O homem conhece as propriedades positivas dos produtos apícolas há muito tempo, mas o mel manuka é um remédio particularmente útil. Ele é capaz de manter suas qualidades curativas por um longo tempo, portanto, é frequentemente encontrado nas prateleiras das farmácias e nos catálogos de empresas de cosméticos. O artigo descreve as características e a composição do mel manuka, descreve seus benefícios e malefícios para o organismo, bem como métodos de aplicação e regras de armazenamento para este produto.

O que é mel manuka?

Na Nova Zelândia, uma árvore de chá cresce - um arbusto semelhante a uma árvore de Manuka (Leptospermum Scoparium). As abelhas da Nova Zelândia coletam néctar de suas flores brancas ou rosa e o transportam para as colméias, onde adicionam a enzima glicose oxidase.

Esta substância ajuda o produto a ser armazenado por um longo período de tempo e não a fermentar. Como resultado dessa cadeia de ações, o mel é obtido da manuka, capaz de entrar em uma reação química com fluidos biológicos e emitir peróxido de hidrogênio.

Característica do produto abaixo:

1. O período de floração melliferous dura de setembro até o final de fevereiro. Neste momento, as abelhas coletam néctar das flores do arbusto.
2. O arbusto Manuka cresce apenas nas encostas das montanhas e nas planícies, bem como nas margens dos rios das montanhas, por isso é considerado um produto ecológico.
3. Apenas 120 toneladas deste produto são produzidas por ano. Essa baixa produtividade se deve ao fato de a área de crescimento das plantas de mel ser muito pequena.
4. É uma substância viscosa de cor amarela clara ou marrom. Cristaliza lentamente durante o armazenamento e se transforma em uma massa de purê. Em temperaturas abaixo de zero, a substância endurece.
5. O sabor do produto é doce e refrescante, sem amargura. Existe um forte aroma específico.

Você sabe A palavra "mel" tem raízes judaicas e literalmente significa "feitiço".

Composição química e vitamínica

Em 1980, a composição química e as propriedades do mel de manuka foram estudadas pelo professor de bioquímica Peter Molan, da Nova Zelândia. Ele observou que o produto retém todas as suas propriedades benéficas, mesmo após a remoção artificial do peróxido de hidrogênio. A razão para esse fato foi estabelecida em 2008, quando a substância metilglioxal (MGO) foi encontrada na composição do produto.

Possui poderosas propriedades antimicrobianas, pois após a penetração em uma célula doente, o corpo produz peróxido de hidrogênio e remove o fluido de lá. Como resultado, bactérias patogênicas morrem.

50% do mel de manuka consiste em pólen da árvore do chá, e a composição dos 50% restantes depende de inúmeros fatores externos e da área em que o néctar foi coletado.

A composição química do agente é descrita abaixo:

• açúcar (glicose, frutose, maltose, sacarose) - 80,5%;
• água - 16,2%;
• vitaminas e ácidos benéficos (B, E, K, H, PP, ácidos fólico e ascórbico) - 1,3%;
• enzimas, proteínas, antioxidantes e aminoácidos - 1%;
• minerais (iodo, potássio, sódio, magnésio, ferro, cobre, fósforo, manganês, alumínio, etc.) - 1%.

Você sabe Na Roma antiga, era possível pagar um imposto ou uma multa não apenas com dinheiro, mas também com mel.

Quais propriedades

O mel Manuka é caracterizado por possuir propriedades antibacterianas muito fortes. O produto especificado suprime a atividade vital de bactérias nocivas e remove efetivamente as toxinas do corpo, contribuindo para uma rápida recuperação. Mas, em alguns casos, a ferramenta pode prejudicar o corpo; portanto, antes de usá-lo, você deve consultar seu médico.

Propriedades úteis e curativas

Uma característica do produto é que ele trata muitas doenças internas e externas e também é um meio eficaz para sua prevenção. Devido às suas pronunciadas propriedades antimicrobianas, anti-inflamatórias, antioxidantes e anti-sépticas, o mel manuka tem um efeito positivo no corpo humano e é usado na medicina.

• As indicações para o uso do medicamento em questão estão listadas abaixo:
• doenças da cavidade oral (amigdalite, doença gengival, coriza);
• distúrbios do sistema digestivo (arrotos, diarréia, constipação, aumento da irritabilidade intestinal);
• doenças do estômago (gastrite, úlcera, dores);
• doenças dermatológicas (erupção cutânea, acne, dermatite, eczema, úlceras na pele e úlceras por pressão);
• danos mecânicos na pele (arranhões e feridas, queimaduras, picadas de insetos, picada de gelo);
• infecções por fungos;
• excesso de trabalho e depressão;
• doenças bacterianas e parasitárias (estreptococos, estafilococos, vermes);
• artrite e dor nas articulações;
• doenças virais (SARS, herpes);
• doenças oncológicas e envelhecimento prematuro do corpo;
• imunidade enfraquecida e estado deprimido do corpo.

Importante! Na presença das doenças listadas, o mel de manuka só pode ser utilizado para tratamento como adjuvante após consulta prévia com um médico.

Contra-indicações e danos

Apesar da longa lista de qualidades positivas, em alguns casos é impossível usar o mel manuka.

• Primeiro de tudo, o produto descrito é contra-indicado para pessoas na presença de tais fatores:
• uma tendência a alergias alimentares - qualquer mel pode causar uma reação alérgica poderosa no corpo;
• intolerância individual - a composição do produto inclui pólen de flores e outros compostos biologicamente ativos que podem causar um ataque de asma;
• diabetes mellitus - o produto contém glicose, portanto seu uso pode levar a saltos acentuados no açúcar no sangue;
• idade das crianças até 1 ano - em bebês, o risco de alergias alimentares é especialmente alto, por isso é necessário introduzir essa ferramenta na dieta das crianças gradualmente e somente após atingirem 1 ano de idade.

A consulta prévia com um médico é necessária nesses casos:

• gravidez e lactação em mulheres - o medicamento pode causar alergias na criança;
• obesidade - o produto contém muitos carboidratos; portanto, mesmo quando consumido em doses mínimas, você precisa consultar um nutricionista e recalcular o valor energético da sua dieta;
• crianças menores de 3 anos - ao usar o produto em crianças, pode ocorrer alergia alimentar, portanto a dosagem deve ser definitivamente discutida com o pediatra.

Recomendações de uso

O mel Manuka pode ter um poderoso efeito curativo no corpo, mas apenas se não for abusado e souber como tomá-lo. O produto descrito é adequado para uso interno e externo, portanto, pode ser usado tanto na culinária quanto na cosmetologia.

Importante! A dose diária permitida de mel de manuka para um adulto é de 3 colheres de chá. por dia.

Na cozinha

Devido ao seu sabor rico e doce, o mel manuka é frequentemente usado como alimento para o tratamento e prevenção de doenças, bem como para o fortalecimento geral da imunidade.

As principais recomendações para o uso desta ferramenta na culinária estão listadas abaixo:

• você pode comer mel manuka purodissolver lentamente uma colher de chá do produto na boca até dissolver completamente - isso fortalece o sistema imunológico e também ajuda a tratar doenças da cavidade oral e da garganta;
• ao adicionar fundos ao chá, água ou leite o líquido deve estar quente, mas não quente - a alta temperatura, o produto perde suas propriedades benéficas;
• se o produto cristalizou, não é recomendável derreter usando tratamento térmico - a ferramenta perderá a maioria de suas qualidades úteis. Para amolecer, segure-o um pouco na palma da mão;

  
• você pode misturar mel de manuka com açafrão, formando pequenas bolas a partir desses ingredientes - esse tratamento ajuda no tratamento de doenças do sistema digestivo;
• o produto é frequentemente misturado com geléia de framboesa - essa ferramenta combate efetivamente resfriados e fortalece bem o sistema imunológico;
• você pode combiná-lo com pão integral - faça um tratamento saboroso e saudável para o chá ou café da manhã;
• O mel Manuka é adicionado aos mingaus de leite, iogurtes e pudins - o prato resultante tem um sabor doce e rico e é muito útil para a imunidade.

Você sabe Um dos vasos mais antigos com mel é uma ânfora encontrada no túmulo de Tutankhomon. O sabor e as qualidades úteis deste produto não mudaram por muitos séculos.

Em cosmetologia

A rica composição vitamínica permite que você use o produto descrito para a preparação de vários cosméticos que têm um efeito benéfico sobre a condição da pele e do cabelo.

As principais recomendações para o uso desta ferramenta em cosmetologia estão listadas abaixo:

• para rejuvenescimento facial o mel é diluído com uma pequena quantidade de água até que uma substância moderadamente viscosa seja obtida e aplicada em uma fina camada na superfície da face;
• Mel Manuka pode ser usado para a preparação de hidratantes e loções - basta adicionar um pouco de água ao produto para que ele fique mais líquido e esfregar na pele;
• você pode dissolver uma pequena quantidade do produto em água morna e usar a solução resultante para lavagem diária - isso ajudará a eliminar cravos na pele e suavizar as rugas faciais;
• para o tratamento de fissuras e feridas na superfície da pele você precisa aplicar uma pequena quantidade do produto em uma camada de gaze e aplicar na área danificada na forma de uma compressa;
• combater doenças dermatológicas Você pode misturar mel de manuka com azeite e cera de abelha, aplicando a pomada resultante nas áreas afetadas da pele.

Indicador de qualidade do mel

Para o mel manuka, uma escala de qualidade especial foi desenvolvida com base no fator manuka exclusivo (UMF). Ele exibe o nível de metilglioxal no produto; portanto, a intensidade com que o produto afeta o corpo humano depende do valor do índice UMF. Cada lote possui um nível diferente de conteúdo de metilglioxal; portanto, antes de comprar, você deve prestar atenção aos dados indicados no rótulo.

Importante! Quanto maior a UMF, mais caro é o mel de manuka, então você precisa decidir ao comprar, para que finalidade será usada.

Uma descrição da atividade do mel de manuka, dependendo da UMF, é apresentada abaixo:

• UMF 5+ - atividade neutra, o produto tem um bom sabor, mas suas propriedades benéficas para o homem são zero;
• UMF 10+ - atividade média, o efeito benéfico desse mel no corpo é mínimo, mas pode ser usado para combater a insônia e fortalecer efetivamente o sistema imunológico;
• UMF 15+ - alta atividade, tal ferramenta pode ser usada para tratar rapidamente processos inflamatórios na cavidade oral, gastrite, doenças dermatológicas, bem como durante resfriados;
• UMF 20+ - a atividade mais alta, o produto tem um poderoso efeito anti-inflamatório no corpo e pode ser usado para curar pequenas feridas, tratar doenças do trato gastrointestinal, infecções por fungos e bactérias;
• UMF 25+ - superatividade, esse mel traz benefícios máximos para o corpo, mata rapidamente bactérias nocivas, é usado para curar rapidamente feridas cirúrgicas e tratar úlceras estomacais.

Aprenda sobre as propriedades de outras variedades de mel:

Regras básicas de armazenamento

Um produto manuka pode perder suas propriedades benéficas sob exposição prolongada à luz solar direta ou condições inadequadas de armazenamento.

A seguir, estão as regras básicas que permitem preservar permanentemente suas propriedades antibacterianas e anti-inflamatórias:

• os recipientes de armazenamento devem ter paredes escuras - protegem o produto dos efeitos nocivos da luz solar;
• recomenda-se que o produto seja armazenado apenas em recipientes de vidro - é considerado o mais ecológico, não transmite odores de mel e um sabor indesejável;
• a temperatura do ar na sala de armazenamento deve ser de +4 a + 15 ° С - em uma sala muito fria, o mel endurece e a uma temperatura mais alta do ar pode fermentar;
• recomenda-se que a umidade do armazenamento seja mantida em 60%, para que o produto não fique úmido, mas também não seque.

O mel Manuka é um produto ecológico que possui uma composição única, razão pela qual é frequentemente usado em medicina e cosmetologia. Depois de estudar as propriedades benéficas do mel de manuka listadas no artigo e seguir as recomendações para seu uso, você pode enriquecer seu corpo com todas as vitaminas necessárias e fortalecer sua saúde.