Maçãs e uvas cozidas são ótimas para saciar a sede, e será necessário um pouco de esforço e custos de material para fazê-lo, para que cada dona de casa possa preparar uma bebida saudável em casa. Ele retém muitas vitaminas que precisamos no inverno e, além disso, a compota tem um sabor e aroma agradáveis.
Dicas para escolher e preparar ingredientes
Escolha maçãs e uvas para cozinhar compota para o inverno é necessário de acordo com os seguintes critérios:
- frutas e bagas devem estar intactas, não danificadas, sem amolgadelas e suficientemente elásticas;
- para compota, é melhor escolher variedades perfumadas de maçãs;
- combinar frutas de variedades diferentes em uma jarra não vale a pena;
- juntamente com frutas, você pode usar ervas com um cheiro agradável na forma seca ou fresca;
- é melhor escolher especiarias para compota como um todo e triturá-las imediatamente antes de cozinhar, o que tornará possível manter um aroma brilhante.
Importante! Existem receitas para maçãs cozidas e uvas para o inverno usando esterilização, bem como sem ela. A escolha do método de conservas depende das preferências da anfitriã.
Receitas para o inverno
Há um grande número de receitas para fazer compota de maçã e uva. Você pode usar o método usual, incluindo uvas, maçãs e açúcar. Para os amantes da acidez, é adequada uma receita com a adição de fatias de limão, e os fãs de especiarias apreciarão o método usando canela, cravo e mel.
Uma receita simples para o inverno
2 latas por 3 l60 minutos
maçãs
6 peças tamanho médio
Valor nutricional por 100 g:
Lave bem as maçãs e as uvas em água corrente e prepare frascos e tampas limpas.
Corte as maçãs em fatias ou quadrados, enquanto remove o meio com as sementes. Depois disso, divida-os em duas partes e coloque em frascos.
Coloque 3 cachos grandes de uvas e 250 g de açúcar em cada jarra e despeje água fria até ficar completamente cheia.
Pré-prepare uma panela grande: cubra o fundo com panos e despeje água fria até a metade.
Cubra os frascos com tampas e coloque na panela.
Coloque a panela no fogão em fogo médio e aguarde a água ferver. A compota deve ferver por 15 minutos, após o que deve ser removida.
As tampas devem ser cozidas no vapor em água fervente por 2 minutos, cobrir a compota e enrolar.
Os bancos são virados para verificar o aperto da torção e embrulhados em toalhas ou outro tecido denso. Quando a compota esfria, é colocada em um local escuro e fresco e armazenada lá até ser consumida.
Lave bem as maçãs e as uvas em água corrente e prepare frascos e tampas limpas.
Corte as maçãs em fatias ou quadrados, enquanto remove o meio com as sementes. Depois disso, divida-os em duas partes e coloque em frascos.
Coloque 3 cachos grandes de uvas e 250 g de açúcar em cada jarra e despeje água fria até ficar completamente cheia.
Pré-prepare uma panela grande: cubra o fundo com panos e despeje água fria até a metade.
Cubra os frascos com tampas e coloque na panela.
Coloque a panela no fogão em fogo médio e aguarde a água ferver. A compota deve ferver por 15 minutos, após o que deve ser removida.
As tampas devem ser cozidas no vapor em água fervente por 2 minutos, cobrir a compota e enrolar.
Os bancos são virados para verificar o aperto da torção e embrulhados em toalhas ou outro tecido denso. Quando a compota esfria, é colocada em um local escuro e fresco e armazenada lá até ser consumida.Receita de vídeo
Você sabe Segundo dados arqueológicos, as pessoas começaram a cultivar maçãs 8,5 mil anos atrás, e essas foram as primeiras árvores frutíferas cultivadas.
Com limão
1 lata por 3 l40 minutos
maçãs
4 pc tamanho médio
Valor nutricional por 100 g:
- Coloque água fervente em uma panela ou chaleira.
- Prepare um recipiente de três litros e lave-o bem.
- Separe as bagas de uva dos galhos e divida as maçãs em 4 partes e corte ao meio.
- Corte 4 fatias de limão.
- Coloque uvas, maçãs, limão e cravo em uma jarra (na ausência de limão, você pode usar ácido cítrico, um quarto de colher de chá).
- Despeje água fervente.
- Cubra com uma tampa para a costura e deixe por 5 minutos.
- Escorra a água da lata em uma panela ou chaleira e deixe ferver novamente.
- Separadamente, ferva a tampa por 3-5 minutos.
- Despeje a água de volta, adicione o açúcar, cubra e enrole.
- Vire o recipiente de cabeça para baixo e envolva-o com um cobertor.
- Deixe esfriar por um dia em um local escuro.
- Vá para uma área de armazenamento permanente que deve ser fria.
Importante! Use apenas água fervente para despejar em uma jarra; se essa regra não for observada, a conservação poderá se deteriorar.
Com a adição de mel e especiarias
1 lata por 3 l40 minutos
maçãs
4 pc tamanho médio
uvas melhor branco
350 g
Valor nutricional por 100 g:
- Coloque água fervente em uma panela.
- Lave o recipiente.
- Lave bem as uvas e divida as maçãs em 4 partes, corte o meio e coloque-as em uma jarra.
- Uvas e maçãs colocadas em uma jarra, despeje água fervente.
- Cubra com uma tampa para a costura e deixe por 5 minutos.
- Escorra a lata da jarra na panela e deixe ferver novamente.
- Em um recipiente separado, ferva a tampa por 3-5 minutos.
- Despeje a água em uma jarra, adicione o mel, os temperos, cubra e enrole.
- Vire o recipiente de cabeça para baixo e envolva-o com um cobertor de algodão ou uma toalha grossa.
- Deixe esfriar por um dia.
- Vá para uma área de armazenamento permanente, que deve ser fria e escura.
Recursos de armazenamento
O armazenamento de compota de maçãs e uvas é necessário em um ambiente residencial, mas é importante que a temperatura não exceda + 19 ° C. Se esse indicador for excedido, as bagas e os frutos podem amolecer e os processos de fermentação começarão na compota - isso levará à destruição de vitaminas e a uma mudança no sabor.
O melhor local para guardar a preservação para o inverno é a adega, uma vez que mantém uma temperatura estável e não há acesso à luz solar, o que permite que a compota mantenha seu sabor e vitaminas saudáveis. Você pode armazenar essa compota por 1-2 anos.
Você sabe A macieira mais antiga do mundo cresce nos EUA e foi plantada em 1647, enquanto a árvore ainda dá frutos.
Portanto, compota de maçãs e uvas é uma bebida útil que ajuda a saciar sua sede rapidamente. É fácil de preparar e não requer grandes despesas financeiras, especialmente na estação de amadurecimento ativo de frutas e bagas. Esta compota é perfeitamente armazenada e tem excelente sabor.
