Os produtos de carne da fábrica de Tomsk, pertencente ao Grupo Agrário da Sibéria, ganhou recentemente o prêmio principal na exposição Prodexpo-2019 da capital.

A exposição internacional recebeu centenas de convidados, entre os quais os principais fabricantes de produtos de carne, tanto na Rússia quanto em outros países. Mas foram os artesãos do Cognac Cervelat de Tomsk que conseguiram ganhar uma medalha de ouro e reconhecimento universal.

Os fabricantes do vencedor da linguiça admitiram que, de fato, falta o conhaque na receita deste produto. Mas há um "caráter de conhaque", que é devido a uma combinação bem sucedida de ingredientes. Note-se que este cervelat consiste em carne de porco, frango e banha, sujeitos a tratamento térmico (congelamento).

Juntamente com Cognac Cervelat, outra iguaria de Tomsk, a salsicha cozida Mosaic, foi reconhecida como outra vencedora.

Acrescentamos que a fábrica de processamento de carne de Tomsk iniciou sua história em 1896 e lança anualmente cerca de 11 mil toneladas de salsichas no mercado russo.