O aipo (Apium graveolens) é uma planta herbácea bienal ou perene da família Umbrella. Seus benefícios à saúde são devidos a um grande conjunto de enzimas e antioxidantes na composição. No artigo, você encontrará informações sobre as propriedades benéficas dessa cultura vegetal e seu uso para fins medicinais.
Propriedades úteis de aipo
O valor nutricional e os benefícios à saúde de comer aipo são bem conhecidos. Tem sido usado na culinária e na medicina alternativa há séculos. Seu uso regular pode proteger o sistema cardiovascular. Além disso, as propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes o tornam um prato ideal para pacientes com colesterol alto e pressão arterial, além de doenças cardíacas.
O vegetal também é bom para a pele, fígado, olhos e saúde cognitiva. Cada parte da planta, incluindo caules, sementes e folhas, é comestível e rica em nutrientes. O vegetal é saturado com vitamina B6, cálcio, vitamina C, potássio, vitamina A, folatos, vitamina K, fibras e proteínas.
Importante! O aipo é tomado por via oral antes de dormir. Isso contribui para o relaxamento e descanso saudável, durante os quais as bactérias do trato urinário são destruídas, a atividade intestinal é regulada e o fluxo de urina aumenta.
O efeito benéfico do aipo no corpo é:
- no tratamento de doenças crônicas, incluindo doenças cardíacas, câncer ou artrite, bem como aquelas resultantes de processos inflamatórios;
- na redução operacional do colesterol;
- na redução da pressão alta devido a propriedades anti-hipertensivas;
- na limpeza do fígado e prevenção de suas doenças;
- na aceleração do metabolismo lipídico;
- no tratamento de infecções bacterianas, aumento da imunidade e inibição do crescimento bacteriano;
- na melhoria do sistema digestivo;
- na prevenção da formação de úlceras na membrana mucosa do trato digestivo.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4347/image_rkewtPT28a7jRr.jpg)
É possível comer aipo com pancreatite e colecistite
A pancreatite é uma doença bastante debilitante que pode levar a dores intensas e desnutrição crônica. Entre as causas da pancreatite estão pedras no fígado, alcoolismo e outras. Para lidar com a dor e aliviar o processo inflamatório pancreático, são necessários analgésicos e uma dieta pobre em gordura e sal.
Importante! Se a doença estiver em estágio agudo, é proibido tomar outros produtos além daqueles permitidos pelo médico.
Consumir vegetais ricos em antioxidantes é muito benéfico para restaurar a função pancreática. Na lista padrão, todas as plantas crucíferas são geralmente observadas: repolho branco, brócolis, couve-flor, repolho de Pequim, agrião. Além disso, ervas que podem aliviar a inflamação não são supérfluas, entre elas - gengibre, aipo, coentro, salsa, cardo de leite, canela, cardamomo, dente de leão. A taxa de consumo desses vegetais ou ervas é de cerca de 100 g por dia.
No estágio agudo da pancreatite
Na pancreatite aguda, as seguintes recomendações devem ser seguidas:
- Consuma fluido: caldo de osso diluído, chá de ervas, extrato antioxidante.
- Certifique-se de excluir alimentos sólidos, açúcar, proteínas e alimentos gordurosos por 3 dias. Tais produtos aumentam a carga no pâncreas e agravam a condição.
- Ervas consumidas sob a forma de chá ou diluir seu suco com água. Isso reduz a inflamação. Para obter sucos, use gengibre, dente de leão, pepino, aipo e repolho.
Pancreatite crônica e remissão
A comida tem um efeito significativo no estado do corpo. Isso é especialmente importante quando o órgão que produz as enzimas digestivas fica inflamado. Para ajudá-lo a se recuperar, eles selecionam cuidadosamente uma dieta. Para pacientes com uma doença leve ou crônica, basta seguir as regras da dieta e o regime prescrito pelo médico.
Você sabe A aplicação de um gel contendo 5 a 25% de extrato de aipo na pele pode repelir os mosquitos por até 4,5 horas.
Na fase crônica da doença, é permitido consumir:
- vegetais
- fruta
- grãos integrais;
- feijão, lentilha;
- produtos lácteos com baixo teor de gordura.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4347/image_10srYMHgfmxp7O1wqr.jpg)
Com colecistite
A colecistite é uma inflamação da vesícula biliar. A doença pode ser agravada por certos alimentos: laticínios gordurosos, carnes gordurosas e frituras. Acompanhado por dor e desconforto depois de comer. Determinar a utilidade do produto na dieta de um paciente com colecistite baseia-se na quantidade de fibra que ele contém.
Deve haver muito pouco no cardápio; portanto, os nutricionistas aconselham o consumo de feijão, couve, couve-flor, brócolis e produtos integrais que contêm fibras em pequenas quantidades. O aipo não é mencionado na lista desses produtos, mas não é proibido. Por conseguinte, pode ser consumido sem exceder a norma de 100 g para vegetais anti-inflamatórios.
Como escolher o aipo
Para comprar um vegetal fresco, escolha hastes sólidas e densas. As folhas não devem ser murchas. Sua cor é brilhante, verde, não pálida. As sementes são geralmente melhor compradas inteiras. Eles são muito pequenos e são utilizados na culinária sem moagem.Para comprar uma raiz, escolha a mais suave com o menor número de bordas convexas. Isso reduzirá a quantidade de desperdício durante a limpeza. A raiz deve ser pesada, sólida, não esponjosa.
Quando o aipo é contra-indicado
Óleo e sementes de aipo geralmente são seguros quando tomados por via oral. Também é seguro aplicar óleo na pele.
- No entanto, não vale a pena usá-los nos seguintes casos:
- uma reação alérgica ao aipo;
- hipersensibilidade ao sol;
- durante a gravidez, para não provocar alergia, mesmo que você nunca tenha tido uma. Além disso, esse vegetal pode provocar contrações uterinas e aborto;
- com distúrbios hemorrágicos, para não aumentar o risco de sangramento;
- doença renal - ativa inflamação;
- pressão arterial baixa - o aipo também diminui;
- com a próxima cirurgia - o aipo pode reagir com medicamentos para anestesia e desacelerar o sistema nervoso.
Informações confirmadas sobre se é permitido comer legumes durante a amamentação não são suficientes. A esse respeito, limite seu uso a não mais que 100 g por dia.
Importante! Alergia ao aipo — isso não é apenas uma reação a essa cultura de raízes, mas também é similar em composição: cenouras silvestres, absinto, bétula, sementes de cominho, sementes de funcho ou coentro, salsa, anis, banana e dente de leão.
Recomendações úteis para uso
Para preservar o aipo por vários dias para comer, considere as seguintes recomendações:
- Remova todas as folhas descoloridas.
- Deixe as hastes presas à colheita de raízes até que estejam prontas para uso.
- Alguns recomendam embalar o aipo não lavado em polietileno e lavá-lo antes do uso. Outros insistem na necessidade de lavar roupas. Isso sugere que você pode usar os dois métodos sem dor.
- O aipo pode ser armazenado em um recipiente de vegetais na geladeira por 7-14 dias, dependendo do método usado.
- Guarde-o na parte inferior da geladeira, longe do frio excessivo. Caso contrário, congelará e ficará mole.
- Antes de usar, corte a ponta, enxágue e corte em vários pedaços. As raízes podem ser armazenadas em polietileno por até 10 dias.
- Armazene as sementes em uma jarra de vidro selada. Verifique se a tampa está bem ajustada. Não se esqueça de considerar o prazo de validade das especiarias.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4347/image_03F5azWki725OSd6mpQ90F.jpg)
Você sabe Rachaduras com uma quebra nas folhas de aipo ocorrem devido às rígidas paredes celulares que ajudam a manter a planta na posição vertical.
Por fim, controlar sua dieta é a melhor maneira de tratar o pâncreas e a vesícula biliar. Portanto, não importa em que estágio a doença esteja, não se esqueça de minimizar a carga sobre esses órgãos.