Excelente qualidade de manutenção e excelente sabor doce de frutas não são as únicas vantagens das peras de mel. Com o cuidado adequado das árvores, os representantes desta espécie irão deliciar-se com uma rica colheita logo após o plantio.

História de criação e descrição botânica do mel de pera

Uma variedade variada de peras chamada Honey foi criada devido à polinização sem obstáculos das espécies francesas de pera Bere Bosk em 1964 na OSS da Criméia (estação de jardinagem experimental), devido ao local de seleção, a variedade de peras às vezes também é chamada de mel da Criméia. Os criadores da espécie são os criadores A.F. Mileshko, V.A. Yakimov e R.D. Babin. Para testes estaduais e avaliação de rendimento, a variedade Honey foi adotada em 1992 no norte do Cáucaso. Uma versão colunar ou anã dessa variedade começou a crescer há cerca de 20 anos.

De acordo com suas características botânicas, a variedade de peras Medovaya pertence às variedades do final do outono, a região norte do Cáucaso, a região de Moscou, bem como as faixas próximas da faixa intermediária (parte da Europa Central) da Federação Russa, são consideradas a região ideal para o cultivo.Doce e aromático pêra de mel

Aparência de madeira

A altura da árvore é pequena - não mais que 2 m. A coroa em crescimento livre e independente do mel usual é caracterizada por uma forma piramidal de densidade média de folhas, enquanto a em forma de cólon praticamente não possui ramos horizontais, e os verticais são pressionados contra o tronco principal. O processo de desenvolvimento dos frutos ocorre após o 3º ano de cultivoNo entanto, por algum motivo, esse período pode demorar até 5 anos.

Descrição da fruta

No final do processo de amadurecimento (geralmente este é o meio - o final de setembro) os frutos são grandes e atingem uma massa de 300 a 420 g, em média, 15 a 20 kg por árvore. A forma da fruta é em forma de pêra curta, caracterizada por lados irregulares e uma ligeira tuberosidade da superfície. Casca de pêra é lisa, seca e fina. Por cor, o Honey Pear é caracterizado por uma cor verde-amarelada com um leve rubor marrom. Os pontos subcutâneos da fruta são leves, pequenos, de cor cinza.

A polpa da fruta é caracterizada por um conteúdo abundante de suco, uma certa porcentagem de oleosidade, uma cor de creme especial e um forte aroma de mel. Pelo sabor, o Honey se destaca entre as variedades mais doces e tenras, obtendo os merecidos 4,7 pontos em uma escala de 5 pontos.

Vale ressaltar que a porcentagem de açúcar em uma maçã é muito maior do que em uma pêra, no entanto, os representantes da variedade Mel têm um sabor ainda melhor do que as maçãs mais doces.

Vantagens e desvantagens da variedade

• Quanto às características positivas da variedade, são as seguintes:
• frutificação logo após o plantio;
• estabilidade constante da cultura, independentemente das características climáticas;
• economia de espaço no jardim devido aos tamanhos especiais da coroa colunar em forma de mel;
• beleza externa e excelente sabor de frutas a granel;
• excelente retenção de frutos nos galhos, mesmo após o amadurecimento;
• boa adaptabilidade à base do solo e outras condições de cultivo;
• alto nível de transportabilidade de frutas com estrutura densa;
• sensibilidade reduzida à maioria das doenças;
• excelente resistência ao inverno para climas temperados.

• Contras variedades variedades de pera Mel:
• incompatibilidade do tamanho dos frutos com o padrão nas condições de formação de um número extra de ovários;
• o aumento da produtividade tem um efeito ruim no poder da árvore, portanto, no nível de resistência à geada dos brotos;
• como mostra a prática, essa variedade só dá frutos em climas quentes e temperados.

Polinizadores de pêra

Variedade de mel é auto-fértil, portanto, surge a questão de justificar se ela pode ser polinizada independentemente. Especialistas dizem que apenas em parte, por esse motivo, a colheita anual pelo menos dois polinizadores devem estar presentes na hortaque florescem ao mesmo tempo que o mel e também estão próximas da última variedade em termos de amadurecimento. Você pode escolher Tauride, Miracle, Bere Ardanpon ou o progenitor Medova - Bere Bosk para implementar esse objetivo e plantá-los a uma distância de 3 m de Medova.

Você sabe Na culinária de outros países, a pêra é usada não apenas pelo método tradicional. Por exemplo, na Suíça, um xarope de mel altamente concentrado é feito de frutas, chamado mel de pêra, e na Itália há até mostarda à base de pêra que confere aos pratos um sabor refinado e único.

Regras e tecnologia de pouso

Para implementar o plantio de mudas dessa variedade, é adequado um lote de jardim de qualquer tamanho, o principal é que a distância entre os brotos plantados seja de pelo menos 1 m, embora, devido à incapacidade de atingir esse intervalo, seja possível reduzir a distância pela metade.

O outono é considerado o momento mais adequado para plantar essa árvore frutífera., ou seja, o período após a queda das folhas pelas árvores e antes que as primeiras geadas apareçam, em regra, em meados de outubro. Também é permitido plantar mel na primavera (meados de abril - início de maio), se não for possível realizar esse procedimento no outono, mas deve-se garantir que antes do plantio das mudas os brotos não floresçam.

Nesse caso, a propósito, recomenda-se preparar o buraco desde o outono. Quanto ao plantio da variedade colunar, é preferível que seja colocada na primavera no solo, devido ao enraizamento frequente do sistema radicular até a geada.

A idade ideal dos brotos de pêra para o plantio não passa de 3 anos (se a árvore for mais antiga, a probabilidade de danos ao sistema radicular durante a extração e o transporte é alta). Mudas jovens criam raízes melhor e se adaptam às novas condições de crescimento. Não será difícil determinar os limites de idade das mudas se você conhecer certos pontos.

Ao transportar uma muda para evitar lesões após a compra, é necessário garantir que suas raízes sejam embrulhadas com um pano úmido.

Importante! Ao escolher uma muda de pêra, preste atenção à aparência do sistema radicular (como regra geral, são três raízes principais de espessura considerável, densamente cobertas por raízes finas): a presença de qualquer inchaço, crescimento, rugas ou secura é um sinal de uma doença latente potencial ou já em desenvolvimento.

É necessário levar em consideração o fato de que a pereira reage muito mal aos transplantes; por esse motivo, a abordagem para escolher um assento permanente deve ser completa. A vantagem nesta situação é dada às áreas sul, oeste e sudoeste. O local deve estar bem iluminado, mas não sob luz solar direta, para evitar danos térmicos à árvore. Além disso, é necessário proteger as mudas do vento frio do lado norte com uma cerca alta ou qualquer edifício.

Vídeo: Plantando uma pêra

De maneira alguma ao plantar uma pêra, uma área com uma ocorrência próxima de água subterrânea não é adequada devido ao alagamento frequente do solo e ao apodrecimento das raízese, como conseqüência, a ocorrência de copa seca, enfraquecimento e morte da planta. A base do solo deve ser não apenas fértil (com baixo nível de acidez), mas também solta em sua estrutura, permeável ao ar e à umidade.

Parâmetros dimensionais do poço de plantação de peras:

• em caso de mau desenvolvimento da plântula - diâmetro 60 cm, profundidade 80 cm;
• para árvores bem desenvolvidas - diâmetro 80 cm, profundidade 100 cm.

Ao cultivar o buraco de plantio, a camada externa do solo deve ser adiada por um tempo e, em seguida, o recesso deve ser preenchido com elementos orgânicos na seguinte sequência:

• 2-3 baldes de turfa e húmus,
• 1-2 baldes de mistura de areia grossa,
• 3 colheres grandes de sulfato de potássio,
• 1 xícara de superfosfato.

Todos os fertilizantes devem ser bem misturados e vertidos com água (2 baldes) para condensar o solo e promover uma melhor absorção de fertilizantes orgânicos.

Vídeo: Plantio de mudas de árvores frutíferas colunares

Depois de uma semana depois, o centro do poço precisa dirigir um peg de modo que, acima da superfície da terra, seu comprimento não passava de meio metro, e as mudas eram colocadas na extremidade norte. Esse local protegerá o vento do superaquecimento da primavera e do verão, bem como possíveis queimaduras solares e, além disso, se tornará um suporte confiável para os brotos jovens.

Chegou a hora de retornar ao buraco a camada fértil de solo previamente depositada: Coloque-o na forma de uma colina ou cone. Antes do plantio, a folhagem das mudas deve ser cortada para evitar a perda de umidade pela planta. Além disso, você precisa verificar se há danos no sistema radicular: se houver, as raízes afetadas devem ser cuidadosamente removidas.

Importante! Antes de plantar uma muda de pêra, a fim de melhor adaptá-la ao solo, você pode umedecer o sistema radicular com uma mistura de ácido indolilacético e uma louça de barro especial.

A muda preparada é colocada no monte para que seja possível espalhar as raízes pelos lados e polvilhar os vazios com o restante do solo. O solo deve ser cuidadoso e densamente compactado, mas não pisando com os pés, mas regando e adicionando terra periodicamente. O solo deve cobrir o sistema radicular para que a transição do tronco para a raiz seja visível 5 a 6 cm acima do nível do solo.

O rebento da liga no pino deve ser realizado com um pano ou filme, mas não um fio, que pode danificar significativamente uma planta jovem. Quando as mudas já estiverem completamente aspergidas, um pequeno rolo de terra deve ser construído ao redor do tronco para que haja onde regar a planta. Na neoplasia criada, você precisa derramar 2 baldes de água.

As mudas de pêra devem ter um sistema radicular desenvolvido

Recursos de Cuidados

Após o plantio de uma árvore, é necessário garantir cuidados adequados, incluindo rega, poda, cobertura e preparação para o inverno, cujas características serão consideradas a seguir.

Rega

A frequência de rega de uma pera plantada depende do tempo de plantio: se isso aconteceu no outono, a rega abundante será suficiente. O fato é que a precipitação natural durante esse período fornece umidade suficiente para a árvore, mas em condições de seca até o momento da frutificação, a umidade do solo deve ser feita 1 vez em 7 dias. No caso de plantio de primavera, a rega das plantas precisará ser realizada 1 vez a cada 3 dias e em condições climáticas quentes - quase todos os dias. A árvore de frutificação é regada duas vezes durante a estação antes e depois da floração.

A norma para cada irrigação por aspersão é de 2 baldes para cada ano de idade da planta. Após a umedecimento, o solo ao redor da planta deve ser cuidadosamente, mas completamente solto e coberto com cobertura morta (relva ou turfa cortada e pré-seca). Graças à implementação deste processo, a umidade após a irrigação dura mais tempo.

Regras para aparar e formar coroas

Dado o fato de que esse tipo de pera tem uma função de formação de brotos pouco desenvolvida, a planta parecerá levemente exposta. No entanto, se essa necessidade surgir, a formação da coroa é realizada não antes do segundo ano após o desembarque. Isso é feito na primavera antes do início do processo de formação de suco, usando tesouras afiadas.

Para formar a primeira camada da coroa, deixe o condutor principal e 2 ou 3 ramos bem formados, os brotos restantes são cortados na base do galho no lugar de uma formação em forma de anel. Os brotos restantes são encurtados em 1/3 do comprimento cada, e a altura do broto central é ajustada de modo que seja 15 a 20 cm mais alto que o galho mais alto do lado.

Ao atingir a pêra do terceiro ano de vida, a formação do segundo nível da coroa: dois galhos bem reforçados, a um nível de 50 a 70 cm acima da primeira camada, estão alinhados em altura. Os brotos restantes na camada são cortados na base anular e as brocas entre camadas são muito reduzidas. O condutor principal é cortado em 10–20 cm.

No quarto ano de desenvolvimento (a formação do terceiro nível da planta), mais um ramo lateral é deixado a um nível de 40 cm acima do segundo nível, com as outras ramificações de camada e entre camadas, as mesmas ações são executadas na formação de camadas anteriores. Após 2 anos após a formação do último terceiro nível da coroa, a haste central está sujeita a alinhamento com o último ramo.

Você sabe A pereira é utilizada na fabricação de instrumentos musicais e na produção de móveis. Devido ao excelente bloqueio de cores e odores, a resistência do material, a resistência à umidade, esse maravilhoso material também é utilizado para a fabricação de utensílios de cozinha.

Se o mel colunar plantado na primavera jogou flores no primeiro ano, é melhor cortá-lasdirecionar adequadamente a atividade da planta. Nos anos seguintes, a planta pode deixar algumas flores e não mais que 3 ovários.

Um dos pontos essenciais no desenvolvimento adequado de uma pereira é beliscar as partes superiores dos brotos em um tecido mais forte, o que impede o alongamento dos galhos. O período para realizar as pinças é do início do verão a cada 10 dias. No outono, até meados de setembro, são removidos os processos secos e doentes, bem como os galhos que crescem em um ângulo de 90 graus. Os locais de corte devem ser tratados com uma mistura especial de gordura sem sal, resina e cera (100 g: 100 g: 200 g, respectivamente), aquecida a 40 ° C.

Após o corte, as áreas danificadas devem ser tratadas com var

Fertilizantes e taxas de aplicação

No primeiro ano, seguindo a ordem da adubação durante o plantio, a alimentação colunar com mel não requer. No segundo ano, a planta precisa do apoio do outono com a ajuda de orgânicos e minerais e, na primavera, no processo de fluxo de seiva, precisa ser alimentada com matéria orgânica. Para atingir esse objetivo, 1 kg de esterco com um teor de nitrogênio, potássio e fósforo em uma porcentagem de 0,5: 0,4: 0,25, respectivamente, é distribuído por uma área de 1 metro quadrado e é misturado ativamente com o solo.

Componentes minerais (potássio e fósforo - 3: 2 g / m² para plantas jovens; 6: 4 g / m² após as árvores atingirem 4 anos de idade) são adicionados aos recessos do poço próximo ao caule. Como a melhor fertilização para plantas jovens, os especialistas recomendam o uso de uma mistura não concentrada de fezes de frango ou esterco de vaca, que é melhor aplicada ao solo úmido.

A pulverização da folhagem de uma árvore com uma solução de superfosfato com uma concentração de 3% antes da floração ativa o crescimento da planta e aumenta o rendimento. A uréia (tratamento com uma solução de 2% de concentração) fortalece a pera e a cinza (750–1000 g por 1 m²), introduzida durante a escavação do solo no outono, reduz o nível de acidez do solo.

Preparações de inverno

O mel tem um nível de resistência ao inverno acima da média, pois os brotos conseguem sobreviver à temperatura abaixo de zero em até 25 graus. Antes da chegada do inverno, uma planta jovem deve ser abundantemente regada com 3 baldes de água (como nas árvores adultas, neste caso, a norma de rega antes do inverno de cada uma é de pelo menos 5-6 baldes de água). É aconselhável branquear o tronco e alguns dos ramos inferiores para evitar queimaduras térmicas.

Importante! A cobertura de fósforo-potássio introduzida durante o plantio de peras afeta positivamente a resistência do inverno da variedade.

Além disso, os roedores costumam atacar plantas jovens durante o inverno; portanto, para proteger a pera, o tronco é amarrado com meia-calça velha ou com um choque de galhos de pinheiro / abeto. Do congelamento das raízes, o abrigo com serragem ou palha ajudará.

No caso de árvores adultas, essas etapas são opcionais; no entanto, em ambas as situações, o território do orifício radicular deve ser limpo de folhas caídas, frutos podres e maduros.

Depois de preparar a árvore para o inverno, você garantirá um bom rendimento na próxima temporada.

Doenças e pragas de variedades, controle e prevenção

Apesar de a variedade ser bem resistente a doenças fúngicas, é melhor não colocá-la em risco potencial de infecção por essas e outras doenças e danos causados ​​por pragas. A tabela abaixo descreve as medidas necessárias para evitar a ocorrência dos problemas acima, bem como combatê-los.

Uma pera Mel pode ser polinizada por uma pera Mármore

Uma variedade de pêra não é menos interessante e justifica sua demanda é a variedade de mármore. Muitos jardineiros estão interessados ​​no efeito dessa espécie no rendimento do mel na questão da polinização.

Portanto, as variedades acima de peras podem ser cultivadas simultaneamente em uma horta, no entanto, o pólen não é adequado para a transferência de pólen entre si, uma vez que os períodos de floração e maturação das plantas não coincidem.

Você sabe O lendário poeta Homero, em seu poema épico Odisséia, chamou a pêra de presente dos deuses. Segundo dados mitológicos, o fruto foi sacrificado para mais de uma divindade. Por exemplo, na Grécia era Afrodite (deusa da beleza e do amor) e Hera (padroeira do casamento e da maternidade), e em Roma — Juno (deusa da família e poder produtivo feminino) e Vênus (padroeira da beleza e do amor carnal).

Colheita e armazenamento

Apesar do fato de que a variedade é final do outono, pode amadurecer frutas no final de agosto, e como eles não caem, você mesmo deve colecioná-los, arrancando-o cuidadosamente da árvore e preservando o caule.

Não é recomendável colher frutas que não atingiram maturação técnica em seu desenvolvimento: após a separação da árvore, o fruto não possui a propriedade de amadurecimento durante o armazenamento e não adquire qualidades aromáticas e de sabor características do representante dessa variedade. A maturação da pêra pode ser determinada visualmente e por degustação.: a cauda de uma fruta madura é facilmente separada da fruta, a polpa possui uma agradável cor bege, delicada, mas densa em paladar e sensação.

O melhor de tudo manter as frutas coletadas na geladeira quando o termômetro está a + 1 ° C ou em um porão / adega seco com temperatura não superior a + 4 ° C: nessas condições, como mostra a prática, com integridade, as peras da variedade Medovoy podem ficar de 60 a 90 dias.

Ao armazenar frutas, elas não devem ser lavadas e limpas para não remover um revestimento de cera específico que proteja a fruta de deterioração prematura. As frutas devem ser embrulhadas em papel e colocadas em apenas uma camada em prateleiras ou caixas. Os representantes dessa variedade são adequados para uso tanto em forma fresca quanto em lata (compotas, compotas, doces, etc.).

Importante! As peras de mel não são adequadas para armazenamento em forma congelada.

Os frutos da variedade Mel, devido à sua doçura e maciez únicos, atraem a atenção dos jardineiros. Para que a árvore agrade os proprietários com sua colheita abundante por mais de um mês após o amadurecimento das peras, basta seguir as regras básicas para o cultivo desse tipo de planta, descritas neste artigo.