia de fornecimento de carne bovina.