O alho-poró é cultivado desde tempos imemoriais. Este vegetal foi amplamente distribuído na Mesopotâmia e no Egito Antigo. Ao longo dos milênios que se passaram desde a sua introdução na cultura, muitas variedades foram criadas, e os agricultores podem escolher uma variedade adequada para o cultivo em sua zona climática. O artigo discutirá as características das variedades, dependendo da estação de cultivo e as especificidades do cultivo deste vegetal útil, também conhecido como pérola ou cebola real.

Características gerais das variedades de alho-poró

Todas as variedades deste vegetal são divididas em 3 grupos, com base na estação de crescimento:

• maduro cedo (considerado o mais produtivo; estação de crescimento de 3-4 meses);
• meio da temporada (produzir uma colheita de excelente qualidade; amadurecer em 5-6 meses após o plantio no solo);
• amadurecimento tardio (eles são caracterizados por alta resistência às condições climáticas; a colheita é realizada de 6 a 7 meses após o plantio).

As cebolas de maturação média e tardia, em contraste com a maturação precoce, são caracterizadas por um ajuste apertado das folhas ao caule. O meio da estação e o alho-poró tardio também são adequados para o inverno no solo (em regiões com clima ameno). Uma condição necessária é a presença de uma densa cobertura de neve e uma temperatura não inferior a –15 ° C. As geadas do outono também não são prejudiciais à colheita dessas variedades, embora elas parem o crescimento futuro das cebolas.

As primeiras variedades são distinguidas por um comprimento de até um metro e meio e uma cor verde-clara das folhas, enquanto no final do alho-poró as hastes são curtas, atarracadas e as folhas mais escuras.

Você sabe No Japão, o alho-poró é o vegetal mais consumido. Suas hastes servem até como talheres, usados ​​em vez de pauzinhos.

Selecionamos variedades levando em consideração o período de maturação

Em cada grupo de variedades, existem as mais populares devido às suas altas propriedades de consumo e parâmetros externos. Considere-os mais adiante neste artigo.

Variedades de amadurecimento precoce

Eles também são chamados de verão. Essas variedades são muito produtivas. São as hastes com um sabor delicado e doce que são usadas com mais frequência em pratos da culinária francesa, em particular na preparação da sopa fria de verão Vishisuaz.

Columbus

Variedade holandesa ultra precoce. Esta é uma planta poderosa, resistente ao frio, com até 80 cm de comprimento. Você pode comer até 85 dias após a semeadura. Uma característica agradável para os agricultores é a ausência da necessidade tediosa de cuspir cebolas para obter pseudobulbos branqueados.

Vesta

Onion West, com uma característica perna alta atingindo 50 cm, foi criada na Academia Agrícola de Moscou há um quarto de século e, desde então, ganhou considerável popularidade graças ao seu sabor picante e doce, boa resistência a doenças e ao frio e excelente rendimento (até 4-5 kg de 1 m²). Vesta vence 4 meses após a semeadura. A altura da planta pode ser de 100 a 140 cm.

Tronco de elefante

É caracterizada por folhas verde-escuras, um rendimento bastante bom (cerca de 4 kg por 1 m²), um caule branqueado de alta qualidade com 30 cm de altura e a capacidade de ser armazenado por um longo tempo, quando colocado em uma caixa de areia.

Variedades de velocidade média de amadurecimento

O alho-poró no meio da estação é uma planta com um caule denso e forte e folhas grandes (até 70 cm). Pode ser deixada no inverno e, neste caso, com a chegada do calor, a cebola floresce e dá sementes.

Casimir

Dá uma colheita 5 meses após a semeadura. A planta é alta, mas compacta. A perna atinge 30 cm de comprimento.

Importante! As folhas de Casimir estão localizadas quase na vertical, o que possibilita o espessamento das plantações, economicamente utilizando a área do jardim.

Vencedor

Conhecida não só pelo saboroso caule branqueado, utilizado tanto fresco como para a conservação, mas também para as folhas verde-acinzentadas e perfumadas, cujo cultivo é deixado para o inverno. Possui excelente resistência ao gelo.

Elefante

Até a maturidade, o elefante está próximo das variedades precoces e amadurece dentro de 4,5 meses após o plantio. Assim como o alho-poró, o elefante é capaz de crescer até um metro e meio de comprimento. Despretensioso para a umidade, resistente ao gelo, mas precisa de um tratamento completo. O elefante tem caules densos e suculentos com cerca de 20 cm de comprimento e folhas verde-azuladas, de sabor acentuado.

Alho-poró maduro tardio

Quando cultivada em regiões com clima ameno e temperado, essa cebola geralmente tolera bem o inverno, estando nos canteiros sob abrigo. A haste falsa dessas variedades é espessa e curta.

Jacaré

Crescido por causa do caule e para obter ervas aromáticas com um leve sabor de alho. A perna é bastante larga, como nas variedades tardias, atinge 30 cm e o jacaré também se caracteriza por uma boa produtividade (até 3,5 kg por 1 m²).

Quarentena

Esta é uma variedade antiga que surgiu em 1961 e conquistou a simpatia dos jardineiros devido ao seu excelente sabor, resistência ao gelo e excelente qualidade de manutenção. Karantansky distingue-se pelas folhas verde-escuras cobertas com um revestimento ceroso característico.

A cebola amadurece por um longo período, cerca de 6-7 meses, embora a colheita parcial possa começar tão cedo quanto 4-5 meses após a semeadura. É melhor plantá-lo através de mudas, o cultivo de Karantansky a partir de sementes só é possível em condições de estufa.

Thug

Como a maioria das variedades posteriores, o bandido holandês tem uma perna curta, que, no entanto, pode ser cultivada em até 30 cm, perfurando e cobrindo completamente o solo. Também se distinguem de outras variedades as belas folhas verde-azuladas. Essa cebola pode ser plantada depois do horário normal e deixada para o inverno, colhendo em março.

Gigante de outono

A cebola faz jus ao seu nome, sendo poderosa e alta (mais de um metro), possuindo folhagem grande (até 80 cm) e variedades tardias incomuns com um caule falso grosso, chegando a 40 cm.Para obter essas características, o Gigante exige maior atenção do agricultor: alta colina, alta qualidade cobertura, muita luz e umidade.

Variedades de zoneamento

Ao começar a cultivar alho-poró, você deve levar em consideração as características geográficas da sua área e escolher uma variedade de acordo com o clima e a composição do solo. Além disso, falaremos sobre o alho-poró, o mais adequado para o cultivo na faixa do meio e o clima severo da Sibéria.

Pela Rússia central

Na faixa do meio, em particular na região de Moscou, faz sentido cultivar cebolas no início e no meio da temporada:

• Vesta;
• Casimir;
• Golias
• Columbus
• Elefante;
• Tango

Por muitos anos de cultivo, o Karantansky maduro também se estabeleceu com sucesso em condições de inverno nevado, moderadamente gelado e verões bastante quentes e úmidos.

Importante! Nas regiões de agricultura de risco, não é prático cultivar alho-poró tardio (com exceção da variedade Akreok especialmente desenvolvida), ou requer uma estufa aquecida.

Para a Sibéria

As melhores variedades para a Sibéria são precoces e médias:

• Vesta;
• Tango
• Kilima;
• Columbus
• Jolant.

Leek Care

Sendo uma colheita agrícola antiga, o alho-poró é ao mesmo tempo pouco conhecido pelos agricultores domésticos. A razão para isso é a especificidade do clima e as preocupações com custos excessivos de mão-de-obra durante o cultivo.

Considere as principais técnicas agrotecnológicas necessárias ao cultivo do alho-poró:

1. Ele precisa de rega abundante 1-2 vezes por semana. Nos verões chuvosos, essa frequência é reduzida, concentrando-se no estado do solo, evitando o alagamento. Modo de irrigação - 15–20 L de água por 1 m². A água não deve ser gelada, mas não há necessidade de defendê-la ao sol.
2. Para obter um caule realmente saboroso e suculento, a planta é alimentada. 3 semanas após o plantio - com fertilizantes minerais (20 g de fertilizante nitrogenado, por exemplo, uréia e 10 g de fosfato de potássio são diluídos em 10 litros de água) e, em seguida, a fertilização orgânica é aplicada uma vez por mês (infusão de fezes de vaca e de pássaro).
3. Juntamente com a cobertura, inicia-se o tratamento com alho-poró com produtos biológicos para prevenir a infecção por pragas (por exemplo, Fitosporina). Durante a mosca da cebola, o jardim deve ser coberto com agrofibra.
4. A remoção regular de ervas daninhas pode ser substituída cobrindo o solo com palha, turfa, serragem.
5. O alho-poró requer desapertar e amontoar 2 vezes por mês para obter um caule forte, longo e branqueado.

Características da colheita e armazenamento de culturas

O momento da colheita depende das características da variedade. Como já mencionado, o alho-poró adulto do amadurecimento médio e tardio não tem medo das primeiras geadas do outono; portanto, você não pode se apressar muito com a limpeza, conduzindo-o em várias etapas e com conhecimento das seguintes nuances:

1. No final de agosto - a primeira década de setembro, ocorre uma limpeza seletiva. Estão sendo desenterradas plantas maduras que impedem o crescimento de outras, ou aquelas que não crescem mais exatamente de acordo com os parâmetros declarados pelo produtor de sementes. Um sinal indicativo da prontidão da cebola para a colheita é a presença de 4 folhas largas.

   

2. A limpeza final é realizada antes da geada persistente, no final de outubro - início de novembro (dependendo da região). As variedades posteriores podem ser deixadas para o inverno, tendo perfurado até metade do caule com solo ou turfa.
3. Cavar o alho-porro suavemente usando um forcado. Após a colheita, a colheita é deixada por várias horas para secar ao ar livre (se não houver chuva ou neve).

Você sabe As raízes do alho-poró podem ser cortadas e deixadas no chão. Eles serão um excelente fertilizante orgânico.

Antes de colocar para armazenamento, o alho-porro é classificado.

Plantas pequenas e não padronizadas podem:

• secar no forno ou no secador elétrico;
• congelar, previamente descascado e cortado em pedaços, e guardar em sacos no freezer.

Plantas grandes podem ser armazenadas por um longo período (cerca de 4-6 meses) na adega (em caixas de areia) ou na geladeira (em sacos com orifícios de ventilação). Condições ideais para armazenamento - temperatura 0 ° C e alta umidade (cerca de 80%).

Devido à variedade de variedades, o alho-poró pode ser cultivado em várias condições, incluindo o clima severo da Sibéria. O artigo deu uma breve visão geral das variedades mais famosas desse vegetal e recomendações para o seu cultivo.