Muitas vezes, mesmo jardineiros experientes e especialistas em culinária confundem diferentes tipos de grãos. Portanto, no artigo de hoje, falaremos sobre uma das perguntas mais populares, sobre as diferenças entre as subespécies charas e aspargos.

Feijões - o que são?

Este representante da família das leguminosas foi introduzido na Europa pela América Central no século XVI. Hoje, os criadores criaram mais de 50 variedades desta planta, entre as quais existem cacheados e arbustos.

Você sabe Na Roma antiga, o feijão era usado para criar pó. Com sua ajuda, as belezas da época escondiam rugas e pele equilibrada.

A cultura leguminosa, habitual para os europeus, cresce na forma de uma videira, entrelaçando um suporte. Cresce bem em climas úmidos em solos leves, mas não tolera solos pesados, onde as águas subterrâneas passam perto da superfície.

Dependendo da variedade, as frutas podem ser colhidas durante o verão. E se você cuidar adequadamente das plantações, então, do mato, você pode obter mais de uma colheita.A variedade leguminosa é colhida ligeiramente imatura, porque, diferentemente do feijão comum, é consumida com vagens inteiras. Portanto, é importante que o produto seja levemente esverdeado, pois nas frutas maduras as fibras ficam secas e rígidas.

Para beans de cadeia de alta qualidade, os seguintes sintomas são característicos:

• O comprimento do casulo não exceda 40 cm;
• uma forma sob a forma de um tubo fino ou completamente plano;
• suculência;
• sabor doce;
• falta de fibras duras.

As vagens de feijão são cozidas ou cozidas; complementam perfeitamente pratos de carne, peixe e aves. Eles também são usados ​​em saladas. Estes vegetais são perfeitamente armazenados congelados ou enlatados.

Importante! Como o feijão verde remove o excesso de umidade e sais do corpo, seus médicos o recomendam especialmente para urolitíase.

Esta cultura não pode ser usada para exacerbações de doenças gástricas, no entanto, traz benefícios inestimáveis ​​para uma pessoa saudável:

• normaliza o metabolismo de carboidratos;
• contém proteínas facilmente digeríveis, comparáveis ​​em composição à carne;
• enriquece com minerais (ferro, cálcio, zinco, magnésio, etc.) e vitaminas A, C, grupo B;
• fibra em sua composição ajuda a prevenir o câncer;
• retarda a formação de colesterol;
• reduz a probabilidade de hipertensão.

Qual é a diferença entre feijão verde e aspargos

Tendo uma idéia da variedade de leguminosas, você pode passar para aspargos.

Na aparência, eles não diferem entre si: ambas as espécies são vagens carnudas com grãos no interior, que são comidas sem abrir o núcleo.

No entanto, a subespécie de aspargos tem grãos fracamente expressos no interior, fibras mais macias e, em geral, têm um sabor mais macio. Ao contrário do feijão verde, o feijão de aspargos pode ser consumido cru.

Chamar uma variedade de espargos de siliculose (ou vice-versa) de uma pessoa não comete um erro, porque na verdade é um tipo e subespécie de um vegetal. No entanto, não confunda feijão de aspargo com aspargo - essas são culturas diferentes.

Condições de cultivo de aspargos e feijão verde

Todas as espécies de feijão são famosas por sua termofilicidade. As colheitas de cordas e aspargos crescem na forma de trepadeira, formando redes inteiras, cujas dimensões podem exceder 3 m. Ao mesmo tempo, será mais conveniente coletar os frutos se a colheita for plantada contra uma parede ou cerca ao longo da qual possa se enrolar.

Você sabe 100 g de feijão contém apenas 24 kcal.

Antes de plantar este vegetal, vale a pena considerar as seguintes nuances:

• a planta não tolera solos argilosos ou ácidos;
• o local de aterrissagem deve estar aberto ao sol, mas fechado do vento, capaz de quebrar hastes frágeis;
• para maiores rendimentos, use fertilizantes para legumes;
• a cultura cresce melhor se a terra ao seu redor for periodicamente solta;
• Não plante feijão no local onde as leguminosas cresceram no ano passado.

É importante coletar vegetais em tempo hábil: geralmente o período ideal é chamado de 8 a 10 dias após a formação das vagens. Nesta fase do amadurecimento, eles ainda não estão inchados e os grãos dentro deles não passam de trigo.

Se você expor demais os frutos da planta, seu sabor se deteriorará e as fibras ficarão muito duras para comer.

Agora você sabe que a principal diferença entre aspargos e feijão verde são as características estruturais insignificantes da própria fruta, bem como o sabor. Em muitos pratos, esses vegetais são usados ​​de forma intercambiável, mas não devem ser confundidos com aspargos comuns.