O suco de cranberry apenas à primeira vista parece ser uma bebida rara e difícil de preparar. De fato, a bebida é fácil de fazer em casa. Em seguida, você aprenderá a fazer licor de cranberry usando receitas simples.
Seleção e preparação de ingredientes
Os arandos devem ser classificados antes de cozinhar. Para preparar uma bebida com vodka, as bagas são lavadas em água corrente. Para a receita clássica, você não precisa lavar as frutas - há fermento na casca, sem elas o produto não fermenta.
Cranberry Cranberry Recipes
Todo especialista em culinária e conhecedor de bebidas alcoólicas pode compartilhar sua receita para o recheio de cranberry. As receitas de vodka e a versão clássica merecem atenção especial. Abaixo estão as instruções de cozimento passo a passo.
Clássico
2,5 L 10 min
Valor nutricional por 100 g:
- Misture frutas, água e açúcar em uma jarra de três litros, misture bem.
- Cubra o frasco com gaze, amarre e deixe insistir por 5 dias em um local escuro e quente.
- Mexa o conteúdo da lata uma vez por dia.
- Quando a infusão estiver fermentando, remova a gaze e coloque uma luva de látex no pescoço, depois de fazer um orifício em um dos dedos - a luva inflará com a fermentação.
- Deixe o conteúdo do frasco em infusão por aproximadamente um mês.
- Quando a luva estiver vazia, passe a bebida por um filtro de algodão com gaze.
Importante! Antes de usar, é aconselhável deixar o licor por mais um mês em um local fresco, para que o sedimento afunde no fundo.
Receita de vodka com amora
1 l 20 min
Valor nutricional por 100 g:
Despeje as bagas em uma jarra e amasse com um rolo.
Preencha galangal.
Encha o conteúdo com álcool, misture.
Deixe insistir por 2 semanas. Após o tempo especificado, em um recipiente separado, misture açúcar e água e deixe ferver até dissolver completamente.
Deixe a calda esfriar até a temperatura ambiente e adicione à tintura de cranberry. Deixe insistir em 1 semana.
Em seguida, filtre a bebida: primeiro através de uma camada de gaze, depois através de quatro camadas de gaze e, finalmente, através de um filtro de algodão com duas camadas de gaze.
Despeje as bagas em uma jarra e amasse com um rolo.
Preencha galangal.
Encha o conteúdo com álcool, misture.
Deixe insistir por 2 semanas. Após o tempo especificado, em um recipiente separado, misture açúcar e água e deixe ferver até dissolver completamente.
Deixe a calda esfriar até a temperatura ambiente e adicione à tintura de cranberry. Deixe insistir em 1 semana.
Em seguida, filtre a bebida: primeiro através de uma camada de gaze, depois através de quatro camadas de gaze e, finalmente, através de um filtro de algodão com duas camadas de gaze.Receita de vídeo
Recursos de armazenamento
O licor de cranberry é armazenado por até 2 anos. Mantenha os recipientes em uma sala escura com uma temperatura do ar entre +10 ... + 16 ° C.
Você sabe No estado americano de Massachusetts, os cranberries são considerados uma baga oficial.
O derramamento de cranberry irá deliciar todos os amantes de álcool caseiro. Se você tem ingredientes simples e tempo livre, você mesmo pode preparar esta deliciosa bebida.
