Em muitos países do Extremo Oriente, o mirtilo é considerado uma fruta de cura, com a qual você pode tratar resfriados e doenças infecciosas. As tinturas caseiras à base de lingonberry não só preservam as propriedades curativas das frutas quanto possível, mas também são um tratamento original, graças a um aroma agradável e leve adstringência de sabor.
Seleção e preparação de ingredientes
Para a preparação de bebidas, você pode usar frutas frescas e congeladas. No segundo caso, o tempo de preparação da tintura é ligeiramente reduzido. Ao usar frutas frescas, elas devem ser resolvidas com a remoção de frutas podres ou bolorentas. Como base, escolha conhaque, aguardente, álcool ou vodka (dependendo da receita).
Você sabe Lingonberry tem um sabor bastante rico e vibrante, que às vezes interrompe completamente a adstringência do álcool, criando uma impressão enganosa de uma bebida leve. Tenha cuidado, depois das 3–4 copos podem ficar bem bêbados.
Receitas
Há um grande número de receitas interessantes para tinturas de cranberry, mas é melhor prestar atenção às opções comprovadas clássicas.
Melhor receita
815 minutos
Valor nutricional por 100 g:
- É necessário congelar mirtilos (você pode comprar imediatamente congelados) e preenchê-lo em uma jarra de vidro com luar. Tais bagas dão suco mais rápido e reagem imediatamente com o álcool.
- Depois disso, adicione mel ao pote e agite um pouco a mistura.
- Agora, o frasco é coberto com uma tampa bem fechada e limpo em um quarto escuro e fresco por um mês. Agite a bebida todos os dias, para que todo o mel seja vendido em luar.
- Após um mês, a tintura é filtrada através da gaze e engarrafada para armazenamento.
Receita de vídeo
Importante! Não guarde a tintura acabada em um recipiente de plástico — Isso reduz o prazo de validade para 3 meses. A principal razão é que o plástico permite a passagem do ar, causando rápida oxidação da bebida.
Com mel
215 minutos
Valor nutricional por 100 g:
- É necessário enxaguar o mirtilo e despejá-lo diretamente com as folhas em um recipiente de vidro para infusão (isso dará à bebida um sabor e aroma adicionais). Você não precisa moer as bagas: graças a essa abordagem, a tintura será transparente.
- Depois disso, você precisa adicionar mel às bagas e despejar vodka na mistura.
- A bebida deve ser colocada em um local fresco e sem luz solar direta por 1 mês. Agite o recipiente uma vez por semana para dispersar completamente o mel.
- Após um mês, a tintura finalizada é filtrada e despejada em uma garrafa de vidro limpa para armazenamento.
Importante! Se as bagas congeladas forem usadas no processo de preparação da tintura, elas devem ser descongeladas apenas naturalmente à temperatura ambiente. Se você derramar bagas com água fervente, elas perderão a maior parte de suas propriedades benéficas.
Receita de vídeo
Preenchimento
845 minutos
Valor nutricional por 100 g:
- Lave e classifique cuidadosamente os mirtilos e pique-os com um liquidificador.
- Transfira o purê de baga triturada e a hortelã para o recipiente por insistência, depois despeje a mistura com vodka.
- A bebida deve ser deixada por 2 semanas em um local escuro e fresco.
- Depois disso, a mistura deve ser filtrada, espremida no bolo e adicionar açúcar.
- A bebida deve ser derramada em um recipiente limpo e amadurecer por mais 2 semanas (em local fresco e sem luz solar direta). O líquido deve ser agitado uma vez a cada poucos dias para alcançar a dissolução completa dos grânulos de açúcar.
- Após o tempo especificado, a bebida é filtrada e vertida em garrafas de vidro para posterior armazenamento.
Características de armazenamento de espaços em branco
As tinturas prontas podem ser armazenadas em recipientes com tampa de vidro sem perda de sabor e qualidades úteis até 5 anos. A principal condição é que as bebidas sejam mantidas em local fresco e escuro, sem luz solar direta.
Você sabe Várias bebidas à base de mirtilo são usadas mesmo para o tratamento de doenças graves. Por exemplo, decocções das folhas desta planta são usadas para eliminar anemia, doenças geniturinárias, reduzir os sintomas de gota e reumatismo.
A tintura de Lingonberry é uma ótima opção para cozinhar em casa. Devido ao fato de a receita ser bastante simples, o sabor da bebida sempre acaba sendo interessante e rico.
