Torta de salmão Chum é um excelente segundo prato. É ideal para servir durante o jantar. O cozimento é saudável e muito saboroso. Todos os membros da família vão gostar.
Seleção e preparação de ingredientes
Chum salmon é vendido fresco e congelado. Para as receitas descritas, é melhor comprar filetes. Deve ser rosa brilhante e ter um cheiro agradável de peixe. Antes de cozinhar, o filé deve ser lavado e picado. A massa de torta pode ser preparada por conta própria ou comprada pronta. Se estiver congelado, primeiro ele deve ser descongelado.
Você sabe O maior peixe fluvial do mundo é Beluga. O maior espécime capturado foi 1580 kg de peso e 7,5 m de comprimento corporal.
Cozinhar Torta Chum
O cozimento com peixe é preparado com fermento ou massa folhada. Você pode adicionar vários vegetais a ele. Uma opção muito satisfatória é uma torta com batatas. A ternura incomum se distingue pelo recheio de peixe com a adição de brócolis.
De massa de levedura
1,6 kg 5,5 h
pimenta do reino
provar
Valor nutricional por 100 g:
- Dissolva o fermento no leite morno.
- Cubra com filme plástico e deixe fermentar.
- Despeje o fermento ativado, adicione o açúcar, sal, adicione a manteiga derretida, ovos, farinha.
- Amasse a massa.
- Em um recipiente fechado, coloque-o na geladeira por 3 horas.
- Quando a massa aumentar, mude-a para as condições da sala.
- Estenda a formação na forma de um círculo com 0,6 cm de espessura.
- Coloque o peixe em fatias de 2,5 cm de espessura, em círculo, partindo das bordas de 2 cm.
- Cubra com massa, feche, fazendo um rolo.
- Corte o rolo em pedaços de 4 cm.
- Desaparafuse cada peça para que o recheio de peixe fique por cima.
- Coloque os restantes pedaços de peixe no centro da torta.
- Polvilhe com sal e pimenta.
- Coloque fatias de tomate, pimentão, azeitona, queijo.
- 20 minutos depois coloque no forno, pré-aquecido a + 180 ° C.
- Asse por 30-40 minutos.
Você sabe A composição do salmão chum inclui uma substância como a tiamina. Ajuda a neutralizar os efeitos negativos do álcool e do tabaco no corpo humano.
De massa folhada com brócolis
1 kg 1 h.
Valor nutricional por 100 g:
- Ferva o brócolis.
- Corte a manteiga recém-recuperada da geladeira em fatias.
- Misture com a farinha.
- Moer a mistura em migalhas.
- Adicione o creme de leite e misture com uma colher.
- Amasse a massa formando uma bola.
- Estenda e coloque em uma assadeira ou em uma assadeira.
- Faça lados altos.
- Perfure a massa várias vezes com um garfo.
- Coloque na geladeira por meia hora.
- Coloque a massa em pergaminho.
- Coloque a carga nele.
- Coloque no forno, pré-aquecido a + 200 ° C por 15 minutos.
- Bata os ovos com o creme.
- Queijo ralado com orifícios grandes.
- Coloque queijo, peixe picado, brócolis cozido em camadas de massa.
- Despeje a mistura de creme de ovo.
- Coloque no forno, pré-aquecido a + 200 ° C por 35 minutos.
Importante! Para assar, você deve usar massa descongelada. Não pode ser congelado novamente.
Do salmão chum, você pode fazer tortas deliciosas e gratificantes para uma mesa diária ou festiva. Ao seguir claramente as receitas acima, o processo de cozimento parecerá simples para qualquer cozinheiro.
