Uma longa série de feriados finalmente começou. E agora os russos que não tiveram tempo de se preocupar em comprar carne para churrasco na natureza, vão massivamente a lojas e mercados para comprar "matérias-primas" para as principais delícias dos feriados de maio.

Os funcionários do Rosselkhoznadzor estão convencidos de que a abordagem da escolha da carne é o mais responsável possível. E é melhor dar preferência não às lojas móveis, mas aos pontos de venda estacionários que vendem carne e produtos.

É importante entender que o consumidor tem todo o direito de exigir do vendedor os documentos que o acompanham para a carne e também pode solicitar um conhecimento de embarque para a carne para revisão. Da mesma forma, os compradores podem solicitar ao vendedor certificados veterinários e certificados de conformidade com os requisitos sanitários da Federação Russa.

Quanto à aparência da carne, aqui os especialistas aconselham a se concentrar em um produto fresco e refrigerado, que visualmente deve estar seco e levemente brilhante.

A cor da carne deve ser uniforme, não deve ter sangue, mas ao toque a boa carne é resistente (portanto, não descongelada) e não deve ser pegajosa. Note-se que a carne descongelada tem uma cor mais brilhante e sua consistência é solta, quando pressionada, o líquido é liberado.

Se o pedaço de carne que você escolher cheirar mal a mofo, podridão ou "química", é melhor recusar-se a comprar este produto.