Sopa de cogumelos preparada na hora a partir de cogumelos ostra com queijo creme é sempre aromática e nutritiva. Este prato é fácil de preparar, e seu sabor cremoso de queijo delicia até o experiente amante quente. Além disso, a vantagem deste prato é que todos os seus ingredientes não são sazonais e podem ser comprados na loja durante todo o ano.
Seleção e preparação de ingredientes
Para este prato, é melhor comprar um cogumelo-ostra jovem. Pode ser facilmente distinguido por um chapéu de cor marrom ou cinza escuro e uma perna curta densa. Antes de cozinhar, o produto com cogumelos deve ser limpo de sujeira e lavado com água corrente. Em seguida, apare levemente a parte inferior da perna, que é rígida e pode afetar negativamente o sabor do prato. Além disso, ao cozinhar caldo de cogumelos ostra, os especialistas em culinária recomendam cortar o cogumelo em pedaços pequenos, porque esse representante do reino dos cogumelos é grande.
Você sabe A receita mais antiga da sopa europeia remonta ao século IV. De acordo com o livro de culinária que sobreviveu aos nossos dias, trigo, carne picada, molho de peixe, azeite, louro, sementes de cominho e pimenta foram usados em sua preparação.
O queijo para a sopa é adequado para qualquer pessoa, mas é melhor escolher o queijo processado, dissolve-se mais rapidamente. Embora os adeptos de uma dieta saudável optem por variedades sólidas. Os vegetais restantes que são usados nas receitas de sopas (cebola, batata, cenoura) devem ser selecionados frescos, não lentos.
Receitas de sopa de queijo e cogumelos
Existem muitas receitas para sopa de ostras com queijo. Eles são variados no número de ingredientes e no tempo de cozimento. Aqui estão alguns exemplos deles.
Clássico
425 min
Valor nutricional por 100 g:
Lave os legumes em água corrente e descasque.
Corte as batatas em cubos, pique a cebola o mais finamente possível, rale as cenouras e é melhor picar os cogumelos com canudos. O alho deve ser passado por uma prensa ou ralado em um ralador fino. É melhor esmagar o queijo em cubos pequenos ou usar um ralador.
Adicione as batatas e o queijo à água fervente.
Frite as cebolas em uma panela, adicionando gradualmente cenouras e cogumelos. Demora 8-10 minutos. Durante esse período, o queijo é completamente dissolvido em água fervente e os tubérculos de batata ficam quase cozidos.- Assar pronto é jogado na panela, folha de louro, sal, pimenta e ervas são enviadas para ele.
Após 3 minutos apague o fogo. O prato é servido com creme de leite.
Lave os legumes em água corrente e descasque.
Corte as batatas em cubos, pique a cebola o mais finamente possível, rale as cenouras e é melhor picar os cogumelos com canudos. O alho deve ser passado por uma prensa ou ralado em um ralador fino. É melhor esmagar o queijo em cubos pequenos ou usar um ralador.
Adicione as batatas e o queijo à água fervente.
Frite as cebolas em uma panela, adicionando gradualmente cenouras e cogumelos. Demora 8-10 minutos. Durante esse período, o queijo é completamente dissolvido em água fervente e os tubérculos de batata ficam quase cozidos.
Após 3 minutos apague o fogo. O prato é servido com creme de leite.
Você sabe A sopa era um dos pratos favoritos dos gregos antigos, naqueles dias havia até um provérbio: "Toda a Grécia está crescendo com sopa de feijão." Atualmente, sopas são servidas neste país às sextas-feiras.
Frango com Creme de Queijo
5–630–35 min
tubérculos de batata (médio)
4 pc
queijo creme
100 g ou 2 colheres de sopa. colheres
pimenta do reino
1-2 g
Valor nutricional por 100 g:
Ferva o frango em água por cerca de uma hora. Adicione as batatas cortadas em cubos pequenos em uma panela com caldo.
Coloque o cogumelo ostra desfiado com canudos em uma frigideira aquecida e, depois de um minuto, despeje cebola picada e cenoura ralada em um ralador grosso lá.
Quando os legumes ficarem dourados, prenda os feijões. 5 minutos depois frite pode ser salgado e pimenta a gosto e despeje-o no caldo.
Adicione o queijo picado (corte em cubos pequenos ou ralado em um ralador grosso).
O prato deve ser misturado até ficar liso por 2-3 minutos.Se necessário, adicione sal e polvilhe com ervas, desligue o fogão.
Ferva o frango em água por cerca de uma hora. Adicione as batatas cortadas em cubos pequenos em uma panela com caldo.
Coloque o cogumelo ostra desfiado com canudos em uma frigideira aquecida e, depois de um minuto, despeje cebola picada e cenoura ralada em um ralador grosso lá.
Quando os legumes ficarem dourados, prenda os feijões. 5 minutos depois frite pode ser salgado e pimenta a gosto e despeje-o no caldo.
Adicione o queijo picado (corte em cubos pequenos ou ralado em um ralador grosso).
O prato deve ser misturado até ficar liso por 2-3 minutos.Se necessário, adicione sal e polvilhe com ervas, desligue o fogão.Receita de vídeo
Frango com Creme de Queijo
Importante! Muitas donas de casa preferem colocar em qualquer prato, mesmo sopas, cogumelos ostra pré-cozidos. Isso não é necessário, porque o cogumelo-ostra pertence aos cogumelos que podem ser consumidos crus. Mas se acabou por obter cogumelos mais velhos, é melhor cozê-los.
Com legumes
440 min
queijo creme
1 pc (150 g)
grãos de milho
80-120 g
verduras (salsa, endro, coentro)
30 g
couve de bruxelas
350-400 g
Valor nutricional por 100 g:
- As cebolas picadas são fritas na panela e, depois de um tempo, as cenouras adicionadas a ela, raladas em um ralador grosso.
- Depois que os legumes estiverem dourados, eles precisam ser dobrados em uma panela.
- Separadamente por 5 minutos. frite os cogumelos ostra cortados em fatias e coloque cebola e cenoura.
- Despeje a água e deixe ferver.
- Adicione as batatas picadas e o creme de queijo ralado. Mexa 2-3 minutos, até que a massa se torne homogênea.
- Corte o repolho ao meio e coloque na sopa.
- Adicione o açúcar e a farinha de milho, o sal a gosto.
- Cozinhe por 12 a 15 minutos.Antes de desligar o fogo, jogue as verduras na panela, este prato com creme de leite é servido.
Há uma grande variedade de sopas com queijo e cogumelos. Eles podem ser vegetais e carne, com várias especiarias e ingredientes. Este prato combina excelente sabor e facilidade de preparação.
