Caviar salgado é um prato valioso e saudável. Muitas vezes, é colocado em mesas de festas durante as férias de inverno e também é adequado para menus do dia a dia. A receita que descreve como conservar rápida e facilmente o caviar de salmão rosa em casa é apresentada abaixo. Não é difícil fazer isso, e o resultado excederá todas as expectativas.
Seleção e preparação de ingredientes
Para salgar o produto descrito, é necessário escolher o salmão rosa certo.
É possível determinar se os ovos estão presentes nos seguintes sinais:
- cabeça curta e arredondada (no macho é pontiagudo, com nariz em croché);
- os dentes não se projetam;
- barriga arredondada
- barbatana anal com saliência (no homem é uniforme).
Importante! Desde o surgimento do salmão rosa em agosto-setembro, as chances de adquirir peixes com caviar aumentam se forem capturados durante esses meses.
O peixe deve ser descongelado naturalmente e, em seguida, os ovos devem ser removidos.
Receita de caviar de cinco minutos
120 g. 5 minutos
caviar de salmão fresco rosa
120 g
água morna (+ 50 ° C)
0,5 l
óleo vegetal
0,5 colher de chá
Valor nutricional por 100 g:
- Água morna com sal.
- Mexa sal até dissolver.
- Coloque os ovos na água.
- Agite com um batedor até que eles sejam separados dos filmes.
- Deixe por 3 minutos.
- Escorra a água através de uma peneira.
- Lave os ovos em água limpa.
- Introduzir óleo vegetal. Aleatório.
Você sabe O salmão rosa pode mudar de sexo. Ao nascer, há mais fêmeas, mas no futuro elas podem se tornar machos sob a influência de vários fatores, por exemplo, temperatura da água.
Receita de vídeo
Receita de caviar de cinco minutos
Assim, usando a receita descrita, você pode fazer caviar saboroso e saudável em questão de minutos, que deve ser servido imediatamente após o cozimento. Se você espalhá-lo no pão, receberá belos sanduíches de dar água na boca para um buffet ou brunch. Cozinhar caviar de cinco minutos é muito simples, mas o principal é escolher o peixe certo. Você precisa armazenar o produto acabado na geladeira por três dias.