A salsa é uma das ervas picantes mais populares, amada por muitos por seu excelente sabor e muitas propriedades benéficas. A maioria dos residentes de verão não consegue imaginar seus sites sem essa cultura, mas nem todo mundo conhece a tecnologia correta e mais lucrativa para plantá-la. Neste artigo, consideraremos se é possível semear salsa no inverno, quais são as vantagens e desvantagens do plantio no inverno, bem como as características do cultivo de ervas e dicas úteis para o cuidado.

Você sabe Os antigos gregos e romanos tinham uma especiaria perfumada em alta estima - nem um único molho ou salada poderia ficar sem ela. Além de cozinhar, a salsa também era usada ativamente na cosmetologia, porque as pessoas acreditavam que ela promove o rejuvenescimento da pele. Na Grécia antiga, inúmeras crenças foram feitas sobre essa planta incrível - por exemplo, acreditava-se que, se você quebrar a parte da salsa enquanto pronuncia o nome do inimigo, isso certamente lhe trará a morte.

Vantagens e desvantagens do plantio de inverno

Antes de prosseguir com o plantio de sementes de salsa em campo aberto, qualquer residente de verão deve perguntar sobre a hora deste evento. Tradicionalmente, apenas dois tipos de plantio são praticados - na primavera e no outono antes do inverno. Não há diferença significativa entre as culturas primavera e inverno.No entanto, a segunda opção, por muitas razões, é considerada mais rentável e mais popular entre os jardineiros experientes. Ao contrário da crença popular, a salsa é muito resistente ao frio e tolera facilmente geadas, de modo que o plantio no inverno não prejudicará as plantações ou mudas.

• Outros benefícios da tecnologia incluem o seguinte:
• a possibilidade de uma colheita precoce;
• alta resistência das culturas de inverno a doenças e baixas temperaturas;
• aceleração significativa do crescimento das mudas;
• a possibilidade de reutilizar as camas;
• simplificação do trabalho agrícola para cuidar da colheita;
• economizando tempo e trabalho.

As sementes de salsa plantadas na estação fria são caracterizadas por um crescimento mais ativo e pela formação de plantas fortes e endurecidas. Dadas as outras características e a boa imunidade dessa cultura, a maioria dos jardineiros recomenda e pratica ativamente o plantio de inverno. No entanto, também existem aspectos negativos desse método, que causam algumas dificuldades para iniciantes em jardinagem.

• Eles geralmente incluem o seguinte:
• a dificuldade de determinar com precisão o momento da semeadura;
• condições climáticas mutáveis ​​e imprevisíveis;
• risco de congelamento de sementes;
• prazo de validade limitado e incapacidade de transportar a colheita.

Todas essas desvantagens e riscos podem ser facilmente minimizados se você abordar com responsabilidade esse procedimento e tirar proveito das recomendações e dicas já comprovadas para o plantio e cuidados adicionais com as plantas.

Importante! Os melhores antecessores para a safra são pepinos, batatas, repolho e cenoura. No entanto, após a salsa, essas culturas devem ser plantadas em seu local original não antes de três anos depois.

Quando plantar salsa no inverno

Jardineiros inexperientes, inspirados nos benefícios do plantio no inverno, costumam cometer o erro mais comum e perigoso - eles escolhem a hora errada para semear. Em um esforço para semear as sementes no solo o mais rápido possível, os jardineiros contribuem para a germinação prematura, como resultado dos quais os brotos morrem durante as primeiras geadas. Para que a cultura dê mudas amigáveis ​​e saudáveis ​​na primavera, é melhor se concentrar no final do outono - final de outubro - início de novembro.No entanto, em caso de clima quente ou chuvoso prolongado, as datas de desembarque devem ser adiadas até o estabelecimento final do clima frio. O tempo mais adequado para iniciar o trabalho pode ser determinado pela disponibilidade do solo - deve congelar pelo menos 2-3 cm. A temperatura diurna durante esse período não deve exceder +2 ... + 3 graus - as sementes plantadas nesse momento serão protegidas da germinação prematura e fornecido com as condições mais confortáveis.

Trabalho preparatório antes do desembarque

Após a determinação final das datas de plantio das sementes, os preparativos ativos para o plantio da colheita devem começar. O trabalho preparatório inclui a seleção da variedade mais adequada para o cultivo, preparação do local e sementes. Vamos considerar esses pontos em mais detalhes.

Você sabe Segundo os especialistas, a salsa de inverno tem propriedades mais úteis do que as comuns. O uso regular dele nos alimentos ajudará a normalizar o trabalho do trato digestivo, regular os processos metabólicos, fortalecer o sistema imunológico e acelerar a recuperação de doenças do sistema cardiovascular.

Escolhendo o grau certo

Ao decidir plantar salsa no inverno, você deve ser responsável por escolher uma variedade, pois nem todas as variedades de cultura são adequadas para o plantio no inverno. Ao escolher uma especiaria, é melhor seguir as preferências de gosto e suas características, para que no futuro não haja dificuldades ao crescer e sair. Primeiro você precisa decidir sobre o tipo - todas as variedades de salsa são divididas em folha e raiz.

As variedades de folhas são distinguidas por verduras suculentas, verdes brilhantes e saborosas, e a raiz é mais valiosa nas raízes. No entanto, escolhendo a variedade de raízes de salsa para o cultivo, vale a pena considerar que elas também terão verduras - no entanto, a qualidade é muito pior. Jardineiros experientes ainda preferem salsa de folhas para um sabor rico pronunciado, aroma incrível e despretensiosidade nos cuidados.

As seguintes variedades resistentes ao inverno merecem atenção especial:

Uma boa opção seria também comprar essas variedades:

Se houver necessidade de salsa, então As seguintes variedades são mais adequadas para o cultivo:

Preparação do local

Para obter uma colheita decente, o canteiro escolhido para o cultivo da salsa deve ser tratado com antecedência - é melhor começar no final de outubro. Deve-se dar preferência a uma área aberta e ensolarada, bem protegida do vento, embora a cultura também reaja com calma a um leve sombreamento. A salsa se sentirá mais confortável no solo solto, nutritivo, rico em fertilizantes orgânicos e minerais. Também é recomendável monitorar a acidez do substrato - ele deve ser fraco ou neutro.

No final de outubro, as terras alocadas para a cultura são cuidadosamente desenterradas - aproximadamente 30 a 35 cm, após o que são nivelados e aplicados fertilizantes. Os fertilizantes orgânicos são mais adequados para o plantio de salsa radicular e os nutrientes minerais são mais bem aplicados em cultivares de folhas - o superfosfato e o nitrato de amônio são ideais para esse fim. Fertilizantes orgânicos, por exemplo, esterco, jardineiros experientes recomendam pré-misturados com areia - isso protegerá as sementes da podridão e o solo fornecerá boa permeabilidade à umidade.A etapa final é fazer sulcos. Geralmente, eles são limitados a duas ou três linhas, e o espaçamento entre linhas é de 10 cm. No caso de um número maior de ranhuras, a distância entre as linhas é aumentada para 15 a 20 cm, devido ao uso da enorme quantidade de sementes característica do plantio de inverno, a fim de aumentar a porcentagem de germinação da maioria delas na primavera. hora. Após a conclusão dos trabalhos preparatórios, a cama deve ser coberta com uma película por cima para proteger a terra de se molhar e preservar a integridade dos sulcos.

Preparação de sementes antes do plantio

Os grãos de salsa são caracterizados por germinação extremamente longa devido ao alto teor de vários óleos essenciais neles. É por isso que o processo de sua preparação é bastante simplificado. Antes de tudo, a semente deve ser cuidadosamente selecionada para excluir amostras de baixa qualidade ou afetadas. O procedimento de desinfecção segue - qualquer solução desinfetante, por exemplo, ácido bórico ou permanganato de potássio, é adequada para isso. É necessário embeber o pano ou gaze com o produto escolhido, envolver as sementes e deixá-lo por uma noite em uma sala quente.

Importante! O tratamento químico da salsa é fortemente desencorajado devido à sua capacidade de se acumular na planta, o que pode afetar posteriormente a saúde.

No final do processo preparatório, você também pode usar um dos métodos de imersão de sementes para a germinação precoce:

1. O mais simples e mais confiável é embeber as sementes na água na noite anterior ao plantio. No entanto, é importante não esquecer de derramá-los antes dessa água quente, pois a água em temperatura ambiente não é capaz de dissolver os óleos essenciais na superfície dos grãos.
2. Você também pode acelerar a germinação de sementes com vodka. - Os óleos essenciais são altamente solúveis em álcool. Isso é feito da seguinte maneira: uma pequena quantidade de vodka é derramada no fundo de um recipiente raso, após o qual as sementes, previamente embrulhadas em um curativo de gaze, são baixadas no líquido por 15 a 20 minutos. Imersão mais longa é inaceitável, pois a vodka pode queimar sementes. Após o tempo especificado, o curativo deve ser removido do recipiente e não se esqueça de enxaguar com água. As sementes estarão prontas para o plantio após a secagem completa. Segundo os jardineiros, esse método de tratamento de sementes é capaz de acelerar sua germinação em 2-3 vezes.
3. Embeber sementes em cinzas de madeira não é menos eficaz. Para isso, são adicionadas 3 colheres de sopa de cinzas a um frasco de litro, após o que são enchidas com água e deixadas em infusão por 2 dias, sem esquecer de mexer ocasionalmente. Em seguida, a mistura resultante é cuidadosamente drenada, um saco de gaze com sementes é colocado nela e mantido por 6-7 horas.
4. Muito popular entre jardineiros molho comum de sementes em água morna com a adição de 1 colher de chá de sal. Isso é feito exatamente um dia antes do desembarque pretendido para o seu inchaço mais rápido.

Jardineiros experientes recomendam fortemente que, uma semana antes do plantio, eles também endureçam as sementes germinadas - coloque-as na prateleira inferior da geladeira. Esta é a melhor maneira de preparar a semente para o frio e reduzir o risco de deterioração prematura.

Como plantar salsa no inverno

Voltando à parte mais crucial e importante - semeando em campo aberto, atenção especial deve ser dada às condições climáticas da região - na região de Moscou, por exemplo, o plantio de salsa no inverno é geralmente praticado após o ajuste da temperatura de +3 a +4 graus. Deve-se notar que o plantio de salsa no outono envolve o uso de um grande número de sementes - jardineiros experientes adicionam cerca de 30 a 35% à taxa normal.

Isso é feito em reserva, uma vez que nenhum dos métodos existentes para aumentar a germinação das sementes não garante sua preservação em 100%. A tecnologia de plantio de verduras no outono não difere muito do mesmo procedimento na primavera - uma diferença significativa é observada apenas na distância entre as ranhuras.

As recomendações gerais para o plantio de salsa no inverno são assim:

1. O filme, que estava coberto em cima da cama, deve ser retirado, e recomenda-se que o fundo dos sulcos seja espalhado com uma espessa camada de areia, o que ajuda a preservar as sementes.
2. Em seguida, as sementes são cuidadosamente colocadas em sulcos e polvilhadas por cima com um substrato seco previamente nutriente, que é posteriormente compactado.
3. Para evitar a formação de uma “crosta no solo” que impeça o pleno desenvolvimento das plantas, a cobertura do solo é obrigatória - turfa ou húmus são mais adequados para isso.
4. Em caso de chuvas prolongadas, a cama deve ser novamente coberta com um filme para proteger as sementes da umidade prematura. Uma vez que as geadas são finalmente estabelecidas, o material de cobertura pode ser removido.

Cuidar de salsa de inverno na primavera e no verão

Cuidar de uma salsa plantada no outono não será difícil - basta realizar o trabalho agrícola padrão em tempo hábil. Estes incluem rega, cobertura, afrouxamento do solo e remoção regular de ervas daninhas. Quando as primeiras mudas aparecem na primavera, jardineiros experientes recomendam cobrir a salsa com um filme translúcido - para que as culturas sobrevivam aos efeitos ambientais agressivos. Assim que 2-3 folhetos reais se tornarem visíveis nos brotos, a salsa precisará ser afinada.

Esse procedimento geralmente é realizado por jardineiros experientes duas vezes - a primeira com o objetivo de formar canteiros, nos quais os brotos mais fortes e saudáveis ​​devem permanecer, e a segunda após o aparecimento de 6-7 folhas. Então, entre as fileiras, eles reduzem significativamente a distância para 5-6 cm. Além do desbaste, a colheita também precisa afrouxar o solo - no entanto, vale a pena iniciar esse procedimento somente após o estabelecimento de clima quente e estável. Nesse caso, é necessário monitorar cuidadosamente a estrutura do solo - não deve ser excessivamente denso.

A princípio, não há necessidade de se preocupar com a rega - graças ao derretimento da neve, as sementes receberão umidade suficiente. No futuro, a rega é realizada à medida que o solo seca - o alagamento é altamente indesejável devido ao risco de podridão. É melhor executar este procedimento à noite e apenas com água morna. As ervas daninhas que aparecem próximas e no próprio local devem ser removidas imediatamente - a maioria delas são fontes de pragas perigosas. Depois que a neve derrete finalmente e a temperatura do ar é estabelecida na região de +8 ... + 10 graus, as plantas são alimentadas com fertilizantes complexos - a salsa também precisa de substâncias minerais para o crescimento e desenvolvimento: superfosfato, nitrato e cloreto de potássio.Mas os fertilizantes orgânicos não devem ser esquecidos - a aplicação regular de infusão de composto e verbasco no solo melhorará significativamente a qualidade das culturas. Até o final da temporada, a aplicação de fertilizantes contendo nitrogênio deve ser minimizada, pois esse elemento tem a capacidade de se acumular na superfície das plantas. Não será supérfluo realizar curativos foliares com micro-elementos, aos quais a salsa também responde bem - cerca de 2-3 vezes por temporada.

Possíveis doenças e pragas

Como qualquer cultura, a salsa também é suscetível ao ataque de doenças e pragas perigosas, o que pode reduzir significativamente o rendimento e causar muitos problemas durante o tratamento e os cuidados. As doenças mais prejudiciais da cultura são ferrugem, oídio, mancha branca de folhas e podridão negra. A maioria deles afeta a salsa em qualquer estação de crescimento.

No entanto, os sintomas de cada doença são individuais:

1. Ferrugem a salsa é facilmente reconhecível pelas manchas marrom-amareladas características que ocorrem em todos os órgãos aéreos da planta.
2. Oídio É considerada uma das doenças mais maliciosas que estão espalhadas por toda parte e se manifesta com mais frequência nas folhas, inflorescências e caules das plantas na forma de uma placa esbranquiçada desagradável. Mais tarde, adquirirá uma cor cinza escura e as partes afetadas da salsa ficarão duras, quebradiças e inadequadas para o consumo.
3. Mancha branca, ou septoria, Afeta principalmente as folhas das plantas, embora as sementes também possam ser afetadas. Manchas de diferentes tamanhos e formas aparecem em ambos os lados das lâminas das folhas, que mais tarde se transformam em picnídeos em forma de pequenos pontos pretos.Com um alto grau de dano, a doença pode estragar até 70% da colheita.
4. Para podridão negra danos típicos às raízes da planta, que se espalham rapidamente para os outros órgãos da planta. O desenvolvimento do patógeno é promovido pela alta temperatura e umidade - quando o clima quente é estabelecido, as raízes e as folhas começam a decair rapidamente, ficando cobertas por um revestimento preto desagradável.

Quanto às pragas, as mais comuns são consideradas folha de cenoura, mosca de cenoura e pulgões de cabaça. As plantas danificadas por esses insetos ficam muito atrás em crescimento, sua superfície é coberta com uma dolorosa cor púrpura e as folhas rapidamente ficam amarelas e secam. Também existem casos frequentes de flexão de pedúnculos, cuja aparência não natural é fácil de determinar a invasão de parasitas. Apenas medidas preventivas destinadas a criar condições confortáveis ​​e favoráveis ​​à salsa ajudarão a evitar o surgimento de infortúnios, a saber:

• inspeção regular das lavouras quanto a sinais de danos;
• controle de ervas daninhas;
• limpeza completa do local de detritos vegetais;
• cumprimento da rotação de culturas;
• remoção oportuna de espécimes doentes;
• conformidade com as regras de rega, preparo do solo e aplicação de oligoelementos.

Colheita e armazenamento

A colheita da colheita depende do objetivo adicional de seu uso - ela pode ser congelada, seca, salgada ou colhida em óleo. Este procedimento é realizado à medida que as plantas amadurecem e são necessárias. Para obter uma matéria-prima mais aromática para a secagem, é necessário parar de regar algumas semanas antes de sua coleta. Se a salsa é cultivada para consumo instantâneo, o regime de irrigação é observado de forma que a umidade do solo permaneça entre 75 e 80%. Para armazenar as raízes da salsa, geralmente são usadas pequenas caixas de madeira cheias de areia ou serragem, e depois são reorganizadas em uma sala escura e fresca.O prazo de validade da cultura depende do método - geralmente varia de várias semanas a seis meses, durante os quais você pode desfrutar de um tempero delicioso e suculento, acrescentando vários pratos. Plantar salsa no inverno é um procedimento bastante lucrativo e bastante simples, disponível até para jardineiros iniciantes. Praticando o plantio de colheitas de inverno, você pode obter o verde esmeralda desejado em tempo recorde e deliciar-se com esse tempero perfumado durante a estação fria.