A Aldi lançou novos hambúrgueres escoceses Wagyu feitos com gado tradicional japonês que nasceram e foram criados na Escócia.

Para ampliar os laços com o setor escocês de carne bovina, o varejista lançou um hambúrguer no qual utilizava um dos produtos de carne mais caros do mundo.

Os hambúrgueres Scotch Wagyu Gourmet certificados pela IGP são feitos com carne bovina escocesa certificada, o que significa que a carne utilizada é garantida como sendo a carne de animais nascidos e criados exclusivamente em fazendas escocesas. Os hambúrgueres foram lançados em colaboração com a Scotbeef, uma empresa escocesa de carne fresca.

Para ser classificada como “Wagyu”, a carne deve provir de uma ou quatro raças tradicionais de vaca japonesa: preto japonês, marrom japonês, pêlo curto japonês e pesquisa japonesa.

A carne dessas vacas é famosa por ser uma das mais caras do mundo e contém uma alta porcentagem de gorduras monoinsaturadas, o que confere à carne um efeito característico de mármore. Após o cozimento, o “marmoreio” da carne é derretido, criando uma textura delicada e sabor rico.

Aldi disse que a produção de hambúrguer é parte de seu compromisso de apoiar a produção de carne bovina na Escócia.