O excesso de umidade afeta adversamente a qualidade do alho cultivado na Ucrânia, diz Mikhail Soroka, chefe do grupo de empresas Best Garlic.

O alho no território da Ucrânia invernou bem, pois o inverno era ameno e não congelava. Mas juntamente com pragas, doenças e ervas daninhas transferiram com sucesso a estação fria.

Na primavera, não houve problemas com o abastecimento de água e, no primeiro semestre, estava crescendo ativamente. Mas em maio, a partir das regiões ocidentais do país, uma grande quantidade de precipitação começou. Como resultado, há um excesso de umidade no solo, o que levou a vários problemas.

O alho, que agora está entrando no mercado, não é de qualidade adequada. É estragado por doenças fúngicas e pragas. O cultivo de alho na Ucrânia ocorre principalmente nas terras de pequenas fazendas particulares, que nem sempre são capazes de realizar tratamentos seguros.

Mas é justamente às custas dessas fazendas que os preços dos produtos são formados, e a falta de instalações de armazenamento força os agricultores a começar a vender o mais cedo possível, o que leva a um colapso nos preços, explica o especialista.

O alho tem uma forte imunidade a doenças e, por algum tempo, luta com sucesso de forma independente. Pode ter uma apresentação, mas as doenças que ocorrem de forma latente se fazem sentir durante o período de armazenamento.

Isso é conhecido pelos fabricantes que estão tentando vender rapidamente os produtos, sabendo muito bem que esse alho não será armazenado por muito tempo. A situação é complicada pelo fato de que na Ucrânia praticamente não existem depósitos especiais para o alho.

Já à venda, você pode ver o alho com o pescoço enegrecido e um problema com as raízes, que é um sinal de doenças fúngicas, resumiu Mikhail Soroka.