As lentilhas são um representante único da família das leguminosas, pois contêm tanta proteína quanto em uma porção de carne. Ele está ganhando popularidade crescente entre as recepcionistas domésticas, e surge a pergunta: quanto tempo pode ser armazenada e o que fazer se tiver expirado. Neste artigo, você aprenderá todos os recursos de armazenamento deste produto para que seus pratos sejam sempre saborosos e frescos.

Quanta lentilha é armazenada

Os especialistas concordam que o prazo médio de validade é de 10 meses. Não é possível determinar exatamente isso, pois a embalagem geralmente não indica o período de coleta, mas apenas o período de embalagem. Com base nisso, recomenda-se não manter as lentilhas por mais de 6 meses. Sob as condições corretas de armazenamento, ele pode permanecer fresco e comestível por até um ano.

Você sabe As lentilhas foram uma das primeiras plantas cultivadas por seres humanos, juntamente com trigo, cevada e ervilha.

Seco

Quando secas, as lentilhas mantêm a frescura o maior tempo possível. Este é o melhor método de armazenamento, uma vez que a umidade é a principal causa de decomposição e oxidação dos grãos, como resultado de um provável cheiro e placa desagradáveis. A data de validade dos cereais secos é melhor verificada na embalagem, mas em geral não deve exceder 12 meses.

Fervido

Cozido, este cereal pode ser comestível por até uma semana e apenas na geladeira. É melhor usá-lo nos primeiros 3-4 dias. Se estiver congelado no congelador, o prazo de validade pode ser aumentado em até 6 meses.

Importante! Após o degelo, as lentilhas mudam a consistência, mas o sabor deve permanecer o mesmo.

Vermelho

As lentilhas vermelhas podem permanecer frescas por até 12 meses. Ao mesmo tempo, deve ser armazenado em local escuro e seco.

Verde

O prazo de validade das lentilhas verdes é o mesmo das lentilhas vermelhas, mas essa variedade tem uma característica: ela brilha com o tempo. Portanto, ele deve estar apenas em um local escuro.

É possível comer lentilhas vencidas

A resposta a esta pergunta comum é bastante simples - você pode. De fato, se o prazo chegou há alguns meses, os cereais ainda podem ser consumidos. A principal condição é o processamento longo. Esse produto requer cozimento mais longo, mas o resultado pode ser um pouco pior do que se um produto fresco fosse preparado. Os cereais expirados podem ser mais rígidos e conter menos nutrientes.

Importante - antes de usar cereais vencidos, é necessário examiná-lo cuidadosamente. Qualquer placa ou a presença de insetos indica que é impossível cozinhar esse produto e é melhor se livrar dele imediatamente.

Condições e métodos de armazenamento em casa

• Para maximizar o prazo de validade do produto e manter sua frescura e qualidade, é necessário observar certas condições:
• A sala deve ser ventilada, o ar não deve estagnar.
• Não deve haver acesso à luz do sol, quanto mais escuro o lugar, melhor.
• A umidade deve ser moderada (até 14%).
• As lentilhas devem estar secas.
• Não deve haver fontes de calor por perto.
• Caixas de papelão ou sacos de pano são melhores para armazenar cereais.

Importante! Sacos de plástico e jarros de vidro não são adequados para a colocação de cereais. Eles acumulam umidade bem.

Manter cereais secos na geladeira não é recomendado. O congelamento aumentará significativamente sua adequação a alimentos somente na forma fervida.

• Um sinal para o fato de que o cereal não está mais sujeito a armazenamento, são os seguintes sinais:
• odores desagradáveis ​​de umidade ou podridão;
• grãos grudados (um sinal de alta umidade durante o armazenamento);
• um ataque apareceu nos grãos.

Esse produto não pode ser consumido, caso contrário, pode prejudicar significativamente a sua saúde.Agora você sabe como e por quanto tempo manter esse produto saudável e nutritivo - as lentilhas em casa. Tenha cuidado, e a comida sempre o deliciará com frescura.