Cupido branco cozido é um prato delicioso que pode ser preparado para a mesa de férias ou para jantar com sua família. O peixe é saudável e deve ser incluído na dieta de cada pessoa; além disso, é servido junto com um acompanhamento de mingau ou legumes, que é uma excelente combinação de produtos para quem segue uma nutrição adequada. Leia mais sobre como preparar adequadamente a carpa de capim no forno, bem como escolher os ingredientes para este prato.
Seleção e preparação de ingredientes
Ao escolher o peixe na loja, você precisa prestar atenção à sua condição externa:
- os olhos deve ser transparente, sua turbidez indica um produto obsoleto;
- balanças - limpo, brilhante, sem sinais de arranhões ou úlceras;
- brânquias deve ter uma tonalidade vermelha, preto, cinza e um odor desagradável, indicando que o produto não é adequado para uso.
O peixe fresco antes de assar deve ser limpo de escamas e libertado do interior; as barbatanas podem ser cortadas ou deixadas, se desejado. Após a limpeza, a carcaça deve ser bem lavada em água corrente e, em seguida, cortada em pedaços ou separar o filé dos ossos.
Importante! Ao comprar vegetais para o enchimento de peixes, é preciso prestar atenção à aparência, se houver na superfície traços de podridão ou exposição a insetos, é melhor recusar tal aquisição.
Amur recipes
Usando as instruções passo a passo para cozinhar carpa de capim no forno, você pode facilmente obter uma refeição saudável e saudável. A receita pode ser escolhida para todos os gostos e desejos, por exemplo, assar o peixe inteiro ou fatias. Além disso, para não preparar um prato adicional para o prato, eles usam a idéia de encher a carcaça com legumes, o que torna a carne ainda mais quebradiça e suculenta.
Inteiro no forno
2,8 kg50 min.
tempero para peixe, sem sal
provar
Valor nutricional por 100 g:
Limpar peixes de escamas e entranhas, cortar guelras.
Rale a carcaça com sal e uma mistura de tempero natural.
Em uma assadeira, forre o papel alumínio e unte-o com óleo de girassol - 30 ml.
Pique 100 g de cebola e 100 g de cenoura em rodelas. Coloque as fatias em uma assadeira, sal, pimenta, despeje com óleo vegetal - 30 ml.
Coloque o peixe em um travesseiro de legumes, recheie com pimenta fatiada e resíduos de cenoura e cebola.
Corte metade do limão em rodelas e coloque no peixe. Esprema o suco da metade restante dos citros no recheio e na carcaça.
Cauda e barbatanas enroladas em papel alumínio. Enviar o prato ao forno por 30 minutos a uma temperatura de + 180 ° C.
Limpar peixes de escamas e entranhas, cortar guelras.
Rale a carcaça com sal e uma mistura de tempero natural.
Em uma assadeira, forre o papel alumínio e unte-o com óleo de girassol - 30 ml.
Pique 100 g de cebola e 100 g de cenoura em rodelas. Coloque as fatias em uma assadeira, sal, pimenta, despeje com óleo vegetal - 30 ml.
Coloque o peixe em um travesseiro de legumes, recheie com pimenta fatiada e resíduos de cenoura e cebola.
Corte metade do limão em rodelas e coloque no peixe. Esprema o suco da metade restante dos citros no recheio e na carcaça.
Cauda e barbatanas enroladas em papel alumínio. Enviar o prato ao forno por 30 minutos a uma temperatura de + 180 ° C.Receita de vídeo
Importante! O peixe assado pode ser armazenado na geladeira por 36 horas.
Cupido branco recheado
1,8 kg60 min.
sal, pimenta do reino
provar
Valor nutricional por 100 g:
Rale as cenouras em um ralador grosso, pique a cebola ao meio.
Frite os legumes fatiados em óleo vegetal. No processo de fritura, sal e pimenta.
Lave e seque o peixe limpo por dentro e escamas.
Rale com sal e pimenta, faça cortes longitudinais na carcaça com 5 mm de profundidade.
Recheie o peixe fritando, embrulhe em papel alumínio.
Envie o prato ao forno a uma temperatura de + 200 ° C por 35 minutos. Após esse tempo, retire o papel alumínio e asse o cupido por mais 10 minutos.
Rale as cenouras em um ralador grosso, pique a cebola ao meio.
Frite os legumes fatiados em óleo vegetal. No processo de fritura, sal e pimenta.
Lave e seque o peixe limpo por dentro e escamas.
Rale com sal e pimenta, faça cortes longitudinais na carcaça com 5 mm de profundidade.
Recheie o peixe fritando, embrulhe em papel alumínio.
Envie o prato ao forno a uma temperatura de + 200 ° C por 35 minutos. Após esse tempo, retire o papel alumínio e asse o cupido por mais 10 minutos.Receita de vídeo
Pedaços no forno
3,3 kg50 min.
óleo de girassol
100 ml
Valor nutricional por 100 g:
Corte as batatas e as cenouras em pedaços grandes e deixe marinar em óleo vegetal, especiarias e sal por 10 minutos. Corte o peixe limpo de escamas e vísceras em 2 pedaços, coloque em uma assadeira.
Então eles precisam ser salgados, pimenta, recheados com rodelas de limão, raminhos de endro e anéis de cebola.
Em seguida, coloque as batatas e as cenouras ao lado do peixe, despeje todos os ingredientes com os restos da marinada.
Coloque as fatias de limão por cima, fatiadas de cebola e endro.
Envie a assadeira ao forno por 40 minutos a uma temperatura de + 200 ° C.
Corte as batatas e as cenouras em pedaços grandes e deixe marinar em óleo vegetal, especiarias e sal por 10 minutos. Corte o peixe limpo de escamas e vísceras em 2 pedaços, coloque em uma assadeira.
Então eles precisam ser salgados, pimenta, recheados com rodelas de limão, raminhos de endro e anéis de cebola.
Em seguida, coloque as batatas e as cenouras ao lado do peixe, despeje todos os ingredientes com os restos da marinada.
Coloque as fatias de limão por cima, fatiadas de cebola e endro.
Envie a assadeira ao forno por 40 minutos a uma temperatura de + 200 ° C.Receita de vídeo
Você sabe Escamas de peixe desfiadas fazem parte dos batons e sombras dos olhos. É usado como um componente que dá brilho e brilho aos cosméticos.
Torrefação
1,1 kg50 min.
Valor nutricional por 100 g:
Corte a carcaça de peixe em bifes e coloque em papel alumínio.
Pedaços de sal e pimenta em ambos os lados.
Em uma tigela, misture as especiarias: tomilho, alecrim, orégano, manjericão, capim-limão, raspas picadas e um sussurro de sal marinho.
Adicione a manteiga à mistura de ervas e misture bem.
Espalhe a massa resultante sobre os filés de peixe.
Em seguida, embrulhe a carpa de grama em papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos a uma temperatura de + 200 ° C.
Corte a carcaça de peixe em bifes e coloque em papel alumínio.
Pedaços de sal e pimenta em ambos os lados.
Em uma tigela, misture as especiarias: tomilho, alecrim, orégano, manjericão, capim-limão, raspas picadas e um sussurro de sal marinho.
Adicione a manteiga à mistura de ervas e misture bem.
Espalhe a massa resultante sobre os filés de peixe.
Em seguida, embrulhe a carpa de grama em papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos a uma temperatura de + 200 ° C.
Você sabe De todas as espécies de peixes, apenas tubarões têm pálpebras.
Se você seguir a receita passo a passo para cozinhar, assar cupido no forno é fácil e simples. O principal é escolher ingredientes frescos e prepará-los corretamente.
