A gastrite é uma doença comumente diagnosticada na população. É repleto de exacerbações e, na ausência de tratamento, o não cumprimento da dieta recomendada pode entrar em uma forma crônica. O chucrute é um produto popular em nosso país e uma fonte de vitaminas no inverno. Mas sua inclusão na dieta para gastrite tem características próprias.

Chucrute para o estômago

O chucrute é um produto útil, mas, para algumas doenças, seu uso deve ser abordado com cautela.

Os benefícios e malefícios do chucrute

• O chucrute para o corpo humano é útil da seguinte forma:
• O vegetal fermentado contém em sua composição os oligoelementos necessários para a saúde. Há muito ácido ascórbico, vitaminas do complexo B, vitamina E, K, PP, A e beta-caroteno. A composição mineral é representada por potássio, sódio, cálcio, magnésio, fósforo, ferro, manganês, cobre, selênio e zinco.
• o produto fortalece o sistema imunológico.
• Ele contém vitamina U, que cria uma "barreira" para o aparecimento de úlceras no trato digestivo.
• antioxidantes e sulforafano inibem o desenvolvimento de câncer e protegem contra infecções.
• bactérias do ácido láctico no produto em conserva melhoram a microflora intestinal e deslocam a microflora patogênica, melhoram a digestão.
• reduz o colesterol, evita a ocorrência de doenças cardiovasculares.
• ajuda a reduzir o açúcar no sangue e é recomendado para diabéticos.
• é um bom remédio para constipação e deficiência de vitaminas.
• seu uso estável reduz a frequência de ataques asmáticos.

Muitas propriedades do chucrute levam ao fato de que o consumo frequente de chucrute é uma prevenção de gastrite e úlceras estomacais.

Você sabe Para o repolho em conserva em um recipiente de dez litros, basta adicionar apenas 2 colheres de sopa de sal de mesa, pois os processos de fermentação são devidos a bactérias do ácido lático e à presença de açúcares neste vegetal. Nos Balcãs, o repolho é fermentado sem sal. Esse produto é mais útil, mas menos armazenado.

• Mas este útil produto de fermentação pode prejudicar o corpo, a saber:
• deve-se ter em mente que a fibra grosseira presente nas folhas de couve é mal absorvida e impede a digestão, podendo causar aumento da formação de gases; ácidos no produto em conserva irritam a mucosa gastrointestinal;
• alto teor de sal mantém o fluido no corpo, o que contribui para a pressão alta.

• O chucrute não é recomendado nos seguintes casos:
• hipertensão
• urolitíase e doença biliar;
• insuficiência renal;
• pancreatite na fase aguda;
• exacerbação de doenças gastrointestinais e úlcera péptica.

O uso de gastrite de acidez diferente

A inclusão de uma cultura vegetal ácida na dieta diária pode servir como prevenção de doenças gastrointestinais (gastrite, úlceras e dispepsia). Se essas doenças já estiverem presentes em sua história, você precisará obter aconselhamento médico sobre nutrição. A acidez do estômago e a forma da doença afetam o nível de consumo deste produto.

Importante! Ao usar chucrute e salmoura para gastrite, você deve levar em consideração a reação do seu corpo. Se depois de comer, azia, dor e distúrbios gastrointestinais, inchaço ou palpitações começarem a incomodar, o produto deverá ser excluído da dieta.

É proibido o uso de vegetais fermentados durante a exacerbação da doença. Só pode ser utilizado durante a remissão. É proibido pratos em que o produto chucrute é combinado com pimenta, pois alimentos condimentados são contra-indicados em gastrites e úlceras estomacais.

Vegetais fermentados serão úteis para baixa acidez, pois melhora o apetite, afeta a produção de ácido e a absorção de alimentos. Mas com gastrite com maior acidez do estômago, esse produto deve ser consumido em quantidade limitada. É melhor dar preferência a um prato estufado.

Use para úlcera péptica

O chucrute pode ser consumido em doenças do trato gastrointestinal. Especialmente útil é uma salmoura que contém vitamina U, que ajuda a curar feridas, erosões e úlceras, uma vez que não é tão irritante para as mucosas quanto o próprio produto vegetal. A fração líquida cria um ambiente favorável para bactérias benéficas, inibindo microorganismos nocivos. Esta é uma excelente medida preventiva para o aparecimento de problemas gastrointestinais, incluindo úlcera péptica.

Você sabe Cientistas alemães conduziram pesquisas e determinaram que o consumo de repolho azedo 2-3 vezes por semana serve como prevenção do aparecimento de câncer no intestino.

Consumir um vegetal fermentado só deve estar em remissão, na ausência de um alto nível de acidez. Gastrite e úlceras são reconhecidas pelos médicos como condições pré-cancerosas e o consumo regular de um produto fermentado será uma boa prevenção de doenças do trato gastrointestinal.

Mas se ocorrerem sintomas desagradáveis ​​depois de comer um prato de legumes, o repolho deve ser excluído do menu.

Tratamento de chucrute

Este produto útil utiliza a medicina tradicional para tratar certas doenças. Para isso, é utilizada a salmoura de repolho em conserva, pois não possui fibra grossa, mas muitos ácidos orgânicos e bactérias do ácido lático.

Importante! O tratamento com salmoura de repolho é realizado apenas durante um período de remissão persistente de doenças gastrointestinais e levando em consideração as contra-indicações. Antes de usar, você deve consultar seu médico.

Para fins médicos, o suco de chucrute é usado da seguinte maneira:

1. Para combater a tênia (parasita verme) é bebido durante o dia 0,5 litros (antes das refeições) por 3-4 semanas.
2. De Giardia (parasitas protozoários) devem beber 0,5 xícaras de salmoura meia hora antes das refeições.
3. Durante o resfriado comum recomendo beber suco, diluindo com água morna na proporção de 1: 1, 2-3 copos por dia, até a recuperação. A salmoura restaura o equilíbrio da água no corpo humano. Esta bebida é especialmente útil para pneumonia.
4. Com gastrite atrófica é necessário beber 2-3 colheres de sopa de suco em uma forma quente por meia hora antes de comer - nos primeiros 14 dias. E então aumente gradualmente a dose para 0,5 xícaras. O curso do tratamento é de um mês.
5. Com úlcera péptica do estômago e duodeno você precisa beber este líquido 60 a 80 ml 3 vezes durante o dia, 60 minutos antes da refeição principal. O curso de admissão é de 14 a 20 dias.
6. Filhos, para eliminar vermes, é necessário administrar 90-200 ml (dependendo da idade da criança) deste produto 2-3 vezes ao dia, com o estômago vazio.
7. Dor de cabeça uma compressa de chucrute, embrulhada em um pedaço de gaze, ajuda muito. Essa compressa é colocada na área do templo e fixada com uma toalha. Você pode colocar folhas de chucrute na testa por 25 a 30 minutos e beber 125 gramas de salmoura 3 vezes ao dia.
8. Com doenças hepáticas Recomendamos tomar 250-500 ml de uma mistura de salmoura e suco de tomate (em proporções iguais).
9. Para azia "Salva" a recepção, com o estômago vazio, duas ou três colheres de sopa deste produto.
10. Com queimaduras, feridas, picadas de insetos uma camada de repolho ácido é aplicada no local da lesão e, no topo da camada vegetal - um pedaço de gaze umedecida com o suco é fixado com um curativo. A compressa é removida após 40-60 minutos. O curativo é trocado 3 vezes ao dia. Se a salmoura causou uma sensação de queimação, é diluída com água fervida na proporção de 1: 1.

Vale lembrar, mais uma vez, que a ingestão de repolho azedo e salmoura ajuda na intoxicação precoce em mulheres grávidas, é indicada para epiléticos e é aceitável na nutrição de diabéticos.

O chucrute e sua salmoura são produtos úteis que contribuem para a prevenção e tratamento da gastrite, mas esses produtos devem ser evitados ou limitados com maior acidez do suco gástrico, úlceras e outros problemas no trato digestivo. Os legumes fermentados são consumidos exclusivamente durante a remissão, levando em consideração a reação do corpo.