A tintura de espinheiro é uma bebida saudável e deliciosa que pode ser usada como remédio ou colocada em uma mesa festiva. Cozinhar em casa é bem simples. Como fazer isso, assim como receitas simples de culinária, você encontrará no material.
Seleção e preparação de ingredientes
Para tinturas, é melhor usar frutas grandes e densas, bem maduras, mas não maduras. As bagas devem ser cuidadosamente classificadas, removidas danificadas e podres, depois lavadas e secas. Se o álcool puro for usado como base de álcool, ele será diluído em uma fortaleza de 40 ° com água destilada.
Importante! Apesar de esta baga ter várias propriedades curativas, ela não pode ser usada para doenças crônicas do trato gastrointestinal.
A maneira mais fácil de remover impurezas e um cheiro forte do luar é limpá-lo com carvão ativado (50 g de preparação amassada por 1 litro de álcool, colocado no fundo do recipiente, pré-embrulhado em algodão, cheio de álcool e mantido por 7 dias e depois filtrado).
Vídeo: limpeza do luar com carvão
Receitas de tintura de espinheiro mar
Devido às propriedades medicinais da planta, bebidas à base de seus frutos podem ser consumidas regularmente, em pequenas doses. Existem muitas receitas que usam vodka, álcool, aguardente, conhaque, água. Se desejado, várias especiarias são adicionadas à bebida. Cada receita é bastante simples, contém ingredientes completamente acessíveis e uma descrição detalhada.
A receita clássica de espinheiro
1,2 L 30-40 min.
bagas de espinheiro marítimo (congeladas)
400 g
Valor nutricional por 100 g:
- Descongele o espinheiro, lave e seque.
- Coloque as frutas em um recipiente fundo e triture para deixar o suco fluir.
- Despeje o boleto em uma jarra preparada e adicione duas colheres de sopa de mel.
- Despeje um litro de luar.
- Misture tudo bem, feche o frasco firmemente com uma tampa e coloque em um local escuro por um mês.
Receita de vídeo
A receita clássica de espinheiro
Tintura de divisórias de espinheiro e nogueira
2 120-30 min.
divisórias de nogueira
50-70 g
Valor nutricional por 100 g:
- Coloque as membranas de nozes em um recipiente bem fechado (pode ser um frasco de vidro comum com uma tampa bem fechada), despeje álcool para cobrir completamente o conteúdo. Insista por sete dias.
- Em uma jarra de três litros, desfie as bagas, despeje o açúcar e misture. Despeje com o álcool restante, entope e também envie em um local escuro para insistir em uma semana.
- Após 7 dias, combine as peças de trabalho resultantes e deixe por mais três semanas.
- Filtre o produto acabado e a garrafa.
Você sabe Na Grécia antiga, os cavalos doentes eram tratados com folhas de espinheiro. Graças a esse tratamento, os animais não apenas se livraram das doenças, mas também adquiriram brilho e tornaram-se macios e bonitos.
Hortelã e tintura de espinheiro marítimo em vodka
1,3 L20 min.
Valor nutricional por 100 g:
- Bagas selecionadas inteiras, lave e seque.
- Coloque em uma jarra de três litros, despeje o açúcar e o teto.
- Adicione a hortelã à mistura resultante, depois de lavar cada folha previamente, adicione a vodka a tudo e feche bem a tampa.
- Insista por duas semanas em um local escuro.
- Coe a tintura acabada várias vezes através da gaze e despeje em garrafas.
Se você quiser que o sabor da tintura seja mais suave, em vez de açúcar, coloque mel nela.Tintura lisa com laranja e especiarias
1,8 L 20 min.
cravo seco
25-30 pcs.
Valor nutricional por 100 g:
- Coloque as frutas secas e lavadas em um prato de vidro, misture com açúcar e moa.
- Nas frutas cítricas, faça recortes em vários lugares, coloque um dente de cravo em cada um e envie-o para o espinheiro.
- Em seguida, adicione canela, baunilha e adicione vodka a tudo.
- Feche o recipiente com o conteúdo firmemente com uma tampa, insista em um local escuro por quatro semanas.
- Depois que a tintura estiver pronta, coe-a, depois de remover a laranja. A bebida final é engarrafada.
- A tintura é doce como licor, por isso é servida com sobremesas ou frutas.
Características de armazenamento de espaços em branco
Os espíritos do espinheiro devem ser armazenados em garrafas de vidro em um local fresco e escuro.e, esta é a principal condição que deve ser considerada. Assim, a peça pode ser armazenada por até três anos sem perder suas propriedades e sabor.
Você sabe Como medicamento, o espinheiro marítimo foi usado na China antiga, e foi mencionado pela primeira vez em textos médicos tibetanos no século VIII dC.
O espinheiro marítimo, como o cranberries, é uma baga de outono e tem um sabor amargo e amargo semelhante e produz um licor perfumado e doce. É usado não apenas na forma fresca - pode ser congelado ou seco, as propriedades curativas disso não são perdidas.
A bebida alcoólica do espinheiro é suave, pode ser preparada em qualquer época do ano, se as frutas forem preparadas com antecedência. O suco de baga contém óleo, portanto as tinturas não são transparentes. Para eliminar os sedimentos, as bebidas acabadas são filtradas várias vezes.
