Cranberries são uma das melhores fontes de vitaminas no inverno. Devido ao seu alto teor de vitamina C, é uma excelente prevenção de muitos resfriados. Ele também contém uma quantidade suficiente de vitaminas dos grupos A, B e E. Com o uso regular, os níveis de açúcar no sangue normalizam. Este artigo discutirá um dos tipos de processamento de cranberry - colheita para o inverno sem cozinhar.
Seleção e preparação de ingredientes
As frutas têm um sabor amargo com adstringência moderada, portanto, na forma fresca, é consumido com mel ou açúcar. Bagas de uso universal, das quais preparam geléias, sucos, bebidas de frutas, geléias, limpe com açúcar e muito mais. No momento da compra, atenção especial deve ser dada à inspeção das bagas quanto a danos na superfície.
Eles devem estar secos, sem sinais de podridão e bolor. Frutas congeladas não devem formar caroços. Antes de cozinhar, eles devem ser descongelados. Na preparação, os cranberries precisam ser separados e lavados, removendo detritos e folhas. Depois que as frutas estiverem completamente secas, você poderá começar a preparar pratos deliciosos e saudáveis.
Airelas com laranja e receita de açúcar
1020 minutos
cranberries congelados
150 g
Valor nutricional por 100 g:
- Para cozinhar, tome frutas e açúcar preparados.
- As laranjas devem ser bem lavadas, secas com uma toalha e cortadas as espessuras visíveis na pele do lado do pedúnculo. Em seguida, o citrino precisa ser cortado em segmentos e remover as sementes. Cada segmento é cortado em várias partes, com 1-2 cm de largura.
- Os cranberries descongelados e preparados precisam ser secados novamente, bem a partir de resíduos de umidade.
- Pedaços de laranja devem ser moídos com a consistência desejada, usando um liquidificador ou batedeira.
- Adicione as frutas à tigela com a laranja e pique tudo bem novamente.
- Em seguida, adicione o açúcar a gosto nesta mistura.
- Mais uma vez, misture tudo bem até o açúcar estar completamente dissolvido.
- Arrume a geléia em frascos esterilizados pré-preparados e guarde na geladeira.
Importante! Os arandos, levados à fervura, perdem algumas vitaminas, portanto, é dada preferência às receitas sem o uso do cozimento.
Recursos de armazenamento
Frutas frescas podem ser armazenadas em temperatura ambiente por um mês, se derramar água fria. Eles também podem ser congelados, mantendo vitaminas e sabor ao longo do ano.
Ao escolher receitas para os preparativos para o inverno, muitas donas de casa preferem cranberries. Vai bem com laranja e limão. Quando o açúcar é adicionado, as bagas se tornam um deleite saboroso e saudável para as crianças. Os frutos mantêm suas propriedades benéficas por muito tempo durante o congelamento e não causam dificuldades na preparação.